ถามจริง! คนไทยซื้อแฟรนไชส์ เพราะกระแส หรือ ระบบ?
 

หลายคนสงสัยว่า ระหว่างซื้อแฟนไชส์ตามกระแส กับ ซื้อแฟรนไชส์ที่มีระบบการสนับสนุนเป็นอย่างดี แบบไหนดีกว่ากัน และที่ผ่านมาคนไทยส่วนใหญ่ตัดสินใจซื้อแฟรนไชส์ เพราะเป็นธุรกิจกระแสแรง หรือ ซื้อเพราะระบบแฟรนไชส์เขาดี 
 

แฟรนไชส์กระแส
 

ผู้ซื้อแฟรนไชส์หลายคนมักพลาด เปิดร้านขายแล้วไปไม่รอด โดยเฉพาะคนที่ซื้อแฟรนไชส์เพราะเห็นว่าช่วงนั้นธุรกิจนี้มาแรง เป็นกระแสโด่งดัง โดยไม่รู้ว่าธุรกิจกระแสอะไรที่มาไวมักไปเร็ว คนไทยเห่อได้ไม่นานก็เบื่อแล้ว 
 

เราจะเห็นได้ว่า ในช่วงที่ผ่านมาอาหารหรือเครื่องดื่มหลายอย่างที่เคยฮิต ตอนนี้เริ่มหายไปจากกระแสแล้ว เช่น โรตีบอย ไอติมทอด เครปเย็น ชา 25 บาท และอื่นๆ ที่ผู้บริโภคเบื่อง่าย ไม่นิยมทานแล้ว แฟรนไชส์ลักษณะแบบนี้มักจะไม่ยั่งยืน อีกทั้งยังมีการแข่งขันกันสูงอีกด้วยในช่วงแรกๆ เพราะคนคิดว่าเปิดร้านแล้วขายได้แน่นอน  
 

ธุรกิจแฟรนไชส์ที่เป็นกระแสดัง ส่วนใหญ่จะมีข้อเสียตรงที่ไม่มีระบบแฟรนไชส์ที่เป็นมาตรฐาน ซื้อแฟรนไชส์ไปเปิดแล้ว ส่วนใหญ่จะได้รับการช่วยเหลือและสนับสนุนจากเจ้าของแฟรนไชส์น้อยมาก ผู้ซื้อแฟรนไชส์ต้องหาทางเอาตัวรอดเอง ทำการตลาดเอง ขายเอง บางครั้งเจ้าของแฟรนไชส์ส่งวัตถุดิบให้บ้าง ไม่ส่งบ้าง สุดท้ายก็ทะเลาะกัน เจ๊งไปตามกัน
 

แฟรนไชส์ระบบ
 

แฟรนไชส์ที่ดีควรมีระบบการช่วยเหลือผู้ซื้อแฟรนไชส์ที่ชัดเจน เริ่มตั้งแต่เป็นที่ปรึกษาด้านทำเล การอมรมพนักงาน ช่วยวางแผนการบริหาร มีคู่มือการปฏิบัติงานที่ชัดเจน ส่งเสริมการขายและตลาด ติดต่อเจ้าของแฟนไชส์ได้เมื่อเกิดปัญหา 
 

แต่ทุกวันนี้แฟรนไชส์จำนวนไม่น้อย เน้นขายสิทธิ์ ขายแบรนด์ ขายสูตร ขายอุปกรณ์ ขายวัตถุดิบ ทั้งขายขาดหรือไม่ขายขาด ไม่ต้องจ่ายค่า Royalty Fee ต่อเดือน ไม่มีระบบช่วยเหลือแฟรนไชส์ซีที่ดีพอ ไม่ช่วยสำรวจทำเล ไม่ให้คำปรึกษาการขาย แถมไม่มีคู่มือปฏิบัติงานให้ มีการเทรนนิ่งให้แค่ก่อนเปิดร้านเท่านั้น 
 

ดังนั้น มีนักลงทุนจำนวนไม่น้อยเลือกซื้อแฟรนไชส์ที่มีความพร้อมครบวงจร ช่วยให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์ได้รับความสะดวก เพิ่มโอกาสเติบโตมากยิ่งขึ้น มีการทำงานอย่างเป็นระบบ มีทีมงานให้การสนับสนุนและดูแลผู้ซื้อแฟรนไชส์ ให้พร้อมทำธุรกิจทั้งก่อนและหลังการขาย มีการสอนงาน มีการเทรนนิ่งทุกขั้นตอน รวมถึงช่วยเหลือด้านการตลาด กิจกรรมส่งเสริมการขาย 
 

 

แฟรนไชส์มีระบบส่วนใหญ่จะสนับสนุนผู้ซื้อแฟรนไชส์ในเรื่องเหล่านี้ ได้แก่

อย่างไรก็ตาม เมื่อผู้ซื้อแฟรนไชส์มีระบบการสนับสนุนที่ดีและมีมาตรฐานขนาดนี้ จะต้องมีค่าใช้จ่ายเพิ่มในส่วน Royalty Fee และ Marketing Fee เป็นรายเดือนให้กับเจ้าของแบรนด์แฟรนไชส์ด้วย 
 

สรุปก็คือ ธุรกิจแฟรนไชส์ที่เป็นกระแส คนแห่ทำตามๆ กัน เห็นเจ้าแรกๆ ทำแล้วรุ่ง ทำแล้วรวย คนหลังๆ มาเห็นเกิดการเลียนแบบ อยากทำแบบเขาบ้าง โดยไม่คิดให้ดี ไม่คำนึงถึงผลกระทบ สุดท้ายเจ๊งตามกันไป ส่วนแฟรนไชส์มีระบบนั้น แม้จะได้รับการสนับสนุนจากเจ้าของแฟรนไชส์เป็นอย่างดี แต่ก็จะมีค่าใช้จ่ายต่างๆ มากขึ้น แลกกับการช่วยเหลือจากแบรนด์แฟรนไชส์ ที่ผ่านมาหลายๆ แบรนด์ถ้าเปิดในทำเลไม่ดี ก็มีสิทธิเจ๊งได้เหมือนกันครับ 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)