สมรภูมิไก่ทอดเดือด! แฟรนไชส์จีน-เกาหลี-ไต้หวัน บุกไทย 
 

ตลาดไก่ทอดในประเทศไทยเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา โดยมีปัจจัยจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่นิยมรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ด เช่น ไก่ทอด บวกกับกระแสวัฒนธรรมจากต่างประเทศ โดยเฉพาะเกาหลีใต้ อเมริกา จีน ที่เข้ามามีอิทธิพลอย่างมากต่อการทานอาหารของคนไทย โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่และคนอาศัยอยู่ในเมือง
 

ปี 2568 ตลาดไก่ทอดในไทย กลุ่ม QSR คาดว่ามีมูลค่ากว่า 30,000 ล้านบาท เติบโตเฉลี่ย 8% ต่อปี เป็นสัดส่วนใหญ่ที่สุดในกลุ่ม QSR ทั้งหมดที่มีมูลค่ารวม 45,000 ล้านบาท จากเหตุผลคนไทยชอบกินไก่ทอด 
 

มูลค่าตลาดไก่ทอดในไทย 30,000 ล้านบาท แบ่งเป็นแบรนด์ไก่ทอด KFC ประมาณ 52% ที่เหลือ 48% เป็นของแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดอื่นๆ ที่ขายไก่ทอด 
 

ปี 2568 ตลาดไก่ทอดในประเทศไทยจะแข่งขันกันดุเดือดแค่ไหน เพราะดูผู้เล่นในตลาดไก่ทอดเมืองไทยมีมากหน้าหลายตา ทั้งผู้เล่นหน้าเก่าและหน้าใหม่ หลากหลายแบรนด์ ทั้งแบรนด์ไก่ทอดอเมริกา จีน ไต้หวัน เกาหลีใต้ รวมถึงไทย อาทิ 
 

#สหรัฐอเมริกา 
 

#จีน 
 

#เกาหลีใต้ 
 

#ไทย 
 

#ไก่ทอดไทย
 

#ไก่ทอดจีน/ไต้หวัน
 

#ไก่เกาหลีใต้ 
 

แนวโน้มตลาดไก่ทอดในไทย
 

ตลาดไก่ทอดในประเทศไทยในปัจจุบันเปรียบเสมือน "สนามรบทางการตลาด" ที่เต็มไปด้วยผู้เล่นหลากหลายระดับ แต่ละแบรนด์ต่างงัดกลยุทธ์ที่แตกต่างกันมาสู้เพื่อชิงส่วนแบ่งตลาดผู้บริโภคในไทย และต้องจับตาก็คือตลาดไก่ทอดในไทยต่อจากนี้ กำลังเปลี่ยนจากสงครามราคา สู่การเป็น “สงครามแบรนด์และประสบการณ์” ผู้ชนะในตลาดไม่ใช่ผู้ที่ขายถูกที่สุด แต่คือผู้ที่เข้าใจ “พฤติกรรม-อารมณ์-ไลฟ์สไตล์” ของผู้บริโภคไทยได้ลึกที่สุด

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)