10 สูตรไก่ทอดรอบโลก แค่เห็นก็หิวแล้ว!
 
ไก่ทอดได้ชื่อว่าเป็นอาหารยอดฮิตของคนทั้งโลก ไม่ว่าจะไปประเทศไหนก็เจอเมนูไก่ทอดได้มากมาย ทีนี้แต่ละประเทศก็จะมีสูตรไก่ทอดที่แตกต่างกัน www.ThaiFranchiseCenter.com ลองเอา10สูตรไก่ทอดรอบโลกมาให้ดูแตกต่างกันที่สูตรการทำแต่รับประกันว่าอร่อยทุกเมนู

 

 

เป็นไก่ทอดจากตอนใต้ของอเมริกา แต่ที่ไม่ธรรมดาคือเขาจะทำให้สุกในกระทะแบบไม่ต้องพึ่งน้ำมันและมีสูตรการหมักที่ใช้ไข่และนม รวมกับเครื่องเทศในท้องถิ่น จะว่าไปหน้าตาก็เหมือนไก่ทอดที่เรากินกันทุกวันเป๊ะเลย

 

หรือที่อินโดนีเซียจะเรียกว่า Ayam Goreng ทีเด็ดของเมนูนี้คือการใช้สารพัดเครื่องปรุงเช่นกระเทียม ขมิ้น ตะไคร้ มะพร้าว โดยส่วนใหญ่เมนูนี้จะเป็นกับข้าวมากกว่าทานเล่นและจะเสิร์ฟมากับผักทอดและข้าวผัด ใครอยากกินเมนูนี้ลองไปหาทานได้แถวเกาะบาหลี

 

 

เห็นหน้าตาเมนูนี้ก็ดูจะจัดจ้านไม่เบา และก็เป็นจริงอย่างนั้นเพราะเจ้าเมนูที่ชื่อว่า Nashville Hot Chicken เป็นสูตรไก่เผ็ดของคนอเมริกัน ว่ากันว่าที่มาของเมนูนี้คือการที่แฟนสาวอยากจะแก้แค้นแฟนหนุ่มเลยทำเมนูไก่เผ็ดให้กินแต่แฟนหนุ่มดันชอบและก็กลายมาเป็นสูตรไก่เผ็ดที่คนนิยม ส่วนใหญ่จะมีเครื่องเคียงอย่างขนมปังและผักดองเสิร์ฟมาพร้อมกันด้วย

 

 

เรียกเมนูนี้ว่า Xian-Style Oven-Fried Chicken เป็นสูตรไก่ทอดที่มีเอกลักษณ์ของคนจีนชัดเจนคือการใช้เครื่องเทศอย่างพริกคั่ว ผงยี่หร่า โป๊ยกั๊ก หม่าล่า ผักชี หัวหอม เทคนิคอีกอย่างคือการทอดในกระทะก้นตื้นๆเขาบอกว่าจะยิ่งเพิ่มความหอมและได้ไก่กรอบที่อร่อยล้ำสุดๆ

 

 

มาจากทางอเมริกาอีกเช่นกันแต่คราวนี้เป็นลักษณะของไก่คลุกซอสเผ็ดที่เราไม่จำเป็นต้องเอาไก่ไปจิ้มซอสอะไรเพิ่มเติมเพราะในตัวไก่ทอดนี้ฉ่ำไปด้วยซอสเผ็ดปนหวาน ใครเป็นสาวกไก่ทอดรับรองว่าฟิน

 

 

ไก่ทอดเกาหลีเมนูนี้เป็นที่นิยมในอเมริกาช่วงปี 2006 รวมถึงฮิตมาถึงเมืองไทยในปัจจุบันอีกด้วย เมนูนี้ดูไปแล้วได้ทั้งอาหารจานหลักและอาหารทานเล่น ว่ากันว่าเป็นสูตรที่มีมาตั้งแต่ยุคสิ้นสุดสงคราเกาหลีเมื่อปี 1950 

 

 

ใครที่เกลียดกะปิอาจขอข้ามไก่ทอดเมนูนี้ไปเพราะนี่คือไก่ทอดกะปิ (Shrimp Paste Fried Chicken) จากสิงคโปร์ เป็น ไก่ทอดที่ฟังดูเหมือนยากแต่ที่จริงทำไม่ยากแค่เอาไก่มาหั่นเป็นชิ้นหมักซอสที่เราชอบ สำคัญคือใส่กะปิลงไปด้วย หมักทิ้งไว้ก่อนทอดก็เอาไปชุบแป้ง ที่นี้ก็เค็มๆมันๆ มีกลิ่นกะปินิดหน่อย อร่อยเว่อร์
 

 

ชื่อนี้น่าจะคุ้นหูคนไทยเหมือนกันกับไก่ คาราเกะจากญี่ปุ่น วิธีทำไม่ยากทำตามได้เลย เริ่มจากส่วนผสมที่มีซอสถั่วเหลือง ขิง กระเทียม หมักไก่ให้เรียบร้อย ตอนเสิร์ฟเพิ่มรสชาติให้เปรี้ยวด้วยมะนาว รสชาตินี่เหมือนเชฟญี่ปุ่นทำให้กินทีเดียว

 

 

มีไก่ทอดรอบโลกแล้วจะลืมไก่ทอดหาดใหญ่บ้านเราได้ไง ดูหน้าตาก็เหมือนไก่ทอดจากอินโดนีเซีย หรือสิงโปร์หรือบางทีก็คล้ายๆกับไก่ทอดจากฝั่งอเมริกาบางเมนูแต่นี่คือตำหรับไทยแท้ ที่มีทั้งน้ำมันหอย ซีอิ๊ว กระเทียม พริกไทย เมล็ดผักชี รากผักชี หมักค้างไว้ 1 คืน หน้าตาอาจจะคล้ายๆ กันแต่ขอบอกว่ารสชาติไม่คล้ายเผลอๆอาจจะอร่อยเป็นที่หนึ่งในโลกก็ได้

 

 

ไก่ทอดชนิดนี้มีชื่อว่า Chicken Yassa หรือ Yassa Poulet เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำประเทศเซเนกัลเลยก็คือไก่ที่อยู่ในน้ำมันถั่วลิสงและผักดองต่างๆ ดูแล้วลักษณะคล้ายๆ กับสตูว์ไก่ มักทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมกับหัวหอมและผักอื่นๆ

 

ทั้ง 10 เมนูนี้เชื่อได้ว่าเป็นสุดยอดไก่ทอดที่ใครกินแล้วต้องไม่ผิดหวังใครที่มีร้านไก่ทอดอยากลองเอาเมนูเหล่านี้ไปทำเพิ่มยอดขายก็ลองดูได้ อร่อยไม่อร่อยก็ค่อยมาว่ากันอีกที

 

สำหรับท่านใดที่ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจเรามีรวบรวมบทความมากมายไว้ให้ทุกท่านพิจารณากันตามความเหมาะสม ดูรายละเอียด goo.gl/Io5k2S

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก goo.gl/FHtD5m