ในช่วงการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ร้านอาหารหลายๆ ร้านได้รับผลกระทบจากยอดขายที่ลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ถ้าเป็นร้านอาหารแบบนั่งกินก็โดนปิด เปิดให้บริการเฉพาะซื้อกลับไปทานที่บ้าน แต่ไม่ว่าจะบริการรูปแบบไหน ถ้าร้านไม่ขึ้นชื่อหรือไม่อร่อยจริง ก็อยู่รอดยากในช่วงวิกฤตแบบนี้ ยิ่งยอดขายก็น้อย ค่าใช้จ่ายก็เยอะ รอเพียงวันเจ๊งอย่างเดียว
 

วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีแนวคิดในการบริหารจัดการ้านอาหารในช่วงวิกฤต หรือถือเป็นช่วงคอขาดบาดตาย ซึ่งไม่รู้ว่าร้านอาหารของตัวเองจะอยู่รอดหรือไม่รอดในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า เพราะยอดขายลด เงินหมุนไม่ทัน   

ภาพจาก bit.ly/2vOskPN

ภาพจาก bit.ly/39gB13f

ทั้งหมดเป็น 11 ไอเดียในการตัดค่าใช้จ่ายในร้านอาหารช่วงโควิด-19 หรือช่วงเศรษฐกิจไม่ดี ที่ผู้ประกอบการร้านอาหารที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตต่างๆ สามารถนำไปปรับใช้หากได้รับผลกระทบ ไม่ว่าจะขายไม่ได้ รายจ่ายเพิ่ม เงินทุนไม่พอ เป็นต้น  
 

คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ www.thaifranchisecenter.com/document

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter

 

อ้างอิงข้อมูล 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)