ขึ้นชื่อว่าธุรกิจการขับเคี่ยวแข่งขันกันเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ การจะอยู่รอดในเวทีที่มีคู่แข่งจำนวนมาก เรื่องกลยุทธ์ทางการตลาดเป็นสิ่งที่สำคัญและจำเป็นที่สุด

หลายแบรนด์ที่ก้าวมาสู่การเป็นผู้นำได้นั้นต้องใช้ทักษะ ประสบการณ์และกลยุทธ์ทางการตลาดที่มากมาย สิ่งสำคัญที่มากกว่าการอยู่เหนือคู่แข่งคือการรักษาความเป็นผู้นำนั้นให้อยู่รอดปลอดภัยได้นานที่สุด

 

www.ThaiFranchiseCenter.com  มีกลยุทธ์การตลาดของ 3 แบรนด์ดังที่นำมาเป็นตัวอย่างถ่ายทอดให้ผู้ประกอบธุรกิจได้เรียนรู้เพื่อเป็นแนวทางในการสร้างสรรค์การลงทุนให้มีประสิทธิภาพ คำว่ากลยุทธ์การตลาดที่ดีไม่ใช่สิ่งที่กำหนดตายตัวแต่ทั้งนี้จะต้องมีสิ่งที่เรียกว่า “แกนหลัก” นั้นคือการยึดถือไปตามแนวทางนั้นแล้วคิดเทคนิคต่างๆออกมาเพื่อคำว่าผู้นำทางการตลาดที่มั่นคงและถาวรตลอดกาล

สยามเซ็นเตอร์ห้างสรรพสินค้าชื่อดังที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี กว่าจะถึงวันนี้ผู้บริหารของสยามเซ็นเตอร์ได้มีการเปลี่ยนแปลงโฉมหน้าตัวเองครั้งใหญ่หลายต่อหลายครั้ง

โดยกลยุทธ์ในการสร้างแบรนด์ของสยามเซ็นเตอร์นั้นยึดหลักสำคัญคือ “คิดอะไรให้ไกลกว่าผู้อื่น 1-2 ขั้นเสมอ (Think Ahead)” เพื่อให้เป็นสัญลักษณ์ของเมืองแห่งไอเดียที่ล้ำเทรนด์ ไม่มีการทำตามคู่แข่ง และต้องไม่หยุดนิ่งที่จะพัฒนา แน่นอนว่าทีมผู้บริหารต้องมีการค้นคว้าและวิจัยทางการตลาดอย่างต่อเนื่อง เพื่อครองความเป็น 1 ของธุรกิจให้ได้นานแสนนาน

และจากการเปลี่ยนแปลงครั้งล่าสุดของสยามเซ็นเตอร์ที่ใช้เวลาบูรณาการกว่า 5 เดือนทำให้ทุกวันนี้สยามเซ็นเตอร์กลายเป็นศูนย์กลางของศิลปะ แฟชั่น เทคโนโลยี ไลฟ์สไตล์ และการออกแบบใหม่ ๆ จากทั่วทุกมุมโลกแม้แต่สินค้าก็มีความเป็นยูนีค (Unique) ทุกแบรนด์มีการผลิตสินค้าที่วางจำหน่ายเฉพาะสยาม เซ็นเตอร์ที่เดียวเท่านั้น

หรือเรียกว่า แอปโซลูท สยาม (Absolute Siam) และแน่นอนว่าการทุ่มงบกว่า 200 ล้านบาท นั้นต้องตั้งเป้าเพื่อขยายไปถึงระดับเอเชียเช่นในจีนและญี่ปุ่น ซึ่งความสำเร็จที่ได้มาจากการตั้งกลยุทธ์ที่มีแกนหลักและพัฒนาอย่างเป็นระบบสู่ความเป็นสากลในอนาคตอันใกล้

เกรฮาวด์เป็นแฟชั่นคาเฟ่รายแรกๆ ในเมืองไทย ภายใต้คอนเซปท์ “เท่ เก๋ เรียบง่าย แต่ไม่น่าเบื่อ” (Chic cool simple but never boring) มีการควบคุมคุณภาพและรสชาติอาหารอย่างต่อเนื่องด้วยเวิร์คช้อปภายในที่จัดเป็นประจำทุกปี เพื่อให้เกิดเป็นมาตรฐานเดียวกันทุกสาขา อีกทั้งในแต่ละปียังได้จัดเป็นเมนูพิเศษ (Special Menu) เพื่อให้เกิดความหลากหลายและไม่น่าเบื่ออีกด้วย  

 

ปัจจุบันเกรฮาวด์ คาเฟ่ ได้ขยายตลาดไปยังต่างประเทศในรูปแบบแฟรนไชส์ แล้ว 5 สาขา แบ่งเป็นฮ่องกง 3 สาขา และจีน 2 สาขาด้วยคอนเซ็ปท์ “บางกอก คาเฟ่” เป็นร้านอาหารที่ทันสมัยแต่ลูกค้ารับรู้ว่ามาจากรุงเทพฯ ประเทศไทย

โดยในเมนูจะมีอาหารที่เหมือนกับเมืองไทยประมาณ 80% และอีก 20% เป็นเมนูที่ปรับให้เข้ากับความเป็นท้องถิ่นของประเทศนั้นๆ โดยความแตกต่างของการขยายตลาดไปยังทั้ง 2 ประเทศนั้นคือ ที่ฮ่องกงลูกค้าค่อนข้างเปิดรับสิ่งใหม่ๆ และชอบทดลอง จึงขยายสาขาได้อย่างรวดเร็ว

แต่ที่จีนนั้นลูกค้าจะเชื่อมั่นในแบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับสากล และยึดติดกับแบบแผนเดิมๆ ทำให้ต้องใช้เวลาในการขยายตัวมากกว่า อย่างไรก็ตามทั้งเกรฮาวด์ในประเทศไทยและต่างประเทศมีนโยบายที่ยึดมั่นแบเดียวกันคือการไม่หยุดด้านความคิดสร้างสรรค์ และทำให้เกิดสิ่งใหม่ๆ ที่น่าสนใจอยู่เสมอ

ไอศกรีม “แม็กนั่ม” เป็นแบรนด์สินค้าของบริษัท ยูนิลิเวอร์ ไทย เทรดดิ้ง จำกัด นี่คือแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จเป็นอย่างมากจนถึงเรียกได้ว่าเป็นปรากฏการณ์ฟีเว่อร์ สิ่งที่ ยูนิลิเวอร์ ทำคือการใช้ดาราระดับแนวหน้าของเมืองไทยโปรโมทการเป็นแม็กนั่ม คาเฟ่ หรือซูเปอร์ ป๊อบอัพ สโตร์แห่งแรกในไทย สร้างให้ยอดขายของแม็กนั่มทะลุเป้าด้วยยอดขายเพียง 1 เดือนเท่ากับยอดขายตลอดทั้งปี

 

ซึ่งเบื้องหลังของความสำเร็จนี้ ยูนิลิเวอร์ มองว่ากระแสของดาราเป็นส่วนหนึ่งแต่สิ่งสำคัญกว่าคือการเข้าถึงโซเชี่ยลอย่างเต็มรูปแบบโดยเคมเปญที่พรีเซนต์ออกไปนั้นใช้สื่อโฆษณาที่ครอบคลุมทุกช่องทาง อาทิ การโฆษณาทางโทรทัศน์ที่ยาวถึง 60 วินาที  การนำผลิตภัณฑ์ขึ้นปกนิตยสารชั้นนำหลายเล่ม และสื่อ ณ จุดขายต่างๆเป็นต้น
 

นอกจากนี้ ยังมีการทำกิจกรรมผ่านเฟซบุ๊ค การส่งผลิตภัณฑ์ให้กับกลุ่มทีเป็น โอพีเนียน ลีดเดอร์ในแวดวงต่างๆ อาทิ เซเลบริตี้ ดีเจ บล็อกเกอร์ ฯลฯ ได้ทดลองชิมและโพสต่อในโซเชียล มีเดีย ซึ่งพลังของ โซเชี่ยลอย่างอินสตราแกรมที่ติดตามดาราต่างๆมีมากกว่าเกินกว่าล้านคน ส่งผลให้แม็กนั่มเป็นกระแสฟีเว่อร์ที่ประสบความสำเร็จเป็นผู้นำทางการตลาดได้อย่างแท้จริงและยาวนานที่สุด

 

ทั้งนี้ถ้าลองวิเคราะห์เจาะลึกไปอีกหลายๆแบรนด์ก็จะพบว่ามีกลยุทธ์ทางการตลาดน่าสนใจอีกมากที่ส่งผลให้เป็นผู้นำทางการตลาดที่ดีไม่แพ้กัน สำหรับผู้ประกอบการรายใหม่ๆจึงควรเรียนรู้แนวทางและกระบวนการทางความคิดเหล่านี้เพื่อที่สักวันจะได้ขึ้นสู่ธุรกิจชั้นแนวหน้าและกลายเป็นผู้นำทางการตลาดที่ดีไม่แพ้คู่แข่งรายอื่นๆเช่นกัน

 

เรียบเรียงโดย ThaiFranchiseCenter.com