การเลือกลงทุนแฟรนไชส์ระหว่าง Mixue กับ คาเฟ่ อเมซอน ขึ้นอยู่ความชอบส่วนตัว และอีกหลายปัจจัยที่ต้องนำไปพิจารณาก่อนตัดสินใจ เพราะทั้ง 2 แบรนด์มีตลาดและฐานกลุ่มลูกค้าที่ค่อนข้างแตกต่างกัน  

ก่อนอื่นมาดูก่อนว่าเปิดร้าน Mixue ใช้เงินลงทุนทั้งหมดเท่าไหร่ และจะคืนทุนได้เมื่อไหร่
 

 

สมมติค่าก่อสร้าง+ออกแบบตกแต่งร้านประมาณ 500,000 บาท 
 

#รวมเงินลงทุนเปิดร้านทั้งหมด 1,557,500 บาท 
 

จากการสอบถามยอดขายของร้าน Minkki ร้านไอศกรีมและชาผลไม้แบรนด์ไทย ที่กำลังเป็นกระแสเรื่องทุนจีน พบว่าร้านในห้างมียอดขายเฉลี่ยต่อวัน 8,000 – 12,000 บาท ถ้านำมาเทียบกับ Mixue ยอดขายก็อาจจะต่างกันอยู่บ้าง 
 

#สมมติให้ยอดขายของ Mixue เป็น 20,000 บาทต่อวัน เพราะแบรนด์มีชื่อเสียง ลูกค้าอาจใช้บริการเยอะ 

#รวมต้นทุนคงที่ 112,000 บาทต่อเดือน 

#รายได้ต่อเดือน 240,000 บาท – ต้นทุนคงที่ 112,000 บาท 

#เหลือกำไร 128,000 บาทต่อเดือน (กำไรที่ได้ยังไม่ได้หักค่าภาษีป้าย+ภาษีโรงเรือน+ค่าซ่อมบำรุงอุปกรณ์) 

 

สรุปก็คือ เปิดร้าน Mixue ใช้เงินลงทุนประมาณ1,557,500 บาท (ระยะสัญญา 3 ปี) คืนทุนในระยะเวลาราวๆ 12 เดือน 
 

ทั้งนี้ ยอดขายของร้าน Mixue เป็นสมมติฐานเปรียบเทียบกับแฟรนไชส์ไอศกรีมและชาหลายๆ แบรนด์ บางสาขาอาจสามารถทำยอดขายได้สูงกว่า 20,000 บาท/วัน หรือบางสาขาอาจทำยอดขายต่ำกว่านี้ก็มี ขึ้นอยู่กับการแข่งขันของแต่ละแบรนด์ในทำเลนั้นๆ ด้วย ซึ่งหลายๆ แบรนด์มองว่าสถานการณ์ตลาดไอศกรีมและชาผลไม้ในไทยเพิ่งจะเริ่มต้นเท่านั้น 

 

แฟรนไชส์ร้านกาแฟ "คาเฟ่ อเมซอน" มี 2 รูปแบบ 

 

ขอยกตัวอย่าง ลงทุนแฟรนไชส์ร้านกาแฟ คาเฟ่ อเมซอน ในอาคาร (Shop) ขนาด 40 ตารางเมตรขึ้นไป 

รวมทั้งสิ้น 78,000 บาท 

หักค่าเช่า+ค่าน้ำ+ค่าไฟ 60,000 บาท

หักค่าจ้างพนักงาน 78,000 บาท

เหลือกำไรต่อเดือน = 149,625 บาท (กำไรที่ได้ ยังไม่ได้หักค่าภาษีป้าย+ภาษีโรงเรือน+ค่าซ่อมบำรุงอุปกรณ์) 
 

เฉพาะฉะนั้น เปิดร้านคาเฟ่ อเมซอน ใช้เงินลงทุนประมาณ 3,500,000 บาท 
 

เงินลงทุนทั้งหมดหารด้วยกำไรต่อเดือน ใช้เวลาคืนทุน 23 เดือน 
 

ตามข้อมูลแฟรนไชส์ “คาเฟ่ อเมซอน” ใช้เวลาคืนทุนจริงๆ 3 ปี (36 เดือน)   
 

ทั้งหมดเป็นการคำนวณตัวเลขคร่าวๆ ซึ่งแต่ละร้าน แต่ละทำเล อาจจะขายได้ไม่เท่ากัน แต่โดยเฉลี่ยแล้ว ร้านคาเฟ่ อเมซอน แต่ละสาขา จะมียอดขายเฉลี่ยอยู่ที่ 200-500 แก้วต่อวัน สาขาที่อยู่ในทำเลดีหน่อยอาจจะได้ 700 แก้วต่อวัน  
 

 

นอกจากพิจารณาข้อดี-ข้อเสียของ MIXUE และ คาเฟ่ อเมซอน ข้างต้นแล้ว ก่อนจะเลือกลงทุนแฟรนไชส์ควรดูงบประมาณของตัวเอง ความชอบส่วนตัว กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย การสนับสนุนจากแบรนด์ ที่สำคัญควรพูดคุยกับแฟรนไชส์ซีที่เปิดร้านก่อนด้วย

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)