ในสหรัฐอเมริกาไม่เพียงธุรกิจค้าปลีกเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบจากการค้าออนไลน์ ทยอยปิดสาขาจำนวนมาก แต่ยังมีธุรกิจร้านอาหารหลายๆ แบรนด์ในสหรัฐอเมริกาต่างทยอยปิดสาขาจำนวนมากอย่างต่อเนื่อง โดยมีปัจจัยมาจากจำนวนลูกค้าเข้าใช้บริการในร้านลดลง ส่งผลให้ยอดขายและผลกำไรลดลง อีกทั้งยังต้องเจอกับการแข่งขันของแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่ 
 

วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะพาไปว่ามีแบรนด์ร้านอาหารไหนบ้าง ในสหรัฐอเมริกา ที่อาจปิดตัวลงในปี 2020 
 

1.Steak 'n Shake
 

ตั้งแต่เดือนกันยายน 2019 ร้านอาหาร Steak 'n Shake ปิดสาขามากกว่า 106 แห่ง ขาดทุนกว่า 861,000 ดอลลาร์สหรัฐ ในไตรมาสที่ 3 เป็นร้านอาหารสเต็กที่ได้รับความนิยมมายาวนาน แต่ได้รัลผลกระทบจากเศรษฐกิจตกต่ำมาตั้งแต่ปี 2018 ยอดขายแต่ละสาขาลดลงอย่างต่อเนื่อง 
 

แม้ว่า Steak 'n Shake พยายามดินรนเพื่อความอยู่รอด ด้วยการขายแฟรนไชส์ แต่ก็ไม่เป็นผลสำเร็จ มีเพียง 4 ร้านเท่านั้นที่เปิดให้บริการภายใต้การขยายสาขาแฟรนไชส์ 

2.Luby's
 

เป็นร้านอาหารสไตล์คาเฟ่หรือภัตตาคาร ที่เปิดมานานกว่า 65 ปี กำลังได้รับผลกระทบจากการเข้ามาของธุรกิจเดลิเวอรี่ส่งอาหารถึงบ้าน แต่ในวันนี้กำลังเป็นโรงอาหารที่กำลังล่มสลสายในรัฐเท็กซัส เพราะยอดขายลดลง 
 

3.Red Robin
 

ภาพจาก bit.ly/2LPMWvW

ภายในเดือนมิถุนายน 2019 หุ้นของของ Red Robin ได้ลดลง 24 ดอลลาร์ต่อหุ้นการซื้อขายในเดือนมกราคมปี 2018 และในเดือนพฤศจิกายน 2019 ขาดทุนสุทธิ 1.8 ล้านดอลลาร์ แม้จะมียอดขายเพิ่มขึ้นในสาขาเดิม แต่ลูกค้าเข้าร้านอาหารลดลง 
 

4.Tim Hortons
 

เปิดร้านอาหารที่เติบโตได้ดีในแคนาดา แต่ในสหรัฐอเมริกากำลังดิ้นรนเพื่อความอยู่รอด Tim Hortons มีรายงานว่าธุรกิจร้านอาหารร้อยละ 80 ของชาวแคนาดาเข้าเยี่ยมชมร้านค้าอย่างน้อยเดือนละครั้ง ร้านTim Hortons หลายแห่งทั่วสหรัฐอเมริกามียอดขายลดลงและปิดตัวลง ปัจจัยหลายอย่างตั้งแต่การแข่งขันกาแฟที่มากเกินไป เหลือเพียง 12 รัฐในอเมริกา 
 

5.Perkins
 

ภาพจาก bit.ly/2YJ0oqF

ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2019 มีร้านอาหาร Perkins กว่า 300 ร้านกระจายอยู่ทั่วสหรัฐอเมริกา หากย้อนกลับไป Perkins ประสบปัญหาด้านการเงิน และในเดือนสิงหาคม 2019 บริษัท Perkins & Marie Callender's Inc ได้ยื่นฟ้องล้มละลาย ส่งผลให้ร้านอาหาร Perkins ปิดดำเนินการต่ำกว่า 10 แห่ง
 

 

ภาพจาก bit.ly/2PJXY79

ปัจจุบันมีร้านอาหาร Marie Callender เพียง 28 แห่งที่ยังเปิดดำเนินการอยู่ และมีจำนวนเกือบสองเท่าในปี 2017 แต่ได้ลดสาขาลง 19 แห่งในเดือนสิงหาคม 2019 แม้ว่าที่จะมีร้านเปิดใหม่ในเมืองซอลต์เลกซิตีก็ตาม 
 

7.Boston Market
 

 

Boston Market ร้านไก่ย่างดูเหมือนจะไม่ปิดสาขาอย่างรวดเร็ว แต่ในเดือนกรกฎาคมปี 2019 บริษัทประกาศว่า 45 สาขา หรือ 10 เปอร์เซ็นต์ของร้านค้าจะปิดตัวลง เพราะยอดขายลดลงอย่างต่อเนื่องในหลายสาขา

 

8.Del Frisco's Grille
 

ภาพจาก bit.ly/36AqA9L
 

ร้านสเต็กยอดนิยม แม้จะทำกำไรได้ในปี 2559 แต่ร้านอาหารแห่งนี้กำลังประสบปัญหาในการซื้อขายให้กับคนอื่น รวมถึงบริษัทได้ซื้อร้านอาหารแห่งอื่นมูลค่า 325 ล้านดอลลาร์ในปี 2561 ถือเป็นการสร้างแรงกดดันให้กับ Del Frisco และอีกไม่นานอาจจะปิดตัวลง 

 

 

ภาพจาก bit.ly/36AlH07

Houlihan มีภาระหนี้ 47 ล้านดอลลาร์จากเงินกู้ในเดือนธันวาคม 2558 และเงินกู้จะชำระภายในปี 2563 นั่นอาจไม่ใช่ปัญหา แต่ร้านอาหารไม่ได้ชำระเงิน นับตั้งแต่เดือนธันวาคม 2561 และได้เห็นยอดขายลดลงและปิดหลายแห่งตั้งแต่นั้นมา 
 

10.Pie Five
 

ภาพจาก bit.ly/2tcdCQZ

แนวโน้มธุรกิจร้านพิซซ่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ทำกำไรได้มากที่สุดในปัจจุบัน แต่ไม่ใช่สำหรับ Pie Five เพราะไม่แข็งแกร่งพอในการแข่งขันกับแบรนด์ยักษ์ใหญ่ในตลาด ที่ผ่านมา Pie Five มียอดขายหดตัวร้อยละ 40 และปิดสาขาประมาณ 100 แห่งเมื่อ2 ปีก่อน เหลือเพียง 58 ร้านค้า ณ เดือนธันวาคม 2562 
 

11.Ruby Tuesday
 

ภาพจาก bit.ly/2LPW0AN
 

ระหว่างเดือนสิงหาคม 2017 ถึงมกราคม 2018 ร้าน Ruby Tuesday ปิดสาขากว่า 100 แห่ง เนื่องจากจำนวนลูกค้าเข้าใช้บริการในร้านน้อยเกินไป กระทั่งปี 2019 ร้านอาหารแห่งนี้ปิดสาขา 460 แห่ง จากจำนวนร้านอาหาร 950 แห่งเมื่อ 10 ปีก่อน
 

12.Friendly's
 

ร้านอาหารและไอศกรีม ในปี 2019 และ 2020 เป็นปีที่ยากลำบากของร้านอาหารแห่งนี้ โดยเมื่อเดือนเมษายน 2019 ร้านอาหารได้ปิดสาขา 23 แห่งในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพราะคนนิยมไอศกรีมซันเดย์มากกว่า 
 

ทั้งหมดเป็นแบรนด์ร้านอาหารชื่อดังในสหรัฐอเมริกา ที่ได้รับผลกระทบจากการแข่งขัน ทำให้ลูกค้าเข้าใช้บริการน้อยลง และคาดว่าในปี 2020 เราอาจจะไม่ร้านอาหารแบรนด์ดังกล่าวแล้ว แต่ถ้ายังอยู่ก็มีจำนวนสาขาน้อยลง 
 

คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

 

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ www.thaifranchisecenter.com/document

เลือกซื้อแฟรนไชส์ไทยขายดี เปิดร้าน www.thaifranchisecenter.com/directory/index.php

 

อ้างอิงข้อมูล 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)