หากพูดถึงร้านสุกี้ "สุกี้ ตี๋น้อย" และ "นีโอ สุกี้" เชื่อว่าน้อยคนนักที่จะไม่รู้จัก โดนเฉพาะ "สุกี้ ตี๋น้อย" ที่โดดเด่นในเรื่องของช่วงเวลาการเปิดให้บริการ 12.00 - 05.00 น. แม้จะเปิดได้ไม่กี่ปีแต่มีสาขาถึง 41 สาขา ขณะที่ "นีโอ สุกี้" ถือเป็นร้านเก่าแก่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2542 ผ่านการล้มลุกคลุกคลานมาโชกโชน ถ้าถามว่าความน่าสนใจของทั้งสองแบรนด์อยู่ตรงไหน 
 

วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อมูลมานำเสนอให้ทราบ
 

“สุกี้ ตี๋น้อย” 

 

ธุรกิจร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ “สุกี้ ตี๋น้อย” ได้รับความนิยมอย่างมากในเมืองไทย มีสาขาราวๆ 41 แห่ง ภายใต้การบริหารของ “คุณนัทธมน พิศาลกิจวานิช” ผู้ก่อตั้งบริษัท บี เอ็น เอ็น เรสเตอรองท์ กรุ๊ป จำกัด จุดเริ่มต้นของ “สุกี้ ตี๋น้อย” มาจากครอบครัวของเธอดำเนินธุรกิจร้านอาหารเรือนปั้นหยามาก่อน ทำให้เธออยากทำธุรกิจร้านอาหารของตัวเอง 
 

 

สำหรับสุกี้ ตี๋น้อยได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว อาจเป็นเพราะราคาสบายกระเป๋า 219 บาท เปิดให้บริการ 12.00-05.00 น. ลูกค้าสามารถเลือกทานได้ทุกเมนู ตั้งแต่เนื้อวัวไปจนถึงซีฟู้ด นั่งได้สูงสุด 1.45 ชั่วโมง จึงทำให้สุกี้ตี๋น้อยคุ้มค่ากว่าที่อื่นๆ
 

จุดเด่นของร้านสุกี้ตี๋น้อยอีกอย่าง คือ แต่ละสาขาจะมีที่จอดรถกว้าง ยิ่งสาขาไกลๆ สาขาในอาคารสำนักงานก็จอดที่อาคารได้ ปัจจุบันร้านสุกี้ตี๋น้อยมี 41 สาขา ครอบคลุมทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล ตั้งแต่ ถนนพหลโยธิน เลียบทางด่วน ถนนเกษตร-นวมินทร์ กาญจนาภิเษก แจ้งวัฒนะ ลาดพร้าววังหิน ศรีนครินทร์ สมุทรปราการ พระราม 4 ฯลฯ
 

ภาพจาก www.facebook.com/sukiteenoithailand/

 

นอกจากนี้ ร้านสุกี้ตี๋น้อยยังมีการออกโปรโมชั่นอยู่ตลอดเวลา จึงกลายเป็นร้านบุฟเฟต์ที่สามารถจับกลุ่มลูกค้าปกติและลูกค้าที่ทำงานตอนกลางคืน รวมถึงลูกค้ากลุ่มที่ไม่ต้องกังวลต่อการรีบเพื่อกลัวว่าร้านจะปิดก่อนอีกด้วย ด้วยความที่เป็นธุรกิจที่มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว ทำให้ในปัจจุบันสุกี้ตี๋น้อยได้มีกลุ่มทุนใหญ่อย่าง JMART เข้ามาถือหุ้นสัดส่วน 30% คิดเป็นเงินลงทุน 1,200 ล้านบาท นั่นทำให้กิจการสุกี้ตี๋น้อยมีมูลค่ารวม 4,000 ล้านบาท
 

“นีโอ สุกี้” 
 

นีโอ สุกี้ ร้านสุกี้ที่มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำจิ้ม เป็นสูตรเด็ดของทางร้าน ปัจจุบันมีจำนวน 19 สาขา ก่อตั้งโดยคุณสกนธ์ กัปปิยจรรยา ภายใต้การดำเนินงานของบริษัท นีโอ สุกี้ไทยเรสเทอรองส์ จำกัด ในปี 2542 เปิดสาขาแรกที่ ถ.บางนา-ตราด ท่ามกลางการแข่งขันของร้านสุกี้ที่เป็นคู่แข่งหลายแบรนด์ การดำเนินธุรกิจของ นีโอ สุกี้ ยึดหลักในเรื่องความแตกต่างของรสชาติ ความหลากหลายของอาหาร และคุณภาพของวัตถุดิบเป็นสำคัญ ทางร้านเปิดตัวด้วยน้ำจิ้มสุกี้และน้ำซุปรสต้มยำ โดยมีน้ำจิ้มมากถึง 7 รสชาติ ได้แก่ สูตรกวางตุ้ง, ต้มยำ, ไหหลำ, แต้จิ๋ว , ไต้หวัน, ชาบู, สูตรซีอิ๊วขาวพิเศษ
 

 

ในช่วงแรกๆ นีโอ สุกี้ ดำเนินธุรกิจในรูปแบบการการปรับปรุงหน้าร้านเดิม และขยายสาขาผ่านการเป็นเจ้าของเอง และการขายแฟรนไชส์โดยในช่วงปี 2561 ร้านนีโอ สุกี้ มีจำนวนร้านกว่า 21 สาขา ปัจจุบันเหลือ 19 สาขา ไม่เปิดขายแฟรนไชส์ 
 

สำหรับจุดอ่อนของร้าน นีโอ สุกี้ ในช่วงแรกๆ ก็คือ มีจำนวนสาขาน้อย ส่วนใหญ่ร้านอยู่ในทำเลชานเมืองทำให้ลูกค้าหาร้านไม่ค่อยเจอ หรือไม่สะดวกเดินทางไปรับประทาน ส่วนเหตุผลที่นีโอ สุกี้ไม่เปิดในห้างฯ เพราะมีคู่แข่งอย่างร้านเอ็มเค สุกี้อยู่แล้ว เป็นแบรนด์ใหญ่ทั้งจำนวนสาขา ความแข็งแกร่งของแบรนด์และฐานลูกค้า หากไปเปิดแข่งคงสู้ไม่ได้

รายได้ นีโอ สุกี้

ภาพจาก https://www.facebook.com/neosukirestaurant/

นั่นคือ จุดเด่นและความน่าสนใจของร้านสุกี้ “สุกี้ ตี๋น้อย” และ “นีโอ สุกี้” ซึ่งทั้งสองแตกต่างกันตรงที่สุกี้ตี๋น้อยเป็นร้านบุฟเฟ่ต์ ส่วนนีโอสุกี้เป็นร้านขายแบบเป็นชุดราคาเริ่มต้น 300-500 บาท จึงทำให้ไม่เป็นเป้าหมายของคนที่ชอบทานบุฟเฟ่ต์
 

อ้างอิงข้อมูล

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ สุกี้ ตี๋น้อย vs เอ็มเค สุกี้ หากพูดถึงร้านสุกี้ "สุกี้ ตี๋น้อย" และ "เอ็มเค สุกี้” เชื่อว่าคงจะไม่มีใครไม่รู้จัก โดยเฉพาะ "สุกี้ ตี๋น้อย" ที่โดดเด่นในเรื่องของช่วงเวลาการเปิดให้บริการ 12.00 - 05.00 น. แม้จะเปิดได้ไม่กี่ปีแต่มีสาขาถึง 45 สาขา ขณะที่ "เอ็มเค สุกี้” ถือเป็นร้านสุ.. 17months ago   2,287  5 นาที

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)