ห่วงโซ่คุณค่า (Value Chain) เป็นแนวคิดที่ช่วยในการทำความเข้าใจถึงบทบาทของแต่ละหน่วยงานปฏิบัติการ ว่าจะมีส่วนช่วยเหลือให้องค์กรธุรกิจก่อกำเนิดคุณค่าให้แก่ลูกค้าอย่างไรบ้าง โดยคุณค่าที่บริษัทสร้างขึ้นสามารถวัดได้จากการพิจารณาว่าผู้บริโภคยินยอมที่จะจ่ายเงินเพื่อซื้อสินค้าหรือบริการของบริษัทมากน้อยแค่ไหน แนวคิดนี้แบ่งกิจกรรมภายในองค์กรเป็น 2 กิจกรรม คือ กิจกรรมหลัก (Primary Activities) และกิจกรรมสนับสนุน (Support Activities) 
 

โดย 5 กิจกรรมหลัก (Primary Activities) ถือเป็นกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการผลิต หรือสร้างสรรค์สินค้าและบริการ การตลาด และการขนส่งสินค้าหรือบริการไปยังผู้บริโภค ประกอบด้วย

ส่วนกิจกรรมสนับสนุน (Support Activities) เป็นกิจกรรมที่ช่วยสนับสนุนกิจกรรมหลัก ให้สามารถดำเนินไปได้ ประกอบด้วย

 

สำหรับ “คุณค่า" ในธุรกิจแฟรนไชส์อาจมีมุมมองต่างกัน ในมุมมองผู้ซื้อแฟรนไชส์คุณค่าอาจหมายถึง ธุรกิจแฟรนไชส์ราคาถูกแต่สินค้าและบริการตอบโจทย์ความต้องการผู้บริโภค สินค้าและบริการมีคุณภาพมาตรฐานตอบโจทย์ลูกค้าในวงกว้าง การให้บริการที่ดีกว่าเดิม หรือความเป็นเอกลักษณ์เป็นหนึ่งเดียวของสินค้า เป็นต้น โดยคุณค่าได้มาจากความรู้ ประสบการณ์ของเจ้าของแบรนด์แฟรนไชส์ ธุรกิจดำเนินธุรกิจมายาวนาน การฝึกอบรม ตลอดจนการสนับสนุนแฟรนไชส์ซี และการพัฒนาสินค้าและบริการออกมาใหม่ๆ เพื่อสร้างความได้เปรียบทางการให้กับธุรกิจแฟรนไชส์นั้นๆ
 

การวิเคราะห์เครือข่ายการสร้างคุณค่า (Value Chain Analysis) แบ่งแยกโครงสร้างของกิจกรรมออกเป็น 2 ลักษณะ คือ กิจกรรมพื้นฐาน (Primary Activities) และกิจกรรมสนับสนุน (Supporting Activities) ซึ่งจะนำมาวิเคราะห์ได้ดังนี้

 

กิจกรรมพื้นฐาน (Primary Activities) ในธุรกิจแฟรนไชส์ร้านค้าปลีก เป็นกิจกรรมที่สร้างประโยชน์ให้กับลักษณะทางกายภาพของรูปแบบการให้บริการของร้านค้าปลีก ตั้งแต่การจัดหาสินค้า การคัดเลือกพนักงาน และการนำเข้าสินค้าเข้ามาจำหน่ายในร้านค้าปลีก โดยเจ้าของร้านแฟรนไชส์หรือผู้จัดการร้านจะเป็นผู้คัดเลือก และตัดสินใจในการสั่งซื้อสินค้าเข้าร้าน โดยใช้ประสบการณ์และคำแนะนำจากเจ้าของแฟรนไชส์ ส่วนกระบวนการในการขายสินค้า อาทิ การเติมเต็มสินค้าในชั้นวาง การกำหนดราคาขาย การจัดเก็บสินค้าคงคลัง ฯลฯ ส่วนช่วงเวลาทำการขายอาจเปิดบริการ 24 ชั่วโมง
 

กิจกรรมสนับสนุนแฟรนไชส์ (Supporting Activities) เป็นกิจกรรมสนับสนุนกิจกรรมหลักให้เกิดมูลค่ากับแฟรนไชส์ร้านค้าปลีก โดยเจ้าของแฟรนไชส์เป็นผู้ถ่ายทอดและฝึกอบรมให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์ โดยผู้ซื้อแฟรนไชส์เป็นผู้บริหารงานในร้าน รวมถึงคัดเลือกพนักงานและฝึกอบรมพนักงานภายในร้าน โดยกิจกรรมสนับสนับสนุน โดยส่วนใหญ่แฟรนไชส์ซีจะได้รับการช่วยเหลือจากเจ้าของแบรนด์แฟรนไชส์ ไม่ว่าจะเป็นการฝึกอบรม การแนะนำเทคนิคการบริหารธุรกิจ การจัดส่งสินค้า-วัตถุดิบ การติดตั้งระบบการขายและเทคโนโลยีต่างๆ ภายในร้าน เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับร้านแฟรนไชส์ค้าปลีกนั่นเอง
 

 

อ้างอิงข้อมูล
 

 

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ Core Competency ในธุรกิจแฟรนไชส์ Core Competency สมรรถนะหรือความสามารถหลักของธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นพื้นฐานของความรู้ ทักษะ ประสบการณ์ ความชำนาญพิเศษ รวมถึงความสามารถบุคลากรในการทำงานด้านต่างๆ เมื่อเปรียบเทียบกับบริษัทอื่นๆ ในอุตสาหกรรมเดียวกัน ปัจจุบันจะเห็นได้ว่าบริษัทเอกชนชั้นนำได้มีการนำแนวคิดสมรรถนะเป็นเครื่องมือในการบริ.. 18months ago   1,603  9 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การบริหารธุรกิจ | การทำการตลาดธุรกิจแฟรนไชส์ การตลาด 4P สู่ 4E ในธุรกิจแฟรนไชส์ เชื่อว่าคงไม่มีนักธุรกิจหรือนักการตลาดรายใดไม่รู้จัก "ส่วนผสมการตลาด 4 P" ซึ่งเป็นแนวคิดของ E. Jerome McCarthy ที่ได้รับการยอมรับอย่างมากของบรรดานักการตลาดและนักธุรกิจมาจนถึงปัจจุบัน เพราะเป็นเครื่องมือขับเคลื่อนธุรกิจที่ทั่วโลกนำมาประยุกต์ใช้ เพื่อต้องการให้สินค้าและบริการขายดิบ.. 18months ago   1,517  5 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ Sales CRM ในระบบแฟรนไชส์ การดำเนินธุรกิจในยุคที่มีการแข่งขันกันอย่างรุนแรง ผู้ประกอบการจำเป็นต้องนำระบบ Sales CRM มาเป็นตัวช่วยในการบริหารจัดการธุรกิจ ไม่เพียงช่วยลดความซับซ้อนและช่วยเพิ่มความคล่องตัวในกระบวนการขาย แต่ยังมีประโยชน์ต่อทีมขายของบริษัทด้วย การช่วยให้เจ้าของธุรกิจและทีมเข้าใจข้อมูลการขายของตัวเองมากขึ.. 18months ago   987  4 นาที

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)