Brand Book คืออะไร สำคัญอย่างไรใน #ระบบแฟรนไชส์
 

เชื่อว่าหลายคนอาจเคยได้เห็นคำว่า Brand Book และคงสงสัยกันแน่ว่า Brand Book คืออะไร มีความสำคัญอย่างไรในการทำธุรกิจ รวมไปถึงธุรกิจที่อยู่ในระบบแฟรนไชส์ วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อมูลมานำเสนอให้ทราบ 
 

Brand Book เปรียบเสมือนคัมภีร์ในการสื่อสารความเป็นแบรนด์ให้กับธุรกิจ เคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมธุรกิจจำนวนมากจึงเป็นที่จดจำของลูกค้า การสร้างแบรนด์ หรือ แบรนด์ดิ้ง (Branding) คือ ความประทับใจแรกและความเชื่อมโยงและกลุ่มเป้าหมายของคุณ นอกจากนี้ ยังช่วยให้คุณบ่งชี้ผลิตภัณฑ์และจำแนกความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์เเละบริการอื่นๆได้ 
 

ภาพจาก freepik.com/

 

Brand Book เป็นแนวทางสำหรับการสร้างอัตลักษณ์ของแบรนด์ มุ่งเน้นภาพรวม ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณออกแบบโลโก้ของคุณ คุณควรพิจารณารายละเอียดรูปแบบต่างๆ ของโลโก้ว่าจะออกมาเป็นอย่างไรบนแพลตฟอร์มต่างๆ อย่างเช่น ตำแหน่ง ขนาด และพื้นที่สีขาว การเลือกสีที่ใช้สำหรับการสร้างแบรนด์ของคุณต้องสอดคล้องกับแบรนด์และเรื่องราวของแบรนด์ 
 

การทำ Brand Book คุณสามารถชี้แจงแนวทางในการแก้ไขและสีที่จะใช้สำหรับรูปภาพได้ การออกแบบโทนสีควรสอดคล้องกับค่านิยมของแบรนด์ อย่างแรกคุณสามารถระบุคำที่เหมาะสมและคำที่ไม่เกี่ยวข้องกับอัตลักษณ์ของแบรนด์ (brand identity) ของคุณ และ Brand Book ยังสามารถใช้เป็นแนวทางสำหรับการสร้างเว็บไซต์ของบริษัท บรรจุภัณฑ์ 
 

ภาพจาก freepik.com/

 

ยกตัวอย่างธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหาร Brand Book ก็คือการสร้างร้านอาหารบนกระดาษ เพื่อวางคอนเซ็ปต์ร้านอาหารให้เห็นภาพอย่างชัดเจน บรรยากาศ การตกแต่ง ตำแหน่งสิ่งของต่างๆ ในร้าน เช่น ห้องครัวอยู่ไหน ประตูทางเข้า โต๊ะเก้าอี้ เคาน์เตอร์รับออร์เดอร์ ฯลฯ สร้างบุคลิกของร้านที่คิดไว้เป็นอย่างไร ชื่อร้าน โทนสีของร้าน ซึ่งก็คือ แบรนด์ 

 

สำหรับเนื้อหาที่ประกอบใน Brand Book ที่เหมาะสมนั้น ควรมีการสร้างแบรนด์คอนเซ็ปต์ (Brand Concept) เป็นจุดเฉพาะที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของร้าน, แบรนด์โมเดล (Brand Model) เพื่อช่วยในการดึงบุคลิกหรือลักษณะเฉพาะของร้านให้เด่นชัด และ แบรนด์วิชั่น (Brand Vision) บ่งบอกถึงวิสัยทัศน์ของแบรนด์ 
 

หลังจากจัดทำ Brand Book เสร็จแล้ว ผู้ประกอบการควรจัดทำคู่มือแฟรนไชส์และแนวทางในการทำงานร้านอาหาร เพื่อทำให้รู้ว่ารายการอาหารที่อยากขายเป็นอาหารแนวไหน บรรยากาศร้านที่ชอบเป็นอย่างไร โดยให้เลือกโทนสีที่เข้ากับรูปแบบร้านที่สุด เลือกลักษณะภาชนะ ถ้วย จาน ชามที่ชอบ และ ออกแบบชุดยูนิฟอร์มของพนักงานให้เด่นชัด 
 

 

ขณะเดียวกัน ผู้ประกอบการต้องศึกษาเรื่องของต้นทุน ศึกษาความเป็นได้ของร้านอาหาร จุดแข็ง จุดอ่อน อุปสรรค โอกาส การวิเคราะห์คู่แข่งขันในตลาด ใครเป็นคู่แข่งเรา เขาทำอะไรอยู่ ใครเป็นกลุ่มลูกค้า เราสามารถทำให้ดีและแตกต่างจากคู่แข่งอย่างไร หรือถ้าเป็นไปได้ควรไปทำงานในร้านอาหารจริงๆ จะได้เห็นภาพการบริหารจัดการธุรกิจร้านอาหารจริงๆ
 

นั่นคือ ความสำคัญของ Brand Book ในการทำธุรกิจแฟรนไชส์ เป็นการวางรูปแบบและคอนเซ็ปต์ร้าน เอกลักษณ์ของร้านซึ่งจะดึงดูดให้มีนักลงทุนอยากซื้อแฟรนไชส์มากขึ้น เนื่องจากธุรกิจมีคอนเซ็ปต์ที่ชัดเจนแตกต่างจากคู่แข่งในตลาด
 

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน

 

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document
 

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter

 

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ SWOT Analysis ในธุรกิจแฟรนไชส์! เชื่อหรือไม่ว่า ยุคนี้ไม่ว่าเราจะมองไปทางไหน ซ้ายหรือขวา ก็เห็นแต่ร้านแฟรนไชส์เปิดเต็มไปหมด โดยเฉพาะแฟรนไชส์เกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม เบเกอรี่ ค้าปลีก รวมถึงแฟรนไชส์การให้บริการ ตรงนี้สะท้อนให้เห็นถึงกระแสฮิตว่า “ธุรกิจแฟรนไชส์” กำลังเป็นธุรกิจที่กำลังได้รับความนิยม ของผู.. 51months ago   10,882  11 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ SOAR ในธุรกิจแฟรนไชส์ SOAR Analysis เป็นอีกหนึ่งเครื่องมือทางกลยุทธ์ที่ถูกพัฒนาขึ้นมา เพื่อใช้ทดแทน SWOT Analysis ด้วยการวิเคราะห์จาก Strength (จุดแข็ง) Opportunity (โอกาส) Aspiration (เป้าหมาย) และ Result (ผลลัพธ์) ซึ่งมีความแตกต่างจาก SWOT Analysis ที่เป็นการวิเคราะห์สถานการณ์เบื้องต้นขององค์กรจากปัจจัยภายในแ.. 51months ago   5,549  4 นาที

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)