5 จุดเปลี่ยนของ 7-11 สู่ธุรกิจใหญ่สุดในประเทศ
 

ทุกวันนี้ 7-11 กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนเมืองไปแบบไม่รู้ตัว การที่ CP สร้างธุรกิจค้าปลีกที่ประสบความสำเร็จเป็นเบอร์หนึ่งของประเทศขึ้นมาได้ใช่ว่าจะเป็นเรื่องที่จู่ๆก็ทำได้กว่าจะเป็น 7-11 ที่กลมกลืนไปกับชีวิตเราได้นั้นมีจุดเปลี่ยนที่นำไปสู่เรื่องนี้ที่น่าศึกษา www.ThaiFranchiseCenter.com มองว่านี่คือโมเดลที่ทุกธุรกิจสามารถใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงและเอามาปรับใช้กับตัวเองได้ ทุกวันนี้ 7-11 มีแผนในการเติบโตไม่หยุดยั้งเฉลี่ยปีละประมาณ 700 สาขาและมีแผนจะขยายสาขาให้ได้ 13,000 แห่งภายในปี 2564 ซึ่งก็ดูจะไม่ใช่เรื่องยากเกินไปด้วย
 

1.จับจุดธุรกิจปลายน้ำ
 

ภาพจาก  goo.gl/StHxQ4

ประมาณปี 2530 ธุรกิจต้นน้ำของ CP เน้นไปที่สินค้าทางเกษตรคือการขายเมล็ดพันธุ์และพันธุ์สัตว์  โดยรับซื้อผลิตผลจากเกษตรกรที่อยู่ในเครือ CP เอามาแปรรูปต่อสู่ธุรกิจกลางน้ำที่มีการตั้งบริษัท ซีพี คอนซูเมอร์ โปรดักส์สำหรับจำหน่ายสินค้า FMCG ( Fast Moving Consumer Goods) หรือสินค้าอุปโภคบริโภคสำหรับชีวิตประจำวัน แต่สิ่งที่ขาดไปคือ ธุรกิจปลายน้ำ ได้แก่พวกร้านค้าปลีก ที่ CP มองว่าคือแกนหลักที่จะขยายธุรกิจได้อีกมาก นำไปสู่การส่งทีมงานไปศึกษาธุรกิจค้าปลีก และได้ผลสรุปออกมาเป็น แมคโคร ,7-11 และ ซุปเปอร์มาเก็ต สุดท้าย แมคโคร กับ 7-11 ประสบความสำเร็จด้วยดีในขณะที่ซุปเปอร์มาเก็ตต้องถอนตัวจากตลาดแต่ก็ถือว่า CP ได้สร้างรากฐานมาถูกฐานแล้ว
 

2.ธุรกิจที่ค่อยๆปรับตัวให้เข้ากับคนไทย
 

ภาพจาก Shutterstock

ตอนนี้คนไทยทุกคนรู้จัก 7-11 เป็นอย่างดี และใช้บริการ 7-11 วันละไม่ต่ำกว่า 1-2 ครั้ง แต่ในยุคแรกที่คนไทยไม่คุ้นเคยกับร้านสะดวกซื้อแนวนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่คนไทยจะยอมรับ กลยุทธ์สำคัญคือการที่ธุรกิจต้องปรับตัวเข้าหาลูกค้าสร้างความคุ้นเคยให้กับลูกค้าจนรู้สึกถึงความผูกพันต่อกัน ช่วงแรกของ 7-11 จึงเน้นขายสินค้ากลุ่มที่ไม่ใช่อาหาร ก่อนที่ภายหลังเมื่อความนิยมเพิ่มมากขึ้นจึงปรับมาขายสินค้าประเภทอาหาร 71.2% ในขณะที่สินค้าแบบทั่วไปอยู่ในสัดส่วนลดลงประมาณ 28.8% เท่านั้น

 

ภาพจาก Shutterstock

ประมาณ 20 สาขาแรกของ 7-11 ใช้วิธีลงทุนซื้อตึกเพื่อเปิดสาขา ซึ่งถือว่าทำให้ธุรกิจมีต้นทุนสูงมาก โอกาสคืนทุนก็นานกว่าเดิม จุดเปลี่ยนสำคัญคือการเปลี่ยนกลยุทธ์จากการซื้อตึกมาเป็นการเช่าตึก ส่งผลให้ 7-11 ขยายสาขาเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งการเลือกทำเลในการเช่าตึกก็ไม่ใช่สะเปะสะปะแต่มีการกำหนดโซนและพื้นที่ในการขาย รวมถึงมีทีมงานวิเคราะห์ศักยภาพของแต่ละทำเลก่อนทำสัญญาเช่า ส่งผลให้ธุรกิจเติบโตได้อย่างรวดเร็วจนฉุดไมม่อยู่

 

4.นำระบบ Sub-Area License มาใช้
 

 

ภาพจาก  goo.gl/j1QcVR

7-11 ผ่านร้อนผ่านหนาวผ่านวิกฤติเศรษฐกิจมาอย่างโชกโชน ตั้งแต่วิกฤติสงครามอ่าวเปอร์เซีย จนมาถึงวิกฤติต้มยำกุ้งที่ทำให้ผู้ประกอบการล้มหายตายจากไปเป็นจำนวนมาก แต่ 7-11 ยังยืดระยะมาได้จนถึงทุกวันนี้ เหตุผลหนึ่งที่สร้างความแข็งแกร่งเพราะระบบ Sub-Area License ควบคู่กับการใช้ระบบแฟรนไชส์ โดยเราเป็นประเทศแรกที่เอาระบบ Sub-Area License ให้สิทธิ์กับตัวแทนขยายสาขาในพื้นที่ที่ทำสัญญากันไว้ เพราะผู้ประกอบการท้องถิ่น รู้จักและเข้าใจตลาดในพื้นที่ รู้ว่าคนในจังหวัด หรือในภูมิภาคนั้นๆ มีวิถีชีวิตอย่างไร ต้องการอะไร ทำให้สามารถสร้างตลาด และเปิดสาขาได้เร็ว และง่ายกว่าที่ CP เข้าไปทำเอง

 

5.CP ลงทุนในสถาบันการศึกษาสร้างบุคลากรให้ธุรกิจตัวเอง
 

ภาพจาก goo.gl/HoJfi5

เป็นอีกจุดเปลี่ยนที่เสริมความแข็งแกร่งให้ CP ชนิดที่เรียกว่ามองการณ์ไกลมาก เพราะหลังจากที่ 7-11 ประสบความสำเร็จในด้านการขยายสาขาที่เกินกว่า 400 แห่ง สิ่งหนึ่งที่เป็นกังวลในอนาคตคือเรื่องบุคลากรที่จะเข้ามาทดแทนในการทำงาน CP จึงลงทุนสถาบันการศึกษาพัฒนาทีมงานด้านค้าปลีกโดยเฉพาะ ซึ่งจะทำให้ได้บุคลากรที่เข้าใจลักษณะการทำงาน เข้าใจวัฒนธรรมองค์กร แบบที่ไม่ต้องไปลองผิดลองถูกจ้างคนภายนอกเข้ามาทำงาน นั้นคือการที่มีคนเหมาะสมกับงานก็สามารถขับเคลื่อนธุรกิจให้เติบโตได้แบบไม่มีสะดุดเป็นอีกหนึ่งกลไกที่ทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จจนเป็นเบอร์หนึ่งของประเทศในที่สุด

 

และไม่ใช่แค่ 5 จุดเปลี่ยนนี้เท่านั้น สิ่งที่ CP แสดงให้เห็นโดยตลอดคือการทำธุรกิจที่ไม่ได้มุ่งเน้นแค่การค้าปลีกอย่างเดียวตอนนี้ ได้ก้าวไปสู่ธุรกิจอื่นที่นำมาหลอมรวมกับ 7-11 เพื่อให้เป็นศูนย์รวมของลูกค้าแบบที่ไม่ต้องไปที่อื่นให้ยุ่งยากไม่ว่าจะเป็นรับฝากเงิน ส่งพัสดุ  ซักอบรีด ถ่ายเอกสาร ฯลฯ สามารถทำได้ที่ 7-11 แทบทั้งหมด ด้วยแนวคิดและการพัฒนาตัวเองที่ไม่หยุดยั้งเช่นนี้เราคงเห็น 7-11 เติบโตรุดหน้าต่อเนื่องได้อีกนานแสนนานทีเดียว

 

สำหรับท่านใดที่ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจเรามีรวบรวมบทความมากมาย ติดตามได้ที่ goo.gl/Io5k2S

 

นักเขียน

คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)