ลงทุนไหนดี? MIXUE vs ไก่ทอดเจิ้งซิน
 

ถามว่าระหว่างแฟรนไชส์ MIXUE กับ ไก่ทอดเจิ้งซิน แบรนด์ไหนน่าสนใจซื้อแฟรนไชส์เปิดร้านมากกว่ากัน ต้องบอกก่อนว่าขึ้นอยู่ความชอบของแต่ละคน มีหลายปัจจัยที่ต้องนำมาพิจารณา เพราะทั้ง 2 แบรนด์มีสินค้าและฐานกลุ่มลูกค้าต่างกัน 
 

ที่น่าสนใจก็คือในร้านไก่ทอดเจิ้งซินขายเมนูไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟเหมือน MIXUE แต่น่าเสียดายตอนนี้แบรนด์ไก่ทอดเจิ้งเซินในไทยยังไม่ขายแฟรนไชส์ อยู่ภายใต้การบริหารบริษัท แอลที เอฟแอนด์บี จำกัด ปัจจุบันมีเพียง 2 สาขา ได้แก่ ONE ConneX อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ และ เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 7 ในปี 2566 มีรายได้ถึง 26 ล้านบาท ถือว่าทำยอดขายได้ดีมาก
 

ถ้าไก่ทอดเจิ้งซินเปิดขายแฟรนไชส์เมื่อไหร่ ดว่าน่าสนใจเลยทีเดียว ดูจากเงินลงทุนเปิดร้านในจีนเพียงแค่หลักแสนบาทเท่านั้น 
 

ก่อนอื่นมาดูก่อนว่าเปิดร้าน MIXUE ใช้เงินลงทุนทั้งหมดเท่าไหร่ และจะคืนทุนได้เมื่อไหร่ 
 

 

สมมติค่าก่อสร้าง+ออกแบบตกแต่งร้านประมาณ 500,000 บาท 
 

#รวมเงินลงทุนเปิดร้านทั้งหมด 1,557,500 บาท 
 

 

#สมมติให้ยอดขายของ MIXUE เป็น 20,000 บาทต่อวัน เพราะแบรนด์มีชื่อเสียง ลูกค้าอาจใช้บริการเยอะ 

#รวมต้นทุนคงที่ 112,000 บาทต่อเดือน 
 

#รายได้ต่อเดือน 240,000 บาท – ต้นทุนคงที่ 112,000 บาท 
 

#เหลือกำไร 128,000 บาทต่อเดือน (กำไรที่ได้ยังไม่ได้หักค่าภาษีป้าย+ภาษีโรงเรือน+ค่าซ่อมบำรุงอุปกรณ์) 
 

 

สรุปก็คือ เปิดร้าน MIXUE ใช้เงินลงทุนประมาณ1,557,500 บาท (ระยะสัญญา 3 ปี) คืนทุนในระยะเวลาราวๆ 12 เดือน 
 

ทั้งนี้ ยอดขายของร้าน Mixue เป็นสมมติฐานเปรียบเทียบกับแฟรนไชส์ไอศกรีมและชาหลายๆ แบรนด์ บางสาขาอาจสามารถทำยอดขายได้สูงกว่า 20,000 บาท/วัน หรือบางสาขาอาจทำยอดขายต่ำกว่านี้ก็มี ขึ้นอยู่กับการแข่งขันของแต่ละแบรนด์ในทำเลนั้นๆ ด้วย ซึ่งหลายๆ แบรนด์มองว่าสถานการณ์ตลาดไอศกรีมและชาผลไม้ในไทยเพิ่งจะเริ่มต้นเท่านั้น

 

 

ภาพจาก https://bit.ly/3BcqMka

แฟรนไชส์ไก่ทอด Zhengxin Chicken Steak ก่อตั้งโดยคุณ Chen Chuanwu ที่เมืองเหวินโจว มณฑลเจ้อเจียง ประเทศจีน เริ่มขายแฟรนไชส์ในปี 2013 ตอนนี้มีมากกว่า 20,000 สาขาในจีน และได้รับเลือกเป็น 1 ใน 100 แบรนด์อาหารจีนชั้นนำอีกด้วย 
 

กลยุทธ์ไก่ทอดเจิ้งซิน คือ หลากหลายเมนู เช่น สเต็กไก่ ไก่ทอด ไอศกรีม ในจีนขยายสาขาให้มากจะได้ซื้อวัตถุดิบในราคาถูก ขายสินค้าราคาถูกเริ่มต้น 15-50 บาท เหมือน MIXUE และ WEDRINK ตกแต่งร้านด้วยโทนสีแดง
 

ภาพจาก https://bit.ly/3BcqMka

 

#ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้าน Zhengxin Chicken Steak (งบลงทุนเปิดร้านในจีน) 

#รวมค่าใช้จ่ายในการลงทุนเปิดร้านประมาณ 814,669 บาท หรือ 173,864 หยวน
 

ภาพจาก https://bit.ly/3BcqMka

 

สรุปคือ ถ้าให้เลือกระหว่าง MIXUE กับ ไก่ทอดเจิ้งซิน ต้องพิจารณาในเรื่องงบการลงทุน ความคุ้มค่ากับการลงทุนหรือไม่ ความหลากหลายของเมนูที่ขายในร้าน รสชาติอร่อยถูกปากมั๊ย ราคาสินค้า ฐานกลุ่มลูกค้าแคบหรือกว้าง กระแสความนิยมของผู้บริโภค คนไทยจะเห่อตามกระแส การแข่งขันในตลาดสินค้าเดียวกัน สุดท้ายความชอบของตัวเองด้วย   

 

อ้างอิง

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)