บทความทั้งหมด    บทความสร้างอาชีพ    เมนูอาหารหวาน    ขนมไทย
3.8K
1 นาที
19 มกราคม 2560
สูตรและวิธีการทำไข่นกกระทาทอด


 
ไข่นกกระทาทอดลูกกลม ๆ หวาน ๆ เคี้ยวเพลิน เวลาเดินผ่านร้านกล้วยทอดทีไรก็มักจะเห็นเจ้าลูกกลม ๆ อย่างไข่นกกระทาทอดวางขายอยู่ด้วยทุกครั้งไป ซื้อมารับประทานทีไรก็เคี้ยวเพลิน ๆ หวานกรอบติดปากจนหยุดไม่อยู่ วันนี้เราจึงนำสูตรไข่นกกระทาทอดลูกกลม ๆ มาฝากเผื่อไว้ลองทำรับประทานเล่นที่บ้านกันดูนะคะ
 
ส่วนประกอบไข่นกกระทาทอด 
  1. มันเทศ ปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก 300 กรัม
  2. แป้งมัน 100 กรัม 
  3. แป้งอเนกประสงค์ 20 กรัม
  4. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  6. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำไข่นกกระทาทอด 
  1. นึ่งมันเทศในรังถึงจนสุกนิ่ม พักทิ้งไว้จนเย็น จากนั้นนำใส่อ่างผสม บดมันผ่านตะแกรงให้ละเอียดจนเนื้อเนียน
  2. ใส่แป้งมัน แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในมันบด นวดผสมจนเนื้อเนียน ปั้นแป้งเป็นลูกกลม ๆ ขนาดเท่า ๆ กัน เตรียมไว้
  3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลางจนน้ำมันร้อน ใส่แป้งลงทอดจนสุกเหลือง และกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ พร้อมรับประทาน แค่นี้ก็ได้ไข่นกกระทาทอดที่ทำเองได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำมันทอดซ้ำให้เสียสุขภาพแล้วล่ะค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก  www.facebook.com/FoodAndBakery 

ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
บทความสร้างอาชีพมาใหม่
บทความอื่นในหมวด