ซื้อแฟรนไชส์ Yoguruto (โยกุรุโตะ) ใช้เงินลงทุนเท่าไหร่ คุ้มหรือไม่คุ้ม? 
 

Yoguruto แบรนด์โยเกิร์ตสดปั่นสไตล์ญี่ปุ่น เป็นแบรนด์เครื่องดื่มสัญชาติไทย แม้จะก่อตั้งได้ไม่นานคือเมื่อปี 2563 แต่ใช้กลยุทธ์ที่มีความชัดเจนในการเข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้างทั่วประเทศไทย ด้วยรูปแบบราคาเข้าถึงง่ายเริ่มต้นที่ 49 บาท ทำให้สินค้าโยเกิร์ตกลายเป็นเมนูตัวเลือกที่ผู้บริโภค “ซื้อได้ทุกวัน” แทนที่จะเป็นเครื่องดื่มพิเศษเพียงบางเวลาเท่านั้น 
 

โยกุรุโตะเลือกจุดขายที่คีย์เวิร์ดชัดเจนคือ “โยเกิร์ตสดปั่นสไตล์ญี่ปุ่น” ที่ตอบโจทย์ทั้งคนรักสุขภาพและคนอยากดื่มของหวานเบาๆ ในราคาไม่แพง ซึ่งช่วยดึงฐานลูกค้าทุกวัยเข้ามาอย่างต่อเนื่อง ทั้งนักศึกษา คนทำงาน และคนในครอบครัว
 

โมเดลธุรกิจของแบรนด์นี้ชัดเจนว่าเป็นแฟรนไชส์ราคาประหยัด ที่ลดอุปสรรคด้านเงินลงทุนสำหรับผู้ประกอบการรายย่อย ช่วยให้สามารถเปิดสาขาได้อย่างรวดเร็ว ตามย่านการค้าต่างจังหวัดและหัวเมืองใหญ่ ภายในระยะเวลาไม่กี่ปี Yoguruto ขยายสาขาได้มากกว่า 270 แห่งทั่วประเทศ มุ่งเน้นจับตลาดแมสด้วยราคาและทำเลเป็นหัวใจหลักของแผนการเติบโตทางธุรกิจ
 

ความได้เปรียบของแบรนด์ไทยไม่ใช่แค่ “ราคา” แต่ยังรวมถึงการตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภค ที่ต้องการความคุ้มค่าและรสชาติที่ไม่น่าเบื่อ การสร้าง community รอบมหาวิทยาลัยและแฟลตชุมชนทำให้ Yoguruto กลายเป็นปรากฏการณ์ที่ “ทุกคนรู้จัก” ภายในเวลาอันสั้น นี่คือภาพของแบรนด์ที่ปั้นตลาดโยเกิร์ตในไทยให้กลายเป็นของว่างสุขภาพระดับมวลชนอย่างเต็มตัว
 

ภาพจาก Yoguruto

 

#งบลงทุนประมาณการ 750,000-800,000 บาท ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม
 

ขอจำลองโมเดลการลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ Yoguruto ให้เข้าใจง่ายๆ โดยตั้งสมมติฐานที่ใกล้เคียงร้านเครื่องดื่มในห้าง และ คอมมูนิตี้มอลล์ในประเทศไทย เพื่อดูว่าต้องขายวันละกี่แก้วถึงคุ้มทุน และคืนทุนกี่ปี
 

เงินลงทุนเริ่มต้น
 

ภาพจาก Yoguruto

จากข้อมูลการลงทุนแฟรนไชส์ของแบรนด์ Yoguruto ให้มา สามารถคำนวณค่าใช้จ่ายกลางๆ ได้ดังนี้

เงินลงทุนรวม ประมาณ 902,000 บาท (รวม POS ปีแรก) แต่ถ้าตัด VAT และค่าจิปาถะออก
 

คิดคร่าวๆ จะมีค่าใช้จ่ายในการเปิดร้าน 1 สาขาประมาณ 850,000 – 900,000 บาท

ภาพจาก Yoguruto

 

สมมติยอดขาย
 

.

ราคาเฉลี่ยต่อบิล
 

= (79×0.6) + (40×0.25) + (59×0.15)

หรือประมาณ 66 บาทต่อรายการ แต่สมมติว่าลูกค้าบางคนซื้อ 2 อย่าง สามารถใช้ยอดขายเฉลี่ย 75 บาท / บิล 

 

สมมติยอดขายต่อวัน
 

ร้านเครื่องดื่มในห้างเล็ก มียอดขายแบ่งออกเป็น 3 ระดับ

ภาพจาก Yoguruto

1.กรณีขาย 60 บิล/วัน (ค่อนข้างเงียบ)
 

รายได้ 135,000 บาท / เดือน
 

หักค่า

รายได้ 225,000 บาท / เดือน
 

 

รายได้ 337,500 บาท / เดือน 

หัก

ภาพจาก Yoguruto

ระยะเวลาคืนทุน
 

เงินลงทุนเปิดร้าน 1 สาขา ประมาณ 900,000 บาท 

สรุปก็คือ ถ้าจะเปิดแฟรนไชส์ร้าน Yoguruto ด้วยงบลงทุนประมาณ 900,000 บาท ต้องขายให้ได้ประมาณอย่างน้อย 90–100 บิล/วัน ถึงจะถือว่า “คุ้ม” ถ้าต่ำกว่า 70 บิล = เสี่ยง

จากประสบการณ์ร้านแฟรนไชส์เครื่องดื่มในไทย ร้านที่อยู่ได้จริงมักขายได้ประมาณ 100-150 บิล/วัน
 

ช่วงวันที่ขายดี หรือพีคสุดๆ คือ วันศุกร์ – เสาร์ – อาทิตย์ ยอดอาจพุ่งถึง 200 บิล/วัน 
 

สรุป 
 

ภาพจาก Yoguruto

ก่อนตัดสินใจลงทุนแฟรนไชส์เปิดร้าน Yoguruto สิ่งที่ผู้ลงทุนหลายคนมักประเมินต่ำกว่าความเป็นจริง คือ ค่าใช้จ่ายแฝงของทำเล โดยเฉพาะร้านในห้างหรือคอมมูนิตี้มอลล์ที่ไม่ได้มีแค่ค่าเช่าเท่านั้น แต่ยังมีค่า GP (Gross Profit Share) ที่ห้างคิดเพิ่มประมาณ 15–30% ของยอดขาย ซึ่งต่างจากค่าเช่าคงที่ เพราะยิ่งขายดี ห้างก็ยิ่งเก็บส่วนแบ่งจากยอดขายมากขึ้น ทำให้กำไรที่จะได้จริงลดลง

นอกจากนี้ยังอาจมีค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น ค่าบำรุงพื้นที่ส่วนกลาง, ค่าการตลาดของศูนย์การค้า และค่าไฟที่มักแพงกว่าร้านภายนอกห้าง ก่อนเปิดร้านแฟรนไชส์ใดๆ จึงควรคำนวณต้นทุนทำเลอย่างละเอียดก่อนตัดสินใจ
 

อีกเรื่องที่หลายร้านมองข้าม คือ ต้นทุนจากแพลตฟอร์มเดลิเวอรี เช่น Grab, LINE MAN และ foodpanda ซึ่งปัจจุบันแพลตฟอร์มเหล่านี้มักคิดค่าคอมมิชชันประมาณ 25–35% ของราคาเมนู 
 

หากร้านตั้งราคาหน้าร้านเท่ากับในแอป กำไรต่อแก้วจะลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีค่าโปรโมชัน เช่น ส่วนลด หรือค่าแคมเปญที่ร้านต้องร่วมจ่ายด้วย จึงควรวางแผนราคาสำหรับเดลิเวอรีแยกจากหน้าร้าน เพื่อไม่ให้กระทบกำไรโดยรวมของธุรกิจ
 

สุดท้าย คือ ความเสี่ยงด้านสินค้าและกระแสความต้องการของตลาด เครื่องดื่มประเภทโยเกิร์ตหรือของหวานมีโอกาสเกิดของเสียหากขายไม่หมด วัตถุดิบ เช่น โยเกิร์ตหรือผลไม้ อาจหมดอายุและต้องทิ้ง ทำให้ต้นทุนจริงสูงขึ้น 
 

อีกทั้งธุรกิจเครื่องดื่มมักขึ้นอยู่กับกระแสของแบรนด์และเทรนด์การดื่มของผู้บริโภค หากกระแสความต้องการลดลง ยอดขายต่อวันอาจไม่ถึงจุดคุ้มทุน ดังนั้น การเลือกทำเลที่มีทราฟฟิกดี การควบคุมสต็อกวัตถุดิบที่มีประสิทธิภาพ และการติดตามกระแสของตลาดอย่างต่อเนื่อง จึงเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้การลงทุนแฟรนไชส์มีโอกาสประสบความสำเร็จมากขึ้น

 

• https://citly.me/P0G9N
• https://citly.me/VFXDc

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)