ฟู้ดทรัค (Food Truck) เข้ามามีบทบาทสำคัญในอุตสหกรรมอาหารของประเทศในแถบยุโรป และอเมริกา มาเป็นเวลานานแล้ว แต่เริ่มเจริญเติบโต และเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา

ซึ่งในแต่ละปีฟู้ดทรัคก็มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ และอาหารที่ขายก็หลากหลาย แล้วยังมีให้เลือกมากขึ้นตามไปด้วย รถที่ถูกเปลี่ยน และดัดแปลงให้กลายเป็นครัวเพื่อจำหน่ายอาหารเคลื่อนที่นี้

แต่ละคันมีเอกลักษณ์ที่ต่างกันออกไปตามความคิดสร้างสรรค์ของเจ้าของร้าน หรือตามคอนเซปต์ของร้านนั่นเอง ซึ่งแต่ละร้านก็มีไอเดียการตกแต่งที่ดูสะดุดตา และดึงดูดใจลูกค้าแบบสุด ๆ ก่อนที่เราจะไปชมไอเดียตกแต่ฟู้ดทรัคสุดเก๋ใน ต่างแดน นั้น เรามาดูกันก่อนว่า 3 ส่วนสำคัญในการตกแต่งฟู้ดทรัค นั้นจะต้องมีอะไรบ้าง

จะเห็นได้ว่าฟู้ดทรัคต่างแดนนั้นจะแตกต่างจากฟู้ดทรัคของไทยคือขนาดของรถ ส่วนมากในต่างประเทศนิยมใช้รถบรรทุกที่มีขนาดใหญ่ แต่ในประเทศไทยยังคงนิยมใช้รถบรรทุกที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก เหตุผลอาจจะมาจากรถขนาดเล็กสามารถขับผ่านตามซอยต่าง ๆ ในเขตเมืองได้สะดวกกว่ารถบรรทุกขนาดใหญ่นั่นเองจ้า

และไอเดียการตกแต่งรถขายอาหารเคลื่อนที่ในต่างแดนที่ได้ชมกันไปแล้วนี้ เรานำมาฝากเพื่อเป็นแรงบันดาลใจสำหรับคนที่คิดจะเริ่มทำธุรกิจฟู้ดทรัค อยากมีร้านอาหารเคลื่อนที่เป็นของตัวเอง แล้วหวังว่าจะได้เห็นฟู้ดทรัคไอเดียเก๋ ๆ สะดุดตาในบ้านเราเร็ว ๆ นี้นะคะ  

เรียบเรียงโดย ThaiFranchiseCenter.com

ขอบคุณ  www.printmag.com/branding/7-ingenious-food-truck-designs
http://blog.hubspot.com/agency/food-truck-designs
http://www.bostonfoodtruckblog.com/food-truck-design