ทำน้ำพริกขายออนไลน์ สร้างรายได้ดีแค่ไหน
 

การขายสินค้าออนไลน์คือช่องทางเพิ่มรายได้ที่ดีที่สุด แต่ก็ใช่ว่าทุกคนที่จะมีรายได้ดี บางคนทำแล้วดี บางคนบอกทำแล้วไม่ดี ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับสินค้า กลยุทธ์การตลาดเป็นสำคัญ หนึ่งในสินค้าที่ www.ThaiFranChiseCenter.com เชื่อว่ามีหลายคนอยากทำขายออนไลน์คือ “น้ำพริก” เพราะถือเป็นเมนูบ้านๆ ที่เข้าถึงคนส่วนใหญ่ได้เป็นอย่างดี แต่คำถามคือถ้าจะเริ่มต้นอาชีพนี้เราควรทำอย่างไร และการขายน้ำพริกออนไลน์จะสร้างรายได้ดีแค่ไหน

 

1.สำรวจความพร้อมตัวเอง
 

บางคนเห็นคนอื่นทำขายแล้วมีรายได้ดีก็คิดอยากทำตาม แต่พอทำจริงและเจอปัญหาก็ไม่คิดจะสู้ต่อ หมดกำลังใจที่จะทำ ซึ่งในความจริงเราต้องสำรวจตัวเองก่อนว่า ใจเราพร้อมและรักที่อยากจะทำด้านนี้จริงๆหรือไม่ หากคำตอบคือไม่ใช่ขอแนะนำให้ไปหาตัวเลือกที่เหมาะสมกับเราจะดีกว่า
 

2.มีสูตรน้ำพริกที่อร่อยได้มาตรฐาน
 

ปัจจุบันมีน้ำพริกหลายอย่างเช่น น้ำพริกนรก , น้ำพริกแมงดา , น้ำพริกปลาย่าง , น้ำพริกกากหมู , น้ำพริกเห็ดนางฟ้า , น้ำพริกเผากุ้งสด เป็นต้น การจะเริ่มทำน้ำพริกขายเราต้องหาสูตรน้ำพริกที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเราเอง ถ้าทำแล้วอร่อย ลองให้เพื่อน ญาติ หรือคนในละแวกบ้านชิมแล้วติดใจ ก็สามารถทำขายได้

3.รู้จักการสร้างกลยุทธ์ตลาดออนไลน์
 

ในสังคมออนไลน์ตอนนี้มีคนที่ขายน้ำพริกอยู่เยอะมาก แน่นอนว่าบางคนขายดี บางคนขายไม่ดี ส่วนหนึ่งเป็นเพราะกลยุทธ์การตลาด การเข้าถึงผู้บริโภค ในช่วงแรกเราต้องโปรโมทเพจ ให้คนรู้จักแบรนด์ของเรา อาจไม่สร้างรายได้ในทันทีซึ่งเราควรมีกลยุทธ์การขายที่ดีร่วมด้วย
 

4.มีมาตรฐาน อย.
 

หลายคนที่ขายน้ำพริกแต่ไม่ได้ขอมาตรฐาน อย. ซึ่งหากตรวจสอบข้อมูลจะพบว่า “น้ำพริก” อยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารที่กำหนดให้ต้องมีฉลากแสดง อย. โดยหากเป็นน้ำพริกสำเร็จรูปพร้อมทานสามารถขอเครื่องหมาย อย. โดยไม่ต้องส่งตัวอย่างอาหารมาตรวจวิเคราะห์ ซึ่งหากแบรนด์ของเรามีมาตรฐาน อย.จะทำให้เป็นที่น่าเชื่อถือได้มากยิ่งขึ้น

5.สร้างช่องทางการขายที่หลากหลาย
 

ไม่ใช่แค่ช่องทางออนไลน์เท่านั้น ถ้าเราทำน้ำพริกขาย เราควรมีช่องทางการขายที่หลากหลายเช่น ฝากขายตามร้านค้า , ส่งเดลิเวอรี่ , ตั้งโต๊ะขายตลาดนัด โดยวิธีการเหล่านี้จะทำให้มีคนรู้จักสินค้าของเรามากขึ้น เพิ่มโอกาสในการขายได้มากขึ้นด้วย

 

ทำน้ำพริกขาย ลงทุนเท่าไหร่? กำไรดีแค่ไหน?
 

น้ำพริกแต่ละสูตร ใช้วัตถุดิบและการลงทุนที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความยาก-ง่ายของน้ำพริกชนิดนั้น ต้นทุนเริ่มต้นขึ้นอยู่กับว่าเรามีอุปกรณ์มากน้อยแค่ไหน ถ้าไม่ต้องลงทุนเครื่องบด หรือกระทะสำหรับผัด หรือเอาอุปกรณ์ในครัวที่มีอยู่แล้วมาประยุกต์ใช้ โดยรวมค่าใช้จ่ายอุปกรณ์เริ่มต้นประมาณ 1,000-2,000 บาท

 

สำหรับการลงทุนกับวัตถุดิบสด โดยน้ำพริกเกือบจะทุกรสชาติ 1 กิโลกรัม จะใช้เงินลงทุนประมาณ 200-300 บาท บวกลบ ตามวัตถุดิบในการทำและราคาวัตถุดิบตอนนั้น และสถานที่ซื้อ ยกตัวอย่าง น้ำพริกแมงดา ที่การลงทุนไม่สูงมากนัก ทั้งคนนิยมกิน เก็บรักษาได้นาน และมีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากมาก เป็นน้ำพริกชนิดแรกๆ ที่อยากแนะนำให้ทำขาย และการทำน้ำพริกแต่ละครั้งในทุกสูตร ควรผัดอย่างน้อย 6 กิโลกรัม เพื่อให้คุ้มกับค่าแก๊สและเวลาที่เสียไป โดยปกติน้ำพริกจะมีกำไรเฉลี่ยประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์

 

การตั้งราคาขายน้ำพริกก็เป็นเรื่องสำคัญ โดยเราต้องนำต้นทุนวัตถุดิบ + ต้นทุนแพคเกจจิ้ง + ต้นทุนในการทำเช่นค่าแก๊ส ค่าไฟ เมื่อได้ตัวเลขต้นทุนรวมให้นำมาเฉลี่ยกับปริมาณน้ำพริกที่เราทำได้จะได้ราคาเฉลี่ยต่อกระปุก ซึ่งเราไม่ควรตั้งราคาขายให้ต่ำกว่าราคาเฉลี่ย 

 

โดยถ้าต้องการยืดอายุน้ำพริกให้เก็บได้นานขึ้นควรนำมาผ่านการนึ่งหรือฆ่าเชื้อด้วยความร้อน จะสามารถเก็บได้นานกว่า 6 เดือน ส่วนน้ำพริกที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนในการผลิต โดยทั่วไปอายุการเก็บรักษาของน้ำพริกประเภทแห้ง เช่น น้ำพริกตาแดง หรือน้ำพริกปลาย่าง จะเก็บได้นานกว่าน้ำพริกประเภทที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบมาก โดยปกติแล้วน้ำพริกประเภทแห้งจะเก็บได้ประมาณ 5-10 วัน ในอุณหภูมิห้อง แต่ถ้าเก็บในตู้เย็นสามารถเก็บได้ประมาณ 1-2 เดือน
 

2.น้ำพริกแต่ละชนิดมีคุณสมบัติในการเก็บไม่เหมือนกัน
 

ถ้าเราเลือกขายน้ำพริก เช่น น้ำพริกแห้ง น้ำพริกผัด เราอาจจะไม่ต้องมานั่งทำวันต่อวัน เพราะค่อนข้างเก็บได้นานพอสมควร และง่ายต่อการจัดส่ง แต่ถ้าเป็นน้ำพริกที่มีน้ำเป็นส่วนผสม และทำวันต่อวัน ควรจะต้องบอกวิธีเก็บรักษาเพื่อยืดอายุของน้ำพริก หรือต้องบอกให้ชัดเจนว่าต้องกินให้หมดภายในกี่วัน
 

 

แพคเกจจิ้งก็เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะการขายออนไลน์ เราควรมีบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน มีการตรวจสอบคุณภาพมาตรฐานสินค้าก่อนจำหน่าย เป็นบรรจุภัณฑ์ที่แน่ใจว่าปิดได้สนิทและสามารถป้องกันการปนเปื้อนจากสิ่งสกปรกภายนอกได้ แม้ว่าบางครั้งเราอาจต้องลงทุนเพิ่มในเรื่องบรรจุภัณฑ์ก็เป็นสิ่งควรทำเพื่อให้ลูกค้าประทับใจในสินค้า

 

แนวคิดการลงทุนทำน้ำพริกขายออนไลน์ถือว่าน่าสนใจ แต่ในช่วงแรกของการเริ่มต้นควรหาจุดเด่น จุดขายของตัวเองและมีสูตรน้ำพริกที่อร่อย อาจเริ่มจากน้ำพริกเพียงไม่กี่ชนิด ให้ขายดีมีลูกค้ามากขึ้นค่อยพัฒนาสูตรน้ำพริกใหม่ๆ ขึ้นมา เชื่อว่าจะสร้างรายได้ที่ดีให้กับเราได้

 

 

ขอบคุณข้อมูล https://bit.ly/3jtcOPn , https://bit.ly/3t4ZtQI , https://bit.ly/3t4sPhT , https://bit.ly/3zy8hRi , https://bit.ly/3BqQwEb , https://bit.ly/3zAfu3s , https://bit.ly/3zyxIlD 

 

นักเขียน

คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)