พลิกชีวิต!จากหนี้ 10ล้าน เปิดร้าน “ขายไก่ย่าง” รายได้ร้อยล้านต่อปี
 

คนที่จะรวย คนที่จะประสบความสำเร็จมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือไม่จมอยู่กับปัญหา ไม่โทษโชคชะตาว่าทำให้เราไม่เหมือนคนอื่น สิ่งสำคัญคือความตั้งใจ ความพยายาม แม้จะเจออุปสรรคมากมายก็จะพยายามก้าวผ่านมันไปให้ได้ www.ThaiFranchiseCenter.com มองว่าหนึ่งในบุคคลตัวอย่างที่เป็นต้นแบบความสำเร็จได้อย่างดี คือ คุณสุเมธ ต่อสหะกุล เจ้าของร้านพระราม 9 ไก่ย่าง ผู้ที่พลิกชีวิตจากที่เคยเป็นหนี้นับสิบล้าน ลงทุนเปิดร้านขายไก่ย่างริมทางจนวันนี้กลายเป็นตำนานร้านไก่ย่างชื่อดังที่ใครก็รู้จัก และสามารถสร้างรายกว่าร้อยล้านบาทต่อปี

 

เจ๊งจากธุรกิจรับเหมา! เป็นหนี้กว่าสิบล้าน! 
 

ภาพจาก www.facebook.com/praram9kaiyang

กว่าจะมาเป็น “พระราม 9 ไก่ย่าง” เส้นทางไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ คุณสุเมธ แต่เดิมทำธุรกิจรับเหมาก่อสร้าง ทำบ้านจัดสรรขาย ซึ่งมีลูกน้องนับร้อยคน แต่มาเจอวิกฤติต้มยำกุ้งในปี 2540 ลูกค้าหลายคนกู้ธนาคารไม่ผ่าน บ้านที่สร้างไว้ก็ขายไม่ได้จนสุดท้ายคุณสุเมธต้องกลายเป็นหนี้กับธนาคาร ต้องขายที่ดิน ขายทรัพย์สิน เพื่อหาเงินมาชำระหนี้ เมื่อชีวิตเกิดปัญหา จึงพาครอบครัวกลับมาบ้านเกิดที่อุดรธานี เป็นช่วงหัวเลี้ยวหัวต่องานไม่มี เงินไม่มี จะเรียกว่าสิ้นเนื้อประดาตัวก็ได้
 

ภาพจาก https://bit.ly/3Ml6N3M

 

เมื่อกลับมาที่อุดรก็ยังไม่มีงานทำ รับจ้างนั่งเป็นหน้าม้าในร้านอาหารให้กับเพื่อนๆ แต่ยอดขายมันก็ไม่ได้เพิ่มขึ้นอาจเป็นเพราะทำเลเปิดร้านไม่ดีด้วย ตัดสินใจพาเพื่อนตระเวนหาทำเลใหม่ ระหว่างนั้นแวะทานไก่ย่าง แต่รู้สึกว่าทำไมไม่อร่อยเอาซะเลย จากจุดนี้ทำให้มองเห็นโอกาสว่าทำไมเราไม่เปิดร้านขายไก่ย่าง หลังจากคิดได้ก็ไม่รอช้า ติดต่อหาวัตถุดิบคือไก่ย่างในอุดร และหาสูตรหมักไก่จากหลายที่ ผสมผสานจนได้สูตรที่ลงตัว และตัดสินใจกับครอบครัว สู้ชีวิตอีกครั้งด้วยการเปิดร้านขายไก่ย่าง

 

 

ภาพจาก www.facebook.com/praram9kaiyang

การเปิดร้านเริ่มแรกลือกที่จะลงทุนและขายแบบพอเพียง ใช้ประโยชน์จากทุกสิ่งที่มีอยู่ ใช้ที่ดินของเพื่อนที่เคยเป็นจุดทิ้งเศษขยะ เศษกิ่งไม้ เศษดิน เศษปูน พัฒนาให้กลายเป็นจุดขายไก่ย่าง ที่อาศัยร่มเงาของต้นไม้ใหญ่ มีโต๊ะเล็กๆ และเตาย่างไก่เพียง 2 เตา เป็นทำเลย่านปากพระรามเก้า ซ.39 ตอนนั้นป้ายชื่อร้านก็ไม่มี โต๊ะนั่งทานก็ไม่มีลูกค้าช่วงจึงต้องซื้อกลับไปทานที่บ้านอย่างเดียว 

ภาพจาก https://bit.ly/3Ml6N3M

 

ในวันแรกขายไก่ย่างได้ 17 ตัวตัวละ 69 บาท รายได้1,173 บาท เหลือกำไรแค่ไม่กี่ร้อยบาท แต่ก็คิดว่ายังดีกว่าไม่มีรายได้สุดท้ายเดินหน้าลุยต่อ ยิ่งขายยิ่งสนุก ยิ่งมีแรงฮึด ขายได้ประมาณ 1 เดือนสังเกตว่าเริ่มมีลูกค้ามากขึ้น จาก 17 ตัวในวันแรก ค่อยๆ เพิ่มเป็น 20 ตัว 50 ตัว บางวันขายได้หลัก 100 ตัวก็มี ซึ่งนอกจากความอร่อย ทำเลที่เปิดร้านก็มีส่วนสำคัญมากแม้จะเป็นร้านเล็กๆ ไม่มีอะไรโดดเด่น แต่จุดนี้คือปากซอย คนเห็นง่าย รถที่ผ่านเข้าออกเมื่อเห็นมีคนมุง มีคนซื้อของ ก็เริ่มสนใจ ก็ทำให้มีลูกค้าเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วย 

 

 

ภาพจาก www.facebook.com/praram9kaiyang

เมื่อลูกค้าเริ่มมากขึ้นก็เริ่มมีความต้องการอยากได้เมนูที่หลากหลาย ทำให้คุณสุเมธต้องไปศึกษาการทำเมนูอื่นๆ เพิ่มเติม เมื่อมีเมนูมากขึ้นลูกค้าก็เริ่มมากขึ้น ทำให้ต้องขยายร้านตามไปด้วย สุดท้ายก็ได้เปิดร้าน “พระราม 9 ไก่ย่าง” อย่างเป็นทางการ โดยชื่อนี้ก็มาจากลูกค้าประจำที่ช่วยกันตั้งให้ และเห็นว่าชื่อนี้เป็นศิริมงคลดี จึงใช้ชื่อนี้มาโดยตลอด โดยสาขาแรกก็อยู่ที่เดิมคือถนนพระราม 9 ซ.39 ปัจจุบันอยู่บนเนื้อที่ราว 2 ไร่เศษ รับลูกค้าได้กว่า 600 คน นอกจากนี้เมื่อธุรกิจมีการเติบโตเป็นลำดับจึงได้มีการพัฒนารูปแบบร้าน และขยายสาขาเพิ่มขึ้นถึงตอนนี้รวมกว่า 6 สาขา

ภาพจาก https://bit.ly/3Ml6N3M

 

รายได้ของ “พระราม 9 ไก่ย่าง” ก็พัฒนาขึ้นมาเป็นลำดับจากหลักสิบล้านพัฒนาสูงสุดแตะกว่าร้อยล้านต่อปี แม้ในสถานการณ์โควิดระบาดก็มีการปรับแผนในการขาย และมีการขยายสาขาในช่วงที่ผ่านมาได้อีกด้วย พร้อมกันนี้ก็ยังมีการพัฒนาเมนูใหม่ๆ ออกมาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ชื่อร้านพระราม 9 ไก่ย่าง กลายเป็นตำนานร้านไก่ย่างชื่อดังที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก

 

 

ภาพจาก www.facebook.com/praram9kaiyang

สิ่งที่เห็นได้ชัดเจนเกี่ยวกับความสำเร็จของ ร้านพระราม 9 ไก่ย่าง ไม่มีคำว่า “โชคช่วย” มีแต่ความตั้งใจและพยายามเป็นสำคัญ โดยมีเคล็ดลับที่แนะนำให้คนอยากประสบความสำเร็จทำตามคือ

ถือเป็นอีกหนึ่งธุรกิจตัวอย่างที่ไม่เส้นทางไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบและกว่าจะมีวันนี้ผ่านอุปสรรคและปัญหามากมาย ในยุคที่เศรษฐกิจไม่เติบโตนัก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเราจะไม่สามารถเริ่มต้นอะไรใหม่ๆได้ ทุกอย่างอยู่ที่แนวคิดและวิธีปฏิบัติ รู้จักพลิกแพลงตามสถานการณ์ อาจเป็นการเริ่มต้นที่ยากลำบาก แต่ถ้ามุ่งมั่นตั้งใจจริง โอกาสประสบความสำเร็จก็มีมากเช่นกัน

 

 

ขอบคุณข้อมูล https://bit.ly/3pqYtWi , https://bit.ly/3KadHah , https://bit.ly/3vshCuE 

 

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ตะลึง! ทุนเริ่มต้นหลักหมื่น สร้างธุรกิจเสื้อยืด 400 ล้านบาท ถ้าคุณมีเงิน 10,000 จะเอาไปทำอะไรดี บางคนบอกว่าเงินแค่นี้จะเอาไปทำอะไรได้ เก็บเอาไว้เฉยๆ ดีกว่า แต่สำหรับคนที่มีแนวคิดเป็นนักธุรกิจเงิน 10,000 นี้อาจเปลี่ยนเป็นเงินล้านได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักว่าจะใช้เงินอย่างไรให้เกิดประโยชน์.. 30months ago   1,642  5 นาที

บทความ SMEs | การตลาด บริหารธุรกิจ | ความรู้ทั่วไปทางการตลาด มือถือเครื่องเดียว! เพียง 2 ปี พลิกชีวิตสู่นักธุรกิจ 200 ล้านบาท โทรศัพท์มือถือทุกวันนี้คือปัจจัยที่ 5 ในการดำรงชีวิตของเรา การเติบโตของโซเชี่ยลและเทคโนโลยีต่างๆ ทำให้มือถือเพียงเครื่องเดียวสามารถจัดการได้แทบทุกอย่าง แต่น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่ยังไม่สามารถใช้ประโยชน์จากโทรศัพท์มือถือได้อย่างสูงสุด.. 30months ago   1,333  5 นาที

บทความค้าขาย | การบริหารจัดการร้านค้า | การบริหารจัดการร้านค้า ขายก๋วยเตี๋ยว ชามละ 200! สร้างรายได้กว่า 100 ล้าน ยุคที่ค่าครองชีพแพงแสนแพง กลยุทธ์การตลาดส่วนใหญ่มักเน้นการสร้างราคาที่ลูกค้าพอใจเพื่อให้เกิดอำนาจใจการตัดสินใจซื้อที่มากขึ้น ถ้าพูดถึงหลักการนี้แสดงว่าสินค้าที่ราคาแพงคงจะขายไม่ได้แน่.. 30months ago   2,085  5 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | เรื่องราวความสำเร็จ แม่ค้าตลาดนัด! ไร้เงินทุน! ก้าวสู่เศรษฐี 100 ล้าน ในเวลา 9 เดือน “ไม่มีเงิน” จะเริ่มทำธุรกิจได้ยังไง? คำพูดนี้คือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่คิด ซึ่งไม่ต่างจากเหตุผลปลอบใจที่บอกตัวเองว่าที่ฉันไม่รวย ก็เพราะฉันไม่มีเงินทุนจะเริ่มต้น! www.ThaiFranchiseCenter.com ยังเชื่อมั่นว่าแท้ที่จริงคำว่า “เงินทุน” เป็นแค่ส่วนหนึ่งของการทำธุรกิจ สิ่งสำค.. 29months ago   1,405  5 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | เรื่องราวความสำเร็จ ปั่นจักรยานขายสีตามบ้าน! สร้างธุรกิจเป็นเศรษฐี 10,000 ล้าน การสร้างธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ จำเป็นที่ต้องใช้ความมุ่งมั่น ตั้งใจทำจริง ปรัชญาความสำเร็จแท้ที่จริงไม่มีอะไรมาก มีแค่ “ทำหรือไม่ทำ” หลายคนที่เป็นเศรษฐีพลิกชีวิตจากดินสู่ดาวเพราะเขาตัดสินใจที่ “จะทำ” ผิดกับอีกหลายคนที่ได้แต่คิดไม่ลงมือทำสุดท้ายก็วนเวียนอยู่จุดเดิมไ.. 29months ago   917  4 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | เรื่องราวความสำเร็จ พ่อค้าของเล่น! สู่ธุรกิจขนมในตำนานยอดขาย 1,000 ล้าน การสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์ที่แข็งแกร่งทำให้ไม่ว่าจะผ่านไปกี่ยุคสมัยเราก็ยังมีภาพจำและนึกถึงสินค้าเหล่านั้นได้เสมอ ในหมู่ขนมขบเคี้ยว ถ้าให้พูดถึงยี่ห้อ เราต้องนึกถึงโปเต้ คอนเน่ ปาปริก้า แม้ทุกวันนี้จะไม่เน้นเรื่องการโฆษณาแต่ก็ไม่มีผลกระทบต่อยอดขายเพราะกลายเป็นสินค้าขายดีที่เหมือนเป็นส่วนหน.. 29months ago   1,834  5 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | เรื่องราวความสำเร็จ จากเด็กเฝ้าร้านรองเท้า! กลายเป็นเศรษฐี 1,000 ล้าน ถ้ามีใครสักคนบอกว่าจะรวยด้วย “รองเท้าแตะ” คนส่วนใหญ่ต้องคิดว่านี่มันเรื่องตลก ทำให้เป็นจริงไม่ได้ แต่ในความเป็นจริง “ทำได้” เพราะข้อมูลที่คนส่วนใหญ่ยังไม่รู้คือไทยเป็นผู้ส่งออกรองเท้าแตะอันดับที่ 8 ของโลก มีมูลค่าการส่งออกรวมประมาณ 87 ล้านเหรียญสหรัฐ แม้ในภาวะที่ต้อ.. 29months ago   1,172  6 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ขายดีไม่ตกยุค!! ยาอมแก้ไอ "ตราตะขาบ 5 ตัว" สินค้าของไทย โดนใจคนจีน ทำรายได้หลักร.. ถ้าพูดถึงยาสมุนไพรแก้ไอที่ได้รับความนิยมและอยู่คู่คนไทยมายาวนานมากที่สุด เชื่อว่าหลายคนคงต้องนึกถึง “ยาอมแก้ไอ ตราตะขาบ 5 ตัว” แม้จะเป็นสินค้าของไทย แต่โดนใจคนจีน ปัจจุบันดำเนินธุรกิจยาวนานกว่า 87 ปี อยู่ภายใต้การบริหารงานของทายาทรุ่นที่ 3 มีสโลแกน “ตะขาบ 5 ตัว บรรเทาอากา.. 29months ago   1,728  7 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | เรื่องราวความสำเร็จ ปั่นจักรยานขายสีตามบ้าน! สร้างธุรกิจเป็นเศรษฐี 10,000 ล้าน การสร้างธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ จำเป็นที่ต้องใช้ความมุ่งมั่น ตั้งใจทำจริง ปรัชญาความสำเร็จแท้ที่จริงไม่มีอะไรมาก มีแค่ “ทำหรือไม่ทำ” หลายคนที่เป็นเศรษฐีพลิกชีวิตจากดินสู่ดาวเพราะเขาตัดสินใจที่ “จะทำ” ผิดกับอีกหลายคนที่ได้แต่คิดไม่ลงมือทำสุดท้ายก็วนเวียนอยู่จุดเดิมไ.. 29months ago   917  4 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ เหลือเชื่อ! ขายครีมซองละ 10 บาท สร้างรายได้ทะลุปีละพันล้านบาท ตลาดเครื่องสำอางในปี 2564 ทั่วโลกมีมูลค่าประมาณ5.1 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 15.9 ล้านล้านบาท แม้จะอยู่ในภาวการณ์แพร่ระบาดโควิด แต่ดูเหมือนสินค้าความสวยความงามจะยังคงมาแรง เพียงแต่อาจมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบไปบ้าง .. 30months ago   1,841  5 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ร้านซ่อมพัดลมเล็กๆ สู่อาณาจักรธุรกิจพัดลม ยอดขาย 6,000 ล้าน การเริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆ ก็สามารถกลายเป็นธุรกิจใหญ่ได้ หลายคนอาจไม่เชื่อว่า แบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าอย่าง Hatari จะมีจุดเริ่มจากร้านซ่อมพัดลมเล็ก แต่ตอนนี้กลับกลายเป็นอาณาจักรธุรกิจที่ยิ่งใหญ่.. 30months ago   1,703  5 นาที

บทความ SMEs | การตลาด บริหารธุรกิจ | ความรู้ทั่วไปทางการตลาด ธุรกิจถุงเท้า ของใช้ที่คนยิ่งทิ้ง คนขายยิ่งรวย สร้างรายได้ 400 ล้านบาท การเริ่มต้นธุรกิจหลายคนมองแต่ภาพรวมใหญ่ๆ มองแต่สินค้าที่คนทั่วไปพูดถึง เช่น อาหาร เครื่องดื่ม เสื้อผ้า เป็นต้น แต่ถ้าบอกว่า “เราจะขายถุงเท้า” คนส่วนมากน่าจะบอกว่า “เราคิดผิด” เพราะไม่เชื่อว่า “ถุงเท้า” จะสร้างรายได้ที่ดีนัก แต่ในความเป็นจริง ถุงเท้ามีจำน.. 30months ago   2,716  5 นาที

นักเขียน

คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)