ตอนนี้ไปที่โรงแรม รีสอร์ท โรงพยาบาล ออฟฟิศ หรือแถวๆ มหาวิทยาลัย เริ่มเห็นร้านกาแฟที่มีโลโก้ "สตาร์บัคส์" มากขึ้นเรื่อยๆ แล้วอย่างนี้เชื่อเลยว่าคนที่ไปเที่ยว หรือแวะไปทำธุระแถวๆ นั้น ถ้าไม่สังเกตดูดีๆ คงคิดว่าเป็นร้านสตาร์บัคส์แน่ๆ เพราะทั้งโลโก้ โทนสี แก้วกาแฟ เหมือนกันหมด เพียงแค่บรรยากาศไม่เหมือนร้านสตาร์บัคส์ของจริงแค่นั้น ร้านสตาร์บัคส์ที่พูดถึงคืออะไร ทำไมถึงใช้โลโก้สตาร์บัคส์ และถ้าเราจะเปิดร้านแบบนี้บ้าง ใช้เงินลงทุนเท่าไหร่ มาดูกัน  

ภาพจาก https://citly.me/hIue6

 

ครั้งแรกในประเทศไทย สำหรับคนที่อยากเปิดร้านกาแฟยักษ์ใหญ่ของโลกอย่าง "สตาร์บัคส์" เพราะตอนนี้ทาง Nestle Professional ได้เปิดโอกาสให้เจ้าของโรงแรม รีสอร์ท โรงพยาบาล อาคารสำนักงาน หรือมหาวิทยาลัย เป็นเจ้าของร้านกาแฟสตาร์บัคส์ได้แล้ว ผ่านโปรแกรมคอฟฟี่โซลูชั่น “We Proudly Serve Starbucks” 2 รูปแบบ คือ บริการเสิร์ฟโดยบาริสต้า และ บริการตนเอง เสิร์ฟเครื่องดื่มสตาร์บัคส์ระดับพรีเมียมที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ 
 

มาดูรูปแบบร้านบริการเสิร์ฟโดยบาริสต้า (Served Solutions) ถือเป็นคอฟฟี่โซลูชั่นที่ตอบโจทย์ลูกค้าและผู้ลงทุนหลากหลาย ทั้งคุณภาพผลิตภัณฑ์ เครื่องชงกาแฟที่ใช้งานง่าย สะดวก รวดเร็ว ได้คุณภาพ รวมถึงการดูแลเอาใจใส่จากทีมงานเนสท์เล่เข้ามาฝึกอบรมให้กับบาริสต้าของผู้ลงทุน โดยรูปแบบบริการเสิร์ฟโดยบาริสต้า ใช้เงินลงทุนเปิดร้าน 190,000 บาท ผู้ลงทุนต้องซื้อผลิตภัณฑ์สตาร์บัคส์จากเนสท์เล่เดือนละ 45,000 บาท ทำสัญญากับทางเนสท์เล่ทุก 2 ปี 
 

ภาพจาก https://citly.me/hIue6

 

ส่วนรูปแบบร้านบริการตนเอง (Self-Serve Solutions) ไม่มีพนักงานบริการชง รูปแบบบริการนี้มาพร้อมเครื่องเอสเพรสโซ่รุ่นใหม่ล่าสุด เหมาะสำหรับอาคารสำนักงาน ออฟฟิศ โรงพยาบาล ที่จะช่วยให้คอกาแฟเป็นบาริสต้าโดยไม่ต้องรอสมัคร สามารถทำเอง กดเอง ดื่มเอง สะดวกสุดๆ ได้ทั้งเมนูร้อน เย็น แถมยังเพิ่มท้อปปิ้ง ไซรัปต่างๆ ได้เองด้วย 
 

รูปแบบบริการตนเอง มาพร้อมกับระบบการชำระเงินแบบ QR Code ใช้เงินลงทุนเครื่องชงกาแฟ 160,000 บาท ผู้ลงทุนต้องซื้อผลิตภัณฑ์สตาร์บัคส์จากเนสท์เล่เดือนละ 45,000 บาท ทำสัญญาทุก 2 ปีเช่นเดียวกัน 
 

ภาพจาก https://citly.me/hIue6

 

คอฟฟี่โซลูชั่น “We Proudly Serve Starbucks” เป็นอีกหนึ่งช่องทางการขายผลิตภัณฑ์สตาร์บัคส์ของเนสท์เล่ ต้องการมอบประสบการณ์ยกระดับการให้บริการ สร้างความประทับใจให้ลูกค้า ด้วยเครื่องดื่มสตาร์บัคส์คุณภาพระดับพรีเมียม หลากหลายเมนู ทั้งร้อน เย็น เช่น เอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ ช็อกโกแลต แถมยังเพิ่มท้อปปิ้ง ไซรัปต่างๆ ได้เองด้วย เครื่องดื่มร้อน 60 บาท เครื่องดื่มเย็น 65 บาท หากเพิ่มไซรัปเข้าไปก็ 5 บาทเท่านั้น
 

“We Proudly Serve Starbucks” เกิดขึ้นจากความร่วมมือกันระหว่างเนสท์เล่และสตาร์บัคส์ ตั้งแต่ปี 2018 โดยเนสท์เล่ได้รับสิทธิ์ขาดในการทำการตลาดและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟสตาร์บัคส์ทุกช่องทาง ที่ไม่ใช่ในร้านกาแฟสตาร์บัคส์

ภาพจาก https://citly.me/sxKL1

 

ส่วนในประเทศไทย We Proudly Serve Starbucks เนสท์เล่ทำตลาดมาตั้งแต่ปี 2020 โดยมีตู้กดกาแฟสตาร์บัคส์ ที่ AIS Esports สามย่านมิตรทาวน์ ชั้น 2 และโรงพยาบาลกรุงเทพในรูปแบบบริการตัวเอง นอกจากนี้ยังมีให้บริการในโรงแรม สิเหน่ ภูเก็ต ลักซ์ชัวรี่, รีสอร์ทวิลล่าป่าสน เขาค้อ และ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ในรูปแบบบริการเสิร์ฟโดยบาริสต้า 
 

ภาพจาก https://citly.me/sxKL1

 

เราลองมานั่งนึกภาพดูว่า ระหว่าง We Proudly Serve Starbucks ของเนสท์เล่ กับ คาเฟ่อัตโนมัติ 24 ชั่วโมง “เต่าบิน” ที่มีมากกว่า 170 เมนู จะเป็นคู่แข่งกันได้หรือไม่ ด้วยรูปแบบธุรกิจที่เหมือนกัน ตลาดเดียวกัน แฟนคลับทั้งสองต้องติดตาม! 
 

ภาพจาก https://citly.me/sxKL1

 

ใครอยากเปิดร้านกาแฟ ร้านอาหาร ต้องการที่ปรึกษา ติดต่อไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ คลิก https://citly.me/8N2hZ
 

 

อ้างอิงข้อมูล

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)