หากเอ่ยชื่อแฟรนไชส์เครื่องดื่มชาผลไม้พรีเมียม NaiSnow เชื่อว่าหลายคนคงไม่รู้จัก แต่ถ้าเป็น Naixue เชื่อว่าหลายคนจะร้องอ๋อขึ้นมาทันที เพราะเป็นร้านชาผลไม้พรีเมียมที่เปิดสาขาแรกในไทยได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม มีลูกค้าต่อคิวยาวเหยียดจนล้นออกมานอกจากร้าน แม้แต่สาขา 2 ที่เซ็นทรัลเวิลด์เปิดขายได้เพียง 3 วัน สามารถทำยอดขายได้เกือบ 1 ล้านบาท 
 

เรื่องราวของ NaiSnow หรือชื่อเดิม Naixue น่าสนใจอย่างไร  
 

จุดเริ่มต้น NaiSnow 
 

ภาพจาก https://bit.ly/4nXgJn0

ร้านเครื่องดื่มชาผลไม้ Nayuki's Tea (นายูกิ ที) หรือที่รู้จักกันในชื่อ Naixue ปัจจุบันได้รีแบรนด์ชื่อครั้งที่ 3 เป็น NaiSnow ก่อตั้งขึ้นโดยสองสามีภรรยา คุณจ้าวหลิน (Zhao Lin) และคุณเป็งซิน (Peng Xin) โดยทางร้านวางเป้าหมายจับกลุ่มลูกค้าผู้หญิงวัยทำงานอายุ 20-30 ปี และวางคอนเซ็ปต์ร้านให้เป็นสถานที่พบปะสังสรรค์ของกลุ่มผู้หญิงสมัยใหม่ 
 

จากเดิมที่ร้านชานมในจีนมักถูกมองว่าเป็นร้านระดับล่าง แบรนด์ Nayuki จึงต้องเปลี่ยนภาพลักษณ์ของร้านให้มีความทันสมัยเป็นแบรนด์ชาระดับพรีเมียม

เดือน ธ.ค. 2022 Nayuki's Tea ได้รีแบรนด์ในจีนเปลี่ยนคำ の ที่สื่อว่าญี่ปุ่นเป็นเจ้าของมาเป็นภาษาจีน 的 ที่มีความหมายเหมือนกัน และยังเปลี่ยนชื่อภาษาอังกฤษเป็น Naixue (ไนซื่อ) ตัดคำว่า Tea ออกไป โดยมีเป้าหมาย "ลดความเป็นญี่ปุ่น หรือ ลดกลิ่นอายญี่ปุ่น" พร้อมทั้งวางตำแหน่งแบรนด์ให้เป็น "สไตล์จีนร่วมสมัย" 

ภาพจาก https://bit.ly/4kA4Lwp

 

หลังจากนั้นในเดือนเดียวกัน Naixue ยังใช้เงินลงทุน 525 ล้านหยวน (ราวๆ 75 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) เข้าซื้อหุ้น 43.64% ในเลเลชา (LeLecha) อีกหนึ่งแบรนด์เครื่องดื่มชาผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเซี่ยงไฮ้ กลายเป็นผู้ถือหุ้นใหญ่ที่สุดของ Lelecha ทันที และมีจำนวนร้าน Naixue มากกว่า 1,200 สาขาทั้งในจีนและต่างประเทศ   
     

อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลจากหลายๆ สื่อต่างประเทศได้รายงานว่าผลประกอบการทางการเงินของ Naixue สร้างความผิดหวังให้กับบรรดานักลงทุนในตลาดหุ้นฮ่องกง พบว่าราคาหุ้น Naixue ลดลงกว่า 90% นับตั้งแต่ IPO ครั้งแรก ประกอบกับในช่วงการระบาดโควิด-19 จำนวนร้าน Naixue หลายสาขาต้องปิดตัวลงทำให้ยอดขายลดลงไปด้วย 
 

จากการเติบโตของ Naixue ที่ชะลอตัวลง ในปี 2023 บริษัทฯ จึงต้องเปลี่ยนรูปแบบการดำเนินธุรกิจมาสู่ "โมเดลแฟรนไชส์" เหมือน Mixue, Chagee, Chapanda ฯลฯ เพื่อให้แต่ละสาขาที่จะเปิดในอนาคตสามารถแข่งขันกับร้านในท้องถิ่นได้ เพราะแฟรนไชส์ซีในแต่ละพื้นที่มีความเชี่ยวชาญการตลาดและรู้จักผู้บริโภคดีกว่าทีมงานบริษัท 

 

Naixue บุกตลาดชาพรีเมียมในไทย
 

แบรนด์ชาพรีเมียม Naixue เข้ามาบุกตลาดในประเทศไทยเมื่อช่วงเดือน ธ.ค. 2023 เปิดสาขาแรกที่ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์ ชั่น 1 ภายใต้การบริหารของบริษัท นายูกิ โฮลดิ้ง (ประเทศไทย) จำกัด ได้ผลตอบรับจากบรรดาแฟนชานมในไทยอย่างล้นหลาม ต่อคิวกันยาวเหยียดตั้งแต่เปิดร้านวันแรก
 

เมนูเด่นๆ ของ Naixue ในประเทศไทยที่ไม่เหมือนใคร คือ ชานม Dahongpao (ต้าหงเผา) และ ชานมกุหลาบลิ้นจี่ ซึ่ง 2 เมนูนี้มีความพิเศษตรงชนิดของชาที่คัดสรรมาเพื่อตลาดในไทยเท่านั้น คือ ชาต้าหงเผา และ ชา Wuyishan Jinjunmei (ชาดำ อู๋อี้ซาน จินจุนเหมย) ถือเป็นชาคุณภาพสูงในประเทศจีน มีเอกลักษณ์กลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ ทำให้ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่นจากธรรมชาติแท้ๆ
 

นอกจากนี้ Naixue ยังมีเมนูซิกเนเจอร์อื่นๆ มากกว่า 48 เมนู ไม่ว่าจะเป็นชาผลไม้สด ชานม ชา กาแฟ และเบเกอรี่ รวมไปถึงเมนูยอดนิยมไม่แพ้กัน เช่น Baqi Orange, Cheese Cream Strawberry Jasmine Tea และ Golden Mountain Pearl Milk Tea ฯลฯ
 

 

ความแรงของชาผลไม้ Naixue ตั้งแต่เปิดสาขาแรก มีลูกค้าต่อคิวยาวเหยียดจนล้นออกมาหน้าร้าน ได้ส่งแรงกระเพื่อมต่อเนื่องในการเปิดสาขาที่ 2 ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เมื่อช่วงเดือน ส.ค. 2024 ปรากฏว่า Naixue ได้สร้างสถิติใหม่เปิดขายได้เพียง 3 วัน สามารถสร้างยอดขายได้เกือบ 1 ล้านบาทเพียงแค่สาขาเดียว
 

จุดเด่นของ Naixue อยู่ที่ชาผลไม้พรีเมียมมีหลากหลายรสชาติ และยังมีเบเกอรี่อบสดใหม่ ทำให้แตกต่างจากร้านชาผลไม้อื่นๆ ทั่วไป 
 

สำหรับในประเทศไทย Naixue มีจำนวนร้านทั้งหมด 6 สาขา ได้แก่ ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์, เซ็นทรับเวิลด์, One Bangkok, เดอะมอลล์งามวงศ์วาน, เดอะมอลล์บางกะปิ และเซ็นทรัลเชียงใหม่ ส่วนสาขาทั่วโลกมีทั้งหมด 1,798 แห่ง ในประเทศจีน ไทย สิงคโปร์ มาเลเซีย และกำลังขยายสาขาไปยังสหรัฐอเมริกา 
 

 

เพื่อเป็นการยกระดับมาตรฐาน ก้าวสู่อนาคตใหม่ ล่าสุด Naixue ได้รีแบรนด์ใหม่อีกครั้งใช้ชื่อ NaiSnow ทุกสาขาทั่วโลก ถือเป็นครั้งที่ 3 ของการเปลี่ยนชื่อ เริ่มจาก Nayuki's มาเป็น Naixue จนกระทั่งมาเป็น NaiSnow โดยคำว่า Nai ย่อมาจาก Nature, Art, and Imagination เป็นค่านิยมหลัก ขณะที่ Snow คือหิมะ สะท้อนถึงธีมความบริสุทธิ์ตามธรรมชาติ 

 

 

ภาพจาก www.facebook.com/NaixueThailand

ผลประกอบการของ บริษัท นายูกิ โฮลดิ้ง (ประเทศไทย) จำกัด เจ้าของ NaiSnow ในไทย

 

• https://bit.ly/4eEC1kM 
• https://bit.ly/44SKbTr
• https://bit.ly/3GBxYcz
• https://bit.ly/46HDYee

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)