KFC เตรียมเปิดตัวเมนูไก่ทอดจากโปรตีนพืช เอาใจคนรักสุขภาพ 
 

แฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ดไก่ทอดของโลก KFC กำลังเตรียมการที่เดินตามรอยของ McDonald’s และ Chick-fil-A ในการพัฒนารายการเมนูประเภทอาหารมังสวิรัติให้บริการลูกค้าในร้าน รวมถึงเป็นการเกาะกระแสอาหารที่ทำจากโปรตีนจากพืช ด้วยการเตรียมบรรจุเมนูที่ใช้โปรตีนจากพืชเข้าไป เอาใจลูกค้าที่รักสุขภาพและรักโลก

 

ภาพจาก bit.ly/2W2QuwU

 

เรื่องราวเป็นอย่างไร วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อมูลจะมานำเสนอให้ผู้บริโภคคนไทยที่เป็นแฟน KFC และชอบทานอาหารมังสวิรัติให้ทราบครับ
  

นายเควิน ฮอค์แมน (Hochman) ผู้บริหาร KFC ในสหรัฐฯ เปิดเผยผ่านสื่อมวลชนว่า บริษัทไม่ได้มองว่าตลาดไก่ทอดนั้นเป็นกระแสนิยมในตอนนี้ และบริษัทกำลังอยู่ในช่วงการเจรจากับผู้ผลิตโปรตีนทางเลือก เพื่อทำความเข้าใจกับตลาดรูปแบบใหม่นี้ ที่สำคัญการผลิตเมนูใหม่ๆ ออกมาจะเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคมากขึ้น คนที่ไม่ชอบทานไก่ อาจมาเป็นลูกค้าในร้านได้ 

ภาพจาก bit.ly/2W5XHMO

 

โดยที่ผ่านมา McDonald’s ได้พยายามเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายคนทานอาหารมังสวิรัติ กระทั่งเปิดตัวเมนู เบอร์เกอร์มังสวิรัติ โดยทำให้พวกเขามีทางเลือกในร้านมากกว่าแค่ “เฟรนฟราย” ทดลองขาย “McVegan” ในฟินแลนด์และสวีเดน
 

ขณะที่ เบอร์เกอร์ คิง เพิ่งเปิดตัวเมนู Impossible Whopper ด้วยการปรับเมนูเบอร์เกอร์ Whopper อันเป็นสัญลักษณ์ของเบอร์เกอร์คิง แทนที่ด้วยโปรตีนจากพืชที่ให้รสสัมผัสและรสชาติที่ใกล้เคียงกับเบอร์เกอร์เนื้อต้นตำรับ และฟาสต์ฟู้ด Carl’s Jr. มีเมนูเบอร์เกอร์จากโปรตีนพืช เมื่อเดือนมกราคม 2562 ที่ผ่านมา

ภาพจาก bit.ly/2HKjCFo

 

อย่างไรก็ตาม มีรายงานข้อมูลของ Euromonitor International คาดการณ์ว่า ภายในปี ค.ศ. 2023 หรืออีก 4 ปีข้างหน้า ตลาดโปรตีนพืชทางเลือกในอเมริกาจะมีมูลค่าถึง 2,500 ล้านดอลลาร์ เพิ่มจาก 1,400 ล้านดอลลาร์ในปี 2018 ขณะที่ตลาดโปรตีนทางเลือกทั่วโลกจะขยายตัวจาก 18,700 ล้านดอลลาร์ ไปเป็น 23,000 ล้านดอลลาร์ในช่วงเวลาเดียวกัน
 

ผู้บริโภคที่แฟนไก่ทอด KFC ต้องอดใจรอว่า เมนูใหม่ไก่ทอดโปรตีนพืช จะเริ่มผลิตเมื่อไหร่ เพราะในปัจจุบันเป็นเพียงแค่แนวความคิด ยังไม่มีแผนที่จะทดลองผลิตเมนูโปรตีนพืชแต่อย่างใด แต่เมนูโปรตีนพืชร้าน KFC จะต้องมีอย่างแน่นอน! 
 

คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

 

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ www.thaifranchisecenter.com/document

เลือกซื้อแฟรนไชส์ไทยขายดี เปิดร้าน www.thaifranchisecenter.com/directory/index.php

 

อ้างมอิงข้อมูล https://cnb.cx/2W1OhSL

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)