ภาพจาก bit.ly/2SWTYm6

 

ตอนเปิดร้านบะหมี่เกี๊ยวครั้งแรกๆ ก็ขายดีตั้งแต่เริ่มมียอดขายเฉลี่ยวันละ 5,000 – 7,000 บาท ใช้เวลากว่า 2 ปีในการเปิดร้านเก็บเกี่ยวประสบการณ์และพบว่าลูกค้าส่วนใหญ่ชอบกินเส้นบะหมี่มากกว่า แต่จะมีปัญหาที่คุณภาพของเส้นบะหมี่เกี๊ยวและแผ่นเกี๊ยว เป็นการจุดประกายให้จัดตั้งบริษัท ชายสี่ บะหมี่เกี๊ยว อย่างเป็นทางการในปี 2543 และเริ่มมีคนสนใจลงทุน จากร้านแรก มาเป็น 200 สาขา

 

และในปี 2541 ได้ออกรายการเกมแก้จน ก็ยิ่งเพิ่มความสนใจให้คนอยากลงทุนมากขึ้นและกลายเป็นการขยายสาขาเพิ่มขึ้น จนถึงตอนนี้มีมากกว่า 4,500 แห่ง และยังมั่นใจว่าจะสามารถเพิ่มสาขาได้กว่า 8,000 -10,000 แห่งภายในเวลา 3-5 ปี และในตอนนี้ชายสี่หมี่เกี๊ยวก็ไม่ได้มีสินค้าแค่อย่างเดียวแต่มีการต่อยอดเป็นสินค้าอีกหลายอย่างซึ่งเป็นแฟรนไชส์ทั้งหมด ได้แก่ พันปีบะหมี่เป็ดย่าง, ก๋วยเตี๋ยวไก่ ข้าวมันไก่ ,โจ๊ก ต้มเลือดหมูชายสี่, บะหมี่ฮาลาล (อาหารมุสลิม), ชายสี่ ชิ้นเนื้อ, ชายัง ชานมไข่มุก เป็นต้น

ภาพจาก bit.ly/3br4bxo
 

และการเพิ่มขึ้นของจำนวนสาขาที่กระจายออกไปยังทั่วประเทศนั้น จำเป็นที่จะต้องมีกำลังการผลิตเส้นบะหมี่ และระบบการกระจายสินค้าที่ดีเข้ามารองรับ ชายสี่ บะหมี่เกี๊ยว จึงมี โรงงานผลิตเส้นบะหมี่ พร้อมศูนย์กระจายสินค้า 7 ศูนย์ ในประเทศไทย ได้แก่ ศูยน์คลองหก (สำนักงานใหญ่), ศูนย์มหาสารคาม, ศูนย์พูนพิน (จ.สุราษฎร์ธานี), ศูนย์ลำปาง, ศูนย์พิษณุโลก, ศูนย์อุดรธานี, ศูนย์พนัสนิคม (จ.ชลบุรี ภาคตะวันออก) ซึ่งชายสี่ บะหมี่เกี๊ยวเอง สามารถผลิตเส้นบะหมี่ เพื่อส่งให้ลูกค้าแฟรนไชส์ได้มากกว่า 22 ตัน/วัน และ มีรถส่งสินค้าทั่วประเทศเป็นใยแมงมุม ปัจจุบันมีมากกว่า 100 สายส่ง เพื่อให้บริการลูกค้าแฟรนส์ไชส์ทุกวัน

 

 

ภาพจาก bit.ly/3bn4kSM

 

ชายสี่ บะหมี่เกี๊ยว มีการแตกไลน์ธุรกิจอาหารไปในอีกหลากหลายรูปแบบ ทั้งในรูปแบบภัตตาคาร ภายใต้ชื่อ CHYSEE FACTORY ที่จะมีทั้งรูปแบบ STAND ALONE และ แบบอยู่ในศูนย์การค้า รวมถึงรูปแบบ FOODTRUCK Easy Meal และ Delivery เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าที่ต้องการความสะดวกและรวดเร็วมากขึ้น

 

ภาพจาก bit.ly/3co0c6k
 

สังคมได้เข้าสู่ Cashless Society (สังคมไร้เงินสด) มากขึ้นชายสี่ บะหมี่เกี๊ยวจึงได้ร่วมมือกับ ธนาคารไทยพานิชย์ในการนำระบบ Payment Solution ของทางธนาคาร มาใช้ กับธุรกิจแฟรนไชส์ลดความเสี่ยง และอันตราย ในการถือเงินสดจำนวนมากในการขายสินค้าให้ลูกค้าแฟรนไชส์ และ ยังสามารถเพิ่มช่องทางการชำระเงินด้วย QR CODE แม่มณี ให้กับลูกค้าที่มาใช้บริการที่ร้านชายสี่บะหมี่เกี๊ยวอีกทางหนึ่งด้วย

 

ภาพจาก bit.ly/2WRWzig

 

วิสัยทัศน์ของชายสี่ บะหมี่เกี๊ยวคือ เจ้าแห่งเส้น  รถเข็นสากล ครัวของทุกบ้าน อาหารของทุกคน นอกจากแฟรนไชส์ต่างๆ สินค้าก็มุ่งสู่ Modern Trade มากขึ้น ซึ่งสินค้ากลุ่มเส้น ผงซุปต่างๆ มีจำหน่ายช่องทาง ตลาด Treditional Trade, Modern Trade เพื่อให้ประชาชนได้มีโอกาสใช้สินค้าคุณภาพ โดยปัจจุบันได้มีการสร้างนวัตกรรมใหม่ๆเพิ่มขึ้น เช่น สินค้า Frozen และ Chill เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าที่ชอบความสะดวก

 

ภาพจาก bit.ly/3dzKjd9

 

ชายสี่ หมี่เกี๊ยวเตรียมยกระดับสู่การเป็น “บริษัทมหาชน” โดยเตรียมตัวจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์เพื่อยกระดับจาก “ธุรกิจครอบครัว” ไปสู่การเป็น “องค์กรมืออาชีพ” ซึ่งผลดีของการเข้าสู่ตลาดหุ้นคือจะระดมทุนสำหรับขยายและพัฒนาธุรกิจได้มากขึ้น และเพิ่มโอกาสให้คนไทยทุกคนเป็นเจ้าของแบรนด์ชายสี่ได้ เมื่อเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์แล้วคาดว่าจะมีรายได้ต่อปีไม่ต่ำกว่า 10,000 ล้านบาท

 

ภาพจาก bit.ly/2WpftOL

นอกจากการขยายสาขาในประเทศ ชายสี่ยังได้รุกตลาดเพื่อนบ้านโดยเมื่อปี 2552 ได้ขยายตลาดเข้าไปใน สปป. ลาว และมีสาขาถึงตอนนี้ในประเทศลาวกว่า 140 แห่งพร้อมทั้งมีแผนสร้างโรงงานผลิตที่นั่น รวมทั้งเตรียมเปิดที่กัมพูชาในปีนี้เช่นกัน โดยลงทุนซื้อที่ 6 ไร่ สำหรับสร้างเป็นโรงงานผลิต คาดว่าจะมี 100 - 300 สาขา และด้วยศักยภาพตลาด มองว่าจะสามารถขยายเป็น 500 สาขา ซึ่งเหตุผลที่ต้องตั้งโรงงานผลิตในประเทศที่เข้าไปทำตลาด

กว่าจะกลายเป็น ชายสี่หมี่เกี๊ยวที่เติบโตติดลมบนได้ถึงขนาดนี้ ไม่ใช่ความสำเร็จที่สร้างกันได้ภายในวันเดียว แต่ก็เป็นสิ่งที่ไม่ถือว่าไกลเกินไป จากลูกชาวนา จากคนเปิดร้านหมี่เกี๊ยวแบบรถเข็น และเป็นคนธรรมดาที่ไม่ได้มีมรดกตกทอด แต่ยังสร้างอาณาจักรของตัวเองให้เติบโต สำคัญคือวิสัยทัศน์และการบริหารจัดการที่ถูกต้อง รวมถึงต้องเอาใจใส่ในธุรกิจที่ทำ ตั้งใจและลงมือทำจริงๆ ทุกอาชีพทุกธุรกิจเราสามารถต่อยอดให้กลายเป็นธุรกิจที่ใหญ่โตได้
 

 

https://bit.ly/2zYTYv8 , https://bit.ly/2W7R0gC , https://bit.ly/3fpM1iV , https://bit.ly/3ccyDg8 ,
https://bit.ly/2WBpDdE , https://bit.ly/2yD2Ki2