บทความทั้งหมด    บทความแฟรนไชส์    การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์    การวางแผนธุรกิจแฟรนไชส์
14K
2 นาที
22 พฤศจิกายน 2553
แฟรนไชส์ : ทางเลือกที่น่าสนใจในการทำธุรกิจ


 
ปัจจุบันมีผู้สนใจประกอบธุรกิจร้านอาหารไทยในต่างประเทศจำนวนมาก เนื่องจากอาหารไทยได้รับความนิยมค่อนข้างสูงในกลุ่มผู้บริโภค ชาวต่างชาติ ประกอบกับร้านอาหารไทยเป็นธุรกิจที่ใช้เวลาไม่นานในการคืนทุน รวมทั้งภาครัฐได้ให้การสนับสนุนอย่างจริงจัง

เพราะเป็นธุรกิจที่สามารถ แข่งขันได้ในตลาดโลกและนำรายได้เข้าสู่ประเทศปีละไม่ต่ำกว่า 3.5 หมื่นล้านบาท ขณะเดียวกันยังก่อให้เกิดรายได้ที่มาจากธุรกิจเกี่ยวเนื่อง อาทิ เฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ตกแต่ง เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร และวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร 
 
นอกเหนือจากการเข้าไปลงทุนประกอบธุรกิจด้วยตนเองแล้ว การซื้อแฟรนไชส์ร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่ประสบความสำเร็จ มีชื่อเสียง และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจทั้ง สำหรับผู้ประกอบการรายใหม่และผู้ประกอบการที่ทำธุรกิจร้านอาหารไทยอยู่ก่อน แต่ยังไม่ประสบความสำเร็จเท่าที่ควร เนื่องจากประโยชน์ที่คาดว่า จะได้รับจากการซื้อแฟรนไชส์มีดังนี้ 
  • มีแผนธุรกิจของเจ้าของแฟรนไชส์ที่ประสบความสำเร็จเป็นแม่แบบในการทำธุรกิจ 
  • ลดความเสี่ยงในการประกอบธุรกิจ โดยเฉพาะผู้ประกอบการรายใหม่ที่ขาด ประสบการณ์และความรู้ความเข้าใจในด้านต่างๆ อาทิ ข้อมูลการตลาดและกฎระเบียบในการจัดตั้งร้านอาหารของ ประเทศที่สนใจเข้าไปลงทุน เนื่องจากบริษัทที่ขายแฟรนไชส์จะมีการทำวิจัย ตลาดเพื่อให้สอดคล้องกับวัฒนธรรมในประเทศนั้นๆ รวมทั้งมีฐานข้อมูลเกี่ยวกับกฎระเบียบในการจัดตั้งร้านอาหาร
  • มีที่ปรึกษาทางธุรกิจ เพื่อช่วยตัดสินใจในเรื่องต่างๆ อาทิ ทำเลที่ตั้งร้านอาหารและการทำสัญญาเช่าร้าน รวมทั้งช่วยแก้ปัญหาต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้น อาทิ การถูกฟ้องร้องจากลูกค้าในเรื่องของคุณภาพอาหารและการให้บริการ 
  • มีการวางระบบต่างๆ ที่ได้มาตรฐาน อาทิ ระบบบัญชี ระบบการจัดซื้อและการจัดเก็บวัตถุดิบ ระบบความปลอดภัยและมาตรฐานสุขอนามัย และระบบการรับคำสั่งอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเวลาในช่วงแรกของ การจัดตั้งร้านอาหารจากการไม่ต้องจัดทำกิจกรรมต่างๆ ด้วยตนเอง อาทิ การคิดรายการอาหาร รูปแบบการให้บริการ และการบริหารจัดการ
  • การโฆษณาและประชาสัมพันธ์มีประสิทธิภาพและประหยัดงบประมาณ เนื่องจากมีการทำโฆษณาและประชาสัมพันธ์ร่วมไปกับ เจ้าของแฟรนไชส์หรือผู้ซื้อแฟรนไชส์รายอื่น และมีการทำตลาดอย่างมืออาชีพ
  • สามารถสร้างภาพลักษณ์ที่เด่นชัดของร้าน ทำให้จดจำได้ง่ายเนื่องจากมีการใช้ชื่อร้าน เมนูอาหาร สูตรอาหาร รูปแบบร้านอาหาร และรูปแบบการให้บริการร่วมกับผู้ขายแฟรนไชส์
  • เพิ่มอำนาจต่อรองในการสั่งซื้อวัตถุดิบ เนื่องจากมีหน่วยงานกลางในการสั่งซื้อวัตถุดิบ เพื่อกระจายให้ร้านอาหารที่ซื้อแฟรนไชส์
  • ช่วยแก้ปัญหาขาดแคลนบุคลากรที่มีคุณภาพ เนื่องจากบุคลากรภายในร้านอาหารจะได้รับ การฝึกอบรมจากผู้ที่มีความชำนาญและมีประสบการณ์
ทั้งนี้ สิ่งที่ผู้ประกอบการที่ซื้อแฟรนไชส์ควรเตรียมให้พร้อม คือ เงินลงทุนซึ่งต้องมีเพียงพอสำหรับการลงทุนในช่วงแรก ตามที่เจ้าของแฟรนไชส์กำหนดเพื่อเป็นค่าใช้จ่ายด้านต่างๆ อาทิ ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์แรกเข้า ค่าตกแต่งร้าน และค่าฝึกอบรม รวมถึงค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ (Royalty Fee) ที่ต้องชำระเป็นรายเดือน 
 
นอกจากนี้ ผู้ประกอบการควรปฏิบัติตามกฎที่เจ้าของแฟรนไชส์กำหนดอย่างเคร่งครัด อาทิ การไม่ดัดแปลงรายการอาหาร การตกแต่งร้าน และการให้บริการตามรูปแบบที่กำหนด ปัจจุบันแฟรนไชส์ร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่มีชื่อเสียง อาทิ Blue Elephant ซึ่งมีอยู่ในกว่า 10 ประเทศทั่วโลก และ Thai Go ในสหรัฐอเมริกา เป็นต้น
 
อ้างอิงจาก: ธนาคารเพื่อการส่งออกและนำเข้าแห่งประเทศไทย (Exim Bank)
บทความแฟรนไชส์ยอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
6 แฟรนไชส์มาใหม่! น่าลงทุนประจำเดือนมิถุนายน 2567
9,020
ส่อง 72 แฟรนไชส์น่าสอยมาลงทุน ครึ่งปีหลัง 2567
5,503
กลับมาแล้วแฟรนไชส์โจ๊ก เฮลตี้ฟู้ดขายง่ายกำไรดี
1,636
เดือดแน่! 6 แฟรนไชส์ไอศกรีมและชาผลไม้ ราคาถูก จ่..
1,573
จริงมั้ย ซื้อแฟรนไชส์ ยืมจมูกคนอื่นหายใจ
837
ซื้อแฟรนไชส์ อย่าให้เป็นทาส แต่ให้เป็นนายตัวเองท..
829
บทความแฟรนไชส์มาใหม่
บทความอื่นในหมวด