การไม่เปลี่ยน คือการไม่ก้าว(หน้า)

นั่นคือสัญญาณที่ดีนะครับว่า การต้องได้รับข้อคิดเห็นจากท่านผู้อ่านแล้วเริ่มนำมาปรับปรุงให้ดีตามคำแนะนำ เปลี่ยนแปลงในสิ่งที่คิดว่าไม่ดีไม่เหมาะสม เพื่อก้าวเข้าสู่สิ่งที่เหนือกว่า อย่างน้อยก็ทำให้ไม่จำเจล่ะครับ อย่างบ้านท่าน ลองให้รางวัลกับชีวิตที่เหนื่อยมาเกือบทั้งปี ลองคิด ๆ ว่า จะย้าย จะเคลื่อนที่เฟอร์นิเจอร์ของตนเอง จากขวามาซ้าย จากบนลงมาล่าง

หรือหามุมเหมาะ ๆ ให้ชิ้นใหม่ ๆ ซักชิ้น ก็น่าจะทำให้บ้านหรือที่ทำงานดูแปลกตา ไม่คุ้นตา เหมือนมีอะไรใหม่ ๆ เข้ามาในชีวิตบ้าง คล้าย ๆ กับให้รางวัลชีวิตนะครับ (ยกเว้นห้ามเปลี่ยนหรือย้ายอาซ้อหรือเถ้าแก่เนี้ยออก แล้วนำอาซ้อคนใหม่มาตั้งในบ้านนะครับ ลองดูซิครับ ผมว่า ไม่ใครก็ใครก็หัวร้างข้างแตกกันบ้างล่ะครับ

มาเข้าเรื่องของเราในเดือนนี้บ้าง เป็นแนวทางทำธุรกิจที่ทุกท่านจะต้องลองทบทวนดูว่า ในรอบปีที่เราทำงาน ทำร้าน ขายของกันไป มีสิ่งไหนที่คิดว่า ดี หรือไม่ดี หรือไม่ค่อยจะดี หรือ พอใช้ จากนั้นก็ลองเอาทฤษฏีบวกกรณีศึกษาของผมต่อไปนี้มาเปรียบเทียบ แล้วค่อยตัดสินใจว่า จะดำเนินการอย่างไรต่อไป คือ เปลี่ยนมันหรือคงที่เอาไว้

การเช็คดูว่า แนวทางธุรกิจของท่านมาถึงจุดหัวเลี้ยวหัวต่อ (สิ้นปี) น่าจะต้องปรับเปลี่ยนอะไรดีเพื่อให้ลูกค้าพอใจ อันนี้ถือว่า ขนาดเล็ก ขนาดกลาง หรือขนาดใหญ่ ก็เอามาใช้ได้นะครับ
 
1. การหาสิ่งใหม่มาทดแทนสิ่งเก่า (Replacer) อันนี้ถือเป็นมาตรฐานที่สุด แต่ตัดสินใจทำยากที่สุด เพราะไม่ว่าจะเป็นการเปลี่ยนส่วนผสม วัตถุดิบ หรือรูปแบบการมอบบริการแก่ลูกค้า ต้องผ่านการคิดหลายตลบทีเดียว เช่น การบรรจุกะทิลงกล่อง ซึ่งแต่ก่อนคั้นกันสด ๆ จากที่ขูดกระต่าย (ยี่ห้อชาวเกาะหรือทับสะแก) ทำพัฒนาของขบเคี้ยวจากที่มีแต่แป้ง เดี๋ยวนี้กลับมาเน้นคุณค่าทางด้านโภชนาการ เช่น ธัญพืช ข้าวกล้อง เป็นต้น

เพราะถ้าดูตัวอย่างนก วัว ซิครับ แข็งแรงเชียวเพราะไม่ทานเนื้อสัตว์ เลยไม่ค่อยมีสารพิษตกค้าง (ยี่ห้อเนสวิต้าหรือธัญพืชอัดแท่งบาลานซ์) หรือ การผลิตและจำหน่ายสินค้าที่ลดไขมันลงเพื่อสุขภาพ เพราะคนเรากินแต่ไม่ออกกำลังกันเลย (ยี่ห้อเจเล่ไลท์ ดื่มแทนข้าว) หรือสินค้าปลอดสารพิษจนถึงอินทรีย์

ซึ่งกระแสความปลอดภัยด้านอาหารมาแรงมาก (ห้างโกลเด้นเพลสที่ขายแต่ของปลอดสารพิษถึงอินทรีย์) ซึ่งถ้าธุรกิจของชาวตั้งตัวที่มีอยู่นั้นดีแล้ว ก็ลองคิดเล่น ๆ ว่า ถ้ามีรูปแบบใหม่ๆ เพื่อเข้าไป ทดแทนน่าจะดึงดูดตาดึงดูดใจลูกค้าได้หรือไม่
 
2. การรวมผสมผสานสิ่งดี ๆ หลายอย่างเป็นหนึ่ง (Mix Merger) ก็เป็นเรื่องที่นำสิ่งที่มีอยู่เดิมหลาย ๆ อย่างมาผสมผสานกันเพื่อออกเป็นสินค้าใหม่ๆ เช่น ประเภทเครื่องสำอางประทินผิว ก็ต้องออกมาแบบครีมบำรุงผิวผสมวิตามินหลากหลาย (ยี่ห้อพอนด์หรือออยออฟอูเลย์) ไอศกรีมเอาไปผสมกับชาเขียวเพื่อเอาความอร่อยผสมสุขภาพ (ยี่ห้อตามเคาน์เตอร์ในห้างแถบทุกยี่ห้อ) หรือแชมพูสระผมที่ผสมสมุนไพร (ยี่ห้อซันซิลไล่ไปจนถึงประคำดีควายของโรงพยาบาลอภัยภูเบศก์) โดยที่เป็นลักษณะของการเติมกลิ่น เติมรส หรือคุณลักษณะพิเศษเพิ่มเติม ทำให้มีความรู้สึกยกระดับรูปแบบให้ต่างจากเดิมในทางบวก

3. การปรับปรุงพัฒนาตามเสียงสะท้อนจากลูกค้า (Echo Developer) นี่ก็เป็นการปรับปรุงเพื่อการสร้างและออกสินค้าจากการพัฒนาปรับปรุงสินค้าเดิมให้ดูแปลกตา สะดุดตา และต้องใช้แล้วประทับใจด้วย เช่น แปรงสีฟันแบบโค้งงอ (ยี่ห้อออรับ บี หรือซิสเต็มม่า) หรือแบบมีด้านยางขูดลิ้น หรือมีดโกนหนวด 3 ใบมีด (ก็ชัวร์แน่คือ ยี่ห้อยิลเลตต์) เพราะการสร้างคุณค่าโดยใช้วิธีนี้จะต้องเน้นการทดลองพัฒนาสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าเดิมจากเสียงสะท้อน (ผลวิจัย) ของลูกค้าตลอด ซึ่งคล้ายกับการหาสิ่งดี ๆ ใหม่ ๆ ให้ลูกค้าติดใจ

 
4. การเปลี่ยนพื้นที่หรือหาจุดตั้งขายใหม่ (Trans-Locator) จริง ๆ ข้อนี้เป็นข้อที่ต้องระวังให้ดีในการทำ เพราะการลดขนาดธุรกิจลง เช่น ร้านถ่ายรูปที่เล็กลง (ไม่มีเครื่องล้างตัวใหญ่อยู่) หรือร้านอาหาร Fast Food ที่เปลี่ยนเป็นบูธขนาดเล็กตามจุดชุมชนต่างๆ เช่น มหาวิทยาลัย สวนสนุก บริเวณป้ายรถเมล์ใหญ่ๆ (ยี่ห้อเคเอฟซีหรือแมคโดนัลด์) ก็เพราะจะมุ่งสร้างการให้บริการที่สะดวกรวดเร็ว และง่ายขึ้นกว่าเดิม
 
5. การเปลี่ยนกลุ่มการใช้หรือเปลี่ยนเพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ (Trans Benefitor) นับว่า ข้อนี้เป็นการสร้างเสริมหรือเพิ่มคุณค่าที่เกิดบางทีอาจจะเกิดจากความบังเอิญหรือเกิดจากการสังเกต และนำไปทดลองจนเกิดเป็นแนวคิดสินค้าใหม่ได้ เช่น การนำโซดาไฟไปใช้ดับกลิ่นอับ (บางทีก็อย่าใช้เยอะนะครับ เดี๋ยวไหม้...พูดเล่นนะ) หรือการที่แฮมเบอเกอร์เกิดจากความบังเอิญ ด้วยการนำก้อนเนื้อมาใส่ในก้อนขนมปัง

(ก็เล่นบังเอิญแบบรวยเอารวยเอาอย่างแมคโดนัลด์ ก็น่าจะบังเอิญบ่อย ๆ หน่อยนะ เพราะคิดกันเล่น ๆ ว่า ร้านแมคโดนัลด์มีประมาณ 20,000 ร้านทั่วโลก มียอดขายเพียงวันละ 60,000 บาทต่อสาขา ก็รวมมียอดขายทุกร้านวันละ 1,200,000,000 บาทต่อวันเองเนอะ...อิจฉามั้ยเนี่ย)
 
6. การตัดทอนความยุ่งยากหรือการวุ่นวายออก (Trimmer) ก็เป็นการลดขั้นตอนที่อาจจะสร้างความยุ่งยากหรือทำขนาดให้เล็กลงเพื่อสร้างความคล่องตัวและสะดวกรวดเร็วแก่ลูกค้า เช่น การบริการรับและส่งดอกไม้เพื่อสร้างความประทับใจ (ยี่ห้อมิสลิลลี่) หรือยาสระผม 2 in 1 หรือ สบู่ที่สามารถเป็นยาสระผมได้ในตัว (ยี่ห้อเฮดแอนด์โชลเดอร์ หรือแชมพูที่ลูกผมใช้อยู่ก็จอห์นสันแอนด์จอห์นสัน)

7. การเปลี่ยนรูปแบบให้เป็นของใหม่ถอดด้ามเลย (New Boomer) เป็นสิ่งที่ต้องระมัดระวังมากที่สุด เพราะมักจะตกม้าตายกันง่าย ๆ ตรงนี้ เพราะบางทีมักจะไปลอกเลียนแบบของคนอื่นมาแล้วเอามานำเสนอในยี่ห้อของตนเอง โดยคิดง่าย ๆ ว่า ของคนอื่นก็ทำได้ดี ถ้าอยู่กับของยี่ห้อเราก็น่าจะดีด้วย ...มันไม่แน่หรอกครับ เพราะมันอาจจะมีผลตรงข้ามของสินค้าหรือบริการที่มีอยู่เดิมที่นำมาเสนอลูกค้านะครับ ไม่มีสูตรสำเร็จตายตัวหรอก เช่น กระแส แฟชั่นของนอกที่ใช้สีสันฉูดฉาด แต่ลองเอายี่ห้อไทย ๆ ไปปะ เช่น เสื้อแฟชั่นยี่ห้อทรงสมัย หรือรองเท้าผู้หญิงยี่ห้อเทวินทร์ บางทีมันก็ดูประดักประเดิดดีเหมือนกันกว่าลูกค้าจะคุ้นและรับได้ เป็นต้น

ดังนั้น ผมจึงคิดว่า ข้อแนะนำที่ผมเสนอไปข้างต้นก็น่าจะช่วยให้ท่านชาวตั้งตัวทั้งหลาย อย่างน้อยก็ได้ฉุกคิดถึงธุรกิจสินค้าหรือบริการของตนเองว่า น่าจะต้องปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเพื่อต้อนรับลูกค้าในช่วงปีใหม่นี้อย่างไรให้ดีที่สุด เพราะรู้ ๆ กันอยู่ว่า ลูกค้านั้นชอบของใหม่ ๆ ตลอดเวลาอยู่แล้ว ลองมีอะไรใหม่ ๆ มาล่อใจล่ะก้อ ไม่ต้องบอกว่า ผลลัพธ์จะเป็นอย่างไรนะครับ (อันนี้ไม่เกี่ยวกับอาซ้ออาเฮียที่บ้านนะครับ) ไปล่ะครับ เดี๋ยวครอบครัวเค้าจะแตกแยกเพราะคอลัมน์ของผมคราวนี้ (จบ)



อ้างอิงโดย ดร.สุกิตติ เอื้อมหเจริญ