New Design TFC2023
บทความทั้งหมด    บทความแฟรนไชส์    การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์    ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์
596
2 นาที
20 พฤษภาคม 2567
เลือกแบบไหน! แฟรนไชส์ทำเอง หรือ จ้างคนทำแทน
 

เทียบให้เห็นกันชัดๆ ระหว่างซื้อแฟรนไชส์มาเปิดแล้วดูแลบริหารจัดการร้านเอง กับ จ้างคนอื่นดูแลแทน มาดูว่าทั้งสองรูปแบบมีข้อดี-ข้อเสียต่างกันยังไง คนที่กำลังจะซื้อแฟรนไชส์ลองมาดูข้อมูลและนำไปเปรียบเทียบกันครับ
 
บริหารร้านเอง



ข้อดี 
  1. ประหยัดค่าใช้จ่าย มีต้นทุนการบริหารจัดการร้านต่ำ ไม่ต้องเสียเวลารับสมัครพนักงาน ไม่มีค่าจ้างหนักงาน ผู้จัดการร้าน รวมถึงสวัสดิการต่างๆ สำหรับพนักงาน  
  2. ควบคุมทุกอย่างในร้านได้อย่างเต็มที่ สามารถเรียนรู้และพัฒนาตัวเองได้อย่างต่อเนื่อง 
  3. ดูแลร้านเองย่อมทำให้ธุรกิจดำเนินไปได้อย่างราบรื่น เพราะต้องดูแลทุกอย่างด้วยตัวเอง ตั้งแต่รับลูกค้า การผลิต การเสิร์ฟ ดูแลระบบครัว การจัดสต็อกวัตถุดิบ จัดทำบัญชีและการเงิน 
  4. สามารถควบคุมต้นทุน และคุณภาพอาหาร คุณภาพสินค้า การบริการ และอื่นๆ ให้เป็นมาตรฐานได้ เช่น เมื่อเห็นพนักงานทำผิดพลาดก็สามารถแก้ไขและสอนงานได้ทันที 
  5. ทำให้รู้ถึงปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นภายในร้านอย่างละเอียด ช่วยให้นำข้อมูลเหล่านี้ไปใช้วางแผนเพื่อแก้ไข ป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาซ้ำได้
  6. ได้พบปะพูดคุยกับลูกค้าอย่างใกล้ชิด หากเกิดปัญหาอะไรกับลูกค้า สามารถคลี่คลายสถานการณ์ให้ดีขึ้นได้ทันที
ข้อเสีย
  1. เหนื่อยมาก เพราะต้องทำเองทุกอย่าง มีเวลาส่วนตัวน้อย ต้องดูแลและยุ่งอยู่ร้านตลอดทั้งวัน แทบจะไม่มีเวลาพักผ่อน  
  2. ต้องลงมือวางแผน ดูแลและควบคุมทำเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผลิต การขาย บริการลูกค้า ทำให้ขาดอิสระ ไม่มีเวลาคิดและวางแผน ทำให้ธุรกิจเติบโตได้ยาก 
  3. ต้องคิดและแก้ปัญหาคนเดียว รวมถึงต้องใช้ทักษะความรู้ความสามารถในการบริหารจัดการสูง
  4. เวลาว่างน้อย หาเวลาไปทำธุระอย่างอื่นได้ยาก หากจะปิดร้านไปทำธุระก็ต้องยอมสูญเสียรายได้ อีกทั้งยังมีค่าใช้จ่ายอื่นๆ ในร้านรออยู่อีก
  5. มีโอกาสเปิดสาขาแฟรนไชส์ที่ 2 ที่ 3 ได้ยากขึ้น เพราะแค่สาขาเดียวก็ต้องบริหารจัดการเองตลอดทั้งวัน 
จ้างคนทำแทน


ข้อดี
  1. มีเวลาส่วนตัวมาก ไม่ต้องดูแลและยุ่งอยู่กับร้านตลอดทั้งวัน ใช้เวลาทำธุระอย่างอื่นได้อีกด้วย อาจจะเข้ามาร้านช่วงก่อนปิดร้านก็ได้
  2. มีความเป็นอิสระมากขึ้น วันไหนจะเข้าร้านก็ได้ ไม่เข้าก็ได้ เพราะคุณจ้างพนักงานดูแลร้านแทนอยู่แล้ว เพียงแค่คอยดูแลอยู่ห่างๆ ถ้าระบบแฟรนไชส์ดีเป็นมาตรฐาน ยิ่งง่ายต่อการบริหารจัดการ สามารถตรวจสอบร้านได้ง่ายจากข้างนอก
  3. มีเวลาในการคิดวางแผนทางธุรกิจ ทำให้มีโอกาสเปิดสาขาใหม่เพิ่ม รายได้จะได้มากขึ้น เพราะมีทีมงานช่วยเหลือ  
ข้อเสีย 
  1. มีค่าใช้จ่ายสูง โดยเฉพาะค่าจ้างพนักงาน ค่าฝึกอบรม และสวัสดิการต่างๆ 
  2. มีโอกาสโดนลูกน้องทุจริตได้ง่าย ทำให้ธุรกิจขาดทุน เจ๊งได้ง่าย หรือบางครั้งพนักงานอาจบริการลูกค้าไม่ดี ทำให้เสียลูกค้า ไม่กระตือรือร้นในการทำงาน ขาดงานบ่อย ส่งผลต่อการขายและบริการในร้าน
  3. ไม่สามารถควบคุมดูแลการผลิตได้ทุกขั้นตอน พอเปลี่ยนคนทำ อาจทำให้รสชาติเปลี่ยน มาตรฐานไม่สม่ำเสมอ
สรุปก็คือ บริหารจัดการร้านเอง กับ จ้างคนอื่นดูแลแทน จะเลือกแบบไหน? คุณต้องดูก่อนว่าธุรกิจแฟรนไชส์ที่ซื้อมาเปิดนั้น เป็นโมเดลแบบไหน ถ้าเป็น Product Franchise ส่วนใหญ่เป็นซุ้ม เคาน์เตอร์ คีออส ถ้าคุณมีเงินทุนน้อย อยากมีรายได้มาก ควรลงมือทำเองเลย ยอมเหนื่อยมากหน่อย รายได้ไม่ต้องแบ่งลูกน้อง
 
แต่ถ้าซื้อแฟรนไชส์ Business Format Franchise แฟรนไชส์ที่มีระบบการสนับสนุนเป็นอย่างดี ใช้เงินลงทุนสูง เช่น 7-Eleven, คาเฟ่ อเมซอน, เชสเตอร์ เป็นต้น คุณไม่มีวิธีอื่นเลย คือ ต้องจ้างผู้จัดการร้าน พนักงานคอยช่วย ทำเองคนเดียวไม่ได้ แต่คุณจะบริหารจัดการได้ง่าย เพราะแฟรนไชส์แบบนี้จะมีระบบที่ดีเยี่ยม แค่ให้พนักงานปฏิบัติตามเท่านั้น

 ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
 
 
ทีมไหน! แฟรนไชส์ทำเอง หรือ จ้างคนทำแทน..
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
Articles Tags
 
บทความแฟรนไชส์ยอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
6 แฟรนไชส์มาใหม่! น่าลงทุนประจำเดือนมิถุนายน 2567
9,707
ส่อง 76 แฟรนไชส์น่าสอยมาลงทุน ครึ่งปีหลัง 2567
6,113
เดือดแน่! 6 แฟรนไชส์ไอศกรีมและชาผลไม้ ราคาถูก จ่..
1,753
กลับมาแล้วแฟรนไชส์โจ๊ก เฮลตี้ฟู้ดขายง่ายกำไรดี
1,649
จริงมั้ย ซื้อแฟรนไชส์ ยืมจมูกคนอื่นหายใจ
860
ซื้อแฟรนไชส์ อย่าให้เป็นทาส แต่ให้เป็นนายตัวเองท..
833
บทความแฟรนไชส์มาใหม่
บทความอื่นในหมวด
คุมอง
ไจเเอ้นลูกชิ้นปลาระเบิดเถิดเทิง
Advertising : info@thaifranchisecenter.com · ·Feedback  · Privacy Policy