ประเทศญี่ปุ่นมีร้านอาหารแฟรนไชส์หลายๆ แบรนด์ ที่ได้ทำการขยายตลาดไปต่างประเทศและประสบความสำเร็จมาแล้วก่อนหน้านี้ ล่าสุดแบรนด์แฟรนไชส์ร้านญี่ปุ่น Kura Sushi ได้ขยายตลาดไปยังประเทศจีน ด้วยการเปิดตัวร้านแห่งแรกในเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน ถือเป็นการขยายตลาดไปต่างประเทศเป็นประเทศที่ 3 ของแบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่น Kura Sushi 

 

โดยที่ผ่านมา แบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่น Kura Sushi ได้ประสบความสำเร็จมาแล้ว ในประเทศสหรัฐอเมริกาและไต้หวัน จนกระทั่งปัจจุบันได้เปิดร้านแห่งแรกในเซี่ยงไฮ้ และวางเป้าหมายเปิดร้านเพิ่มอีก 10 แห่งในจีนปลายปี 2563

ภาพจาก bit.ly/2RjtaMr

 

อย่างไรก็ตาม ตามรายงานของนิกเกอิ กลยุทธ์การตลาดในปัจจุบันของ Kura Sushi คือ “เพิ่มรายได้นอกประเทศญี่ปุ่นให้ได้ 2 เท่าเป็น 300,000 ล้านเยน (ประมาณ 2.7 พันล้านเหรียญสหรัฐ) ในปี 2573 โดยเพิ่มจำนวนสาขาทั่วโลกเป็น 1,000 แห่ง”

 

ความเคลื่อนไหวเปิดตลาดสาขาแรกในจีน เกิดขึ้นพร้อมกับการเปิดตัวร้านระดับโลกของ Kura Sushi ในโตเกียว ซึ่งคาดว่าจะให้บริการ 2,000 คนต่อวัน รวมถึงนักท่องเที่ยวประมาณ 600 คน

ภาพจาก bit.ly/30K7UCN

 

สำหรับร้านคุระซูชิ (ซูชิสายพาน) มีจำนวนสาขามากกว่า 300 สาขาในญี่ปุ่น ทางร้านมีคอนเซ็ปที่ว่า ถูก อร่อย ปลอดภัย ราคาเริ่มต้นเพียงจานละ 100 เยน ร้านขวัญใจของคนในครอบครัว มีเมนูกว่า 200 ชนิดให้เลือกทานได้อย่างจุใจ

 

จุดเด่นเป็นซูชิจานหมุนที่มีฝาครอบจานซูชิทุกจาน ถูกสุขลักษณะและรักษาความอนามัยให้แก่อาหารก่อนถึงมือลูกค้า เมื่อทานเสร็จแล้วสามารถหย่อนจานลงในช่องที่มีให้ทุกโต๊ะ เมื่อทานครบ 5 จาน ก็จะมีเกมส์ให้เล่น เป็นกิมมิคของร้าน ถ้าชนะจะได้รางวัลคือ กาฉะปอง และ เป็นร้านอาหารสำหรับครอบครัว เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ ก็ไปได้

ภาพจาก bit.ly/30KdHIg

 

เมื่อเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่คนนิยมอย่างมาก จึงทำให้มีลูกค้าต่อคิวเยอะมาก โดยเฉพาะช่วงเย็น และวันเสาร์อาทิตย์ ใครที่อยากไปลิ้มลองรสชาติอาหารในร้านแห่งนี้ ควรไปล่วงหน้า หรือจองคิวผ่านเว็บไซต์ได้ www.kura-corpo.co.jp/store/detail-cp/403

 

คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน

 

 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)