ในธุรกิจเครื่องดื่มที่ทุกวันนี้มีหลากหลายยี่ห้อแต่ดูเหมือนว่าเครื่องดื่มเหล่านั้นแม้จะแตกต่างแบรนด์แต่คุณสมบัติสินค้าแทบจะไม่มีความต่างกัน และถ้าเราเป็นนักดื่มที่สนใจธุรกิจนี้โดยตรงก็คงรู้เช่นกันว่า เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่เปิดตัวกันมาแสนนานแม้ประวัติจะไม่แน่ชัดแต่เชื่อว่าเริ่มต้นมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18

และด้วยความโดดเด่นของรสชาติที่เป็นได้ทั้งเครื่องดื่มดับกระหายและไม่มีส่วนผสมของคาเฟอีนก็ทำให้รูทเบียร์ได้ชื่อว่าเป็นสินค้ายอดนิยมถึงขนาดที่ร้านA&W นำมาเป็นเครื่องดื่มประจำร้านแล้วขยายแฟรนไชส์ไปทั่วโลก ซึ่ง www.ThaiFranchiseCenter.com มีมุมมองที่น่าสนใจเป็น7 สิ่งที่คนอาจจะยังไม่รู้เกี่ยวกับรูทเบียร์ที่เราเคยเห็นและกินกันอยู่บ่อยๆ 

 

 

ภาพจาก goo.gl/wqvMIo

เครื่องดื่มกลิ่นสมุนไพรที่มีส่วนผสมหลักมาจากรากไม้ กลิ่นของรูทเบียร์ที่บางคนว่าหอม บางคนว่าไม่ ที่จริงแล้วเริ่มต้นจากการเป็นยาขมปี๋ ส่วนผสมหลักคือ ดอกแดนดิไลออน เปลือกไม้เบิร์ชดำ ราก sassafras และ sarsaparilla นำมาต้มเป็นน้ำสมุนไพรรักษาทุกโรคในยุคล่าอาณานิคม ฮอตฮิตจนร้านขายยาสมุนไพรกึ่งสำเร็จรูปขายให้ลูกค้าซื้อไปต้มรูทเบียร์ดื่มเองที่บ้าน โดยคำว่า Root ในรูทเบียร์มาจากส่วนผสมหลักที่เป็นรากไม้นั่นเอง

 

2. Charles Elmer Hires ผู้เปลี่ยนยาขมให้เป็นเครื่องดื่มทานเล่น
 

น้ำสมุนไพรเปลี่ยนสถานะเป็นของดื่มเล่น เมื่อเภสัชกรชื่อ Charles Elmer Hires  ปรุงเครื่องดื่มสุดซ่า แสนอร่อย เป็นน้ำพุรูทเบียร์แจกฟรีในเทศกาลเฉลิมฉลองครบ 100 ปีประเทศสหรัฐอเมริกา ช่วงเวลาเดียวกับที่แอลกอฮอล์ถูกห้ามขายในหลายๆ รัฐ ก่อนจะขยับขยายเป็นทั้งอเมริกา เมื่อดื่มเบียร์ไม่ได้ ผู้คนก็ขอจิบรูทเบียร์เย็นๆ ให้ชื่นใจแทน

3.มีชื่อเล่นน่ารักๆว่า Black Cow
 

 

ภาพจาก goo.gl/oN9tZM

รูทเบียร์มีชื่อเล่นว่า Black Cow ตั้งแต่เริ่มผลิตเป็นขวดน้ำอัดลม  รูทเบียร์ก็เป็นที่นิยมจนขายได้หลายล้านขวดต่อปี ถึงขั้นมีคนตั้งชื่อเล่นของรูทเบียร์ว่า Black Cow หรือวัวดำ เพราะสีดำสนิท ที่เหมือนน้ำนมสีดำ 

4.รูทเบียร์ยุคแรกราคาแค่ 5 เซนต์เท่านั้น
 

กำเนิดฟองซ่า รอย อัลเลน (Roy Allen) หนุ่มนักธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ชาวอเมริกัน  ตัดสินใจซื้อสูตรการทำรูทเบียร์ทั้งหมดจากนักเคมีคนหนึ่ง มาเปิดร้านรูทเบียร์เล็กๆ ที่เมือง Lodi รัฐแคลิฟอร์เนีย โดยคิดราคาเครื่องดื่มแสนอร่อยเพียงแค่แก้วละ 1 นิกเกิล หรือ 5 เซนต์เท่านั้น

รสหวานซาบซ่าไม่เหมือนใคร ทำให้รูทเบียร์นี้ ขายดิบขายดีราวกับเทน้ำเทท่าอย่างรวดเร็ว จากความสำเร็จ ทำให้เขาร่วมมือกับแฟรงก์ ไรต์ (Frank Wright) อดีตพนักงานในร้านสาขาแรกที่กลายเป็นหุ้นส่วน ทั้งคู่เปิดสาขา 2 ที่เมือง Stockton และขยายสาขาเล็กๆ ไปทั่วเมือง Sacramento อักษรย่อนามสกุลของทั้งคู่จึงกลายเป็น A&W Root Beer

 

 

สูตรลับจากห้องทดลอง รูทเบียร์สูตรเฉพาะของ A&W กำเนิดขึ้นจากนักเคมีคนหนึ่ง ผู้คิดค้นรูทเบียร์สูตรพิเศษที่อร่อยด้วยรสชาติหวานละมุนจากสมุนไพร เครื่องเทศ เปลือกไม้ และเบอร์รี่ต่างๆ รวม 14 อย่าง  ซึ่งอร่อยแตกต่างจากโซดาน้ำดำเจ้าอื่นๆ ในท้องตลาดและปราศจากคาเฟอีน ซึ่งต่อมาความอร่อยของเครื่องดื่มชนิดนี้ได้เผยแพร่ไปทั่วโลก

6.รูทเบียร์แจ้งเกิดพร้อมวัฒนธรรมไดร์ฟ-อิน
 

รูทเบียร์ได้แจ้งเกิดพร้อมวัฒนธรรมไดร์ฟ-อิน รูทเบียร์สุดซ่าของ A&W ที่เกิดในปี 1920 ที่วัฒนธรรม Drive-in กำลังเฟื่องฟู เพราะเป็นยุคสมัยที่ใคร ๆ ก็เห่อซื้อรถยนต์มาขับ จะทำกิจกรรมก็ต้องทำในรถไปซะทุกอย่าง รูทเบียร์เย็นเจี๊ยบจากร้านอาหารจึงต้องลอยไปให้ดื่มอย่างชื่นใจถึงข้างพวงมาลัย โดยมีบริกรชายหญิงจะถือถาดใส่แก้วมัคใบโตไปเสิร์ฟลูกค้าถึงที่

 

 

ภาพจาก goo.gl/yih98a

ว่ากันว่ารูทเบียร์หากจะดื่มให้อร่อยต้องดื่มในแก้วมัคแช่เย็นเท่านั้น ดื่มไวน์ให้ดีต้องใช้แก้วก้านยาว ดื่มกาแฟให้อร่อยต้องใช้ถ้วยเซรามิก แต่ถ้าจะดื่มรูทเบียร์ให้ชื่นใจแบบออริจินัล ต้องใช้แก้วมัคเนื้อหนาที่มีหูจับอันโต ที่สำคัญต้องแช่เย็นล่วงหน้าด้วยอุณหภูมิ -17 องศาเซลเซียล พร้อมบรรจุรูทเบียร์เย็นเฉียบสำหรับดับกระหายให้นักดื่มทุกวัย

 

และถึงขณะนี้รูทเบียร์ก็น่าจะเป็นเครื่องดื่มยี่ห้อเดียวที่แตกต่างมากที่สุดกับบรรดาเครื่องดื่มอื่นๆที่สำคัญคือสร้างยอดขายที่ดีทั่วโลกได้ด้วยนอกจากนี้รูทเบียร์ยังเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยส่งเสริมรสชาติอาหารให้อร่อยมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะรับประทานคู่กับเมนูของคาวหรือของหวาน และกลายมาเป็นเครื่องดื่มประจำของ A&W ที่มีสาขาหลายแห่งทั่วโลกอีกด้วย

 

สำหรับท่านใดที่ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจเรามีรวบรวมบทความมากมายไว้ให้ทุกท่านพิจารณากันตามความเหมาะสม ดูรายละเอียด goo.gl/Io5k2S