หากพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอันดับต้นๆ ของเมืองไทย หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้น Shinkanzen Sushi ปัจจุบันอยู่ในพอร์ตการลงทุนของ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) หลังจากใช้เงินลงทุน 520 ล้านบาท ซื้อหุ้น 51% ของบริษัท เดอะ ฟู้ด ซีเล็คชั่น กรุ๊ป จำกัด ผู้บริหารร้านอาหารญี่ปุ่น Shinkanzen Sushi และ Senma Sushi ถือเป็นการซื้อกิจการและร่วมลงทุนเสริมพอร์ตธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นให้มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว
 

อะไรคือเคล็ดลับทำให้ Shinkanzen Sushi ได้รับความนิยม จนธุรกิจมีการเติบโตอย่างรวดเร็ว รวมถึงมีคนถามว่า Shinkanzen Sushi ขายแฟรนไชส์ด้วยหรือไม่ วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อมูลมานำเสนอให้ทราบ
 

จุดเริ่มต้น Shinkanzen Sushi
 

ร้านอาหาร Shinkanzen Sushi เริ่มเปิดดำเนินกิจการมาตั้งแต่ปี 2558 โดยคุณชนวีร์ หอมเตย และ คุณศุภณัฐ สัจจะรัตนกุล นักศึกษาปี 3 มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ โดยทั้งสองได้ออกเงินลงทุนก้อนแรก คนละ 100,000 บาท เพื่อเปิดร้าน Shinkanzen Sushi สาขาแรกตั้งอยู่ในมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต นิยามตัวเองว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นซูชิคุณภาพพรีเมียม ในราคาเข้าถึงง่ายเริ่มต้นคำละ 11 บาท โดยวัตถุดิบเกือบทั้งหมดถูกนำเข้ามาจากตลาดปลาโทโยสุ ในประเทศญี่ปุ่น ในตอนแรกเปิดเป็นร้านเล็กๆ มีที่นั่งเพียงแค่ 7-8 โต๊ะ แต่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี
 

โดยมีลูกค้าเข้ามาทานเต็มพื้นที่ร้านตั้งแต่วันแรกที่เปิดบริการ หลังจากนั้นมา ร้าน Shinkanzen Sushi ก็เป็นที่รู้จักมากขึ้นเรื่อยๆ จนต้องขยายสาขามากขึ้น โดยเน้นตั้งสาขาใกล้ๆ มหาวิทยาลัย ย่านที่ทำงาน และห้างสรรพสินค้า ปัจจุบันเปิดดำเนินกิจการทั้งสิ้น 38 สาขา โดยสาขาส่วนใหญ่ยังอยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล

 

สำหรับแผนการดำเนินงานต่อจากนี้ CRG เตรียมเปลี่ยนร้านรูปแบบใหม่ รวมถึงมองโอกาสในการขยายสาขาในศูนย์การค้า ซึ่งจะเปิดร้านอีกประมาณ 60 – 70 สาขา ภายในระยะเวลา 3 ปี
 

โดยรูปแบบร้านเดิมของ Shinkanzen Sushi มีทั้งแบบ Shinkanzen Sushi Restaurant จะเป็นร้านที่มีพื้นที่ประมาณ 150-200 ตารางเมตร สามารถรับลูกค้าได้ประมาณ 100-120 คน, Shinkanzen Go เป็นส่วนที่ให้บริการอยู่หน้าร้าน Shinkanzen Sushi Restaurant ในบางสาขา สำหรับบริการลูกค้าที่ต้องการซื้อกลับไปทานที่บ้าน และ Shinkanzen Omakase คอร์ส ซูชิ พรีเมียม โดยวัตถุดิบเกือบทั้งหมด ถูกนำเข้ามาจากตลาดปลาโทโยสุ ในประเทศญี่ปุ่น 
 

 

จากความนิยมในแบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่น Shinkanzen Sushi ของผู้บริโภคชาวไทย จึงไม่แปลกที่หลายๆ คนจะสนใจอยากซื้อแฟรนไชส์ Shinkanzen Sushi จึงได้ถามว่า Shinkanzen Sushi ขายแฟรนไชส์หรือไม่ ซึ่งทีมงานไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ได้สอบถามไปยังทางร้าน Shinkanzen Sushi ได้คำตอบว่า...ร้านยังไม่ได้เปิดขายแฟรนไชส์ หากมีการเปิดขายแฟรนไชส์เมื่อไหร่จะแจ้งให้ทราบอีกที
 

ภาพจาก www.facebook.com/shinkanzensushi/

 

นั่นคือ เรื่องราวของร้านอาหารญี่ปุ่น Shinkanzen Sushi ที่มีจุดเริ่มต้นจากนักศึกษาชั้นปีที่ 3 เท่านั้น ปัจจุบันอยู่ภายใต้การดูแลของ CRG ซึ่งปัจจุบันยังไม่ขายแฟรนไชส์แต่อย่างใด
 

อ้างอิงข้อมูล
 

 

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ไขปริศนา! วราภรณ์ ซาลาเปา ยังไม่ขายแฟรนไชส์ หลายคนอาจสงสัยและมีคำถามเข้ามาเกี่ยวกับ “วราภรณ์ ซาลาเปา” ขายแฟรนไชส์หรือไม่ เพราะเป็นแบรนด์ซาลาเปาที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก มีการขยายสาขาแล้วกว่า 100 แห่งทั่วประเทศ วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อมูลมานำเสนอให้ผู้ที่สนใจซื้อแฟรนไชส์ได้ทราบ  .. 22months ago   2,055  3 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ “เต่าบิน” ยังไม่ขายแฟรนไชส์ แต่ร่วมธุรกิจกับเต่าบินได้! ถ้าถามว่า “เวนดิ้ง แมชชีน” หรือ ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติที่กำลังมาแรงและมีคนพูดถึงกันอย่างแพร่หลายในขณะนี้ หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้น “เต่าบิน” คาเฟ่อัตโนมัติ 24 ชั่วโมง บริการเมนูเครื่องดื่มมากกว่า 170 เมนู ล่าสุดเปิดตัวเมนูใหม่ “โจ๊ก” ราคาเริ่มต้น 25.. 27months ago   37,751  4 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ไขปริศนา! สุกี้ตี๋น้อย ยังไม่ขายแฟรนไชส์ เชื่อว่าหลายคนคงจะไม่รู้จัก “สุกี้ตี๋น้อย” ร้านสุกี้บุฟเฟต์ชื่อดังที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑลอย่างล้นหลาม ในสโลแกน “อร่อยไม่อั้น เที่ยงวันยันเช้า” บุฟเฟต์ 219 บาท ราคาเดียว ทานได้ทุกอย่าง ด้วยจำนวนสาขาที่มากถึง 41 สาขา อะไรที่ทำให้ &ldq.. 22months ago   2,501  4 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ไขปริศนา! โด่งดังบะหมี่ฮ่องกง ยังไม่ขายแฟรนไชส์ ปัจจุบันหากพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวและร้านบะหมี่เกี๊ยวชื่อดังในเมืองไทย คงต้องบอกว่ามีหลากหลายแบรนด์ ไม่ว่าจะเป็นแบรนด์ไทยและแบรนด์นอก เปิดร้านเรียงรายตามตรอกซอกซอย อาคารพาณิชย์ต่างๆ แต่รู้หรือไม่ว่ามีร้านบะหมี่เกี๊ยวอีกร้านหนึ่งที่หลายๆ คนชื่นชอบและเคยลิ้มรองรสชาติกันมาแล้ว นั่นคือ “โด่.. 19months ago   1,353  2 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ไขปริศนา! โอ้กะจู๋ ยังไม่ขายแฟรนไชส์ หากพูดถึงร้านอาหารเพื่อสุขภาพ "โอ้กะจู๋" ้เชื่อว่ามีน้อยคนที่จะไม่รู้จัก ปัจจุบันอยู่ในเครือของ บริษัท ปตท.น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR หลังจากเมื่อช่วงต้นปี 2564 ได้ลงนามในสัญญาซื้อขายหุ้นและสัญญาระหว่างผู้ถือหุ้น ระหว่าง บริษัท มอดูลัส เวนเจอร์ จำกัด .. 19months ago   1,608  4 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ไขปริศนา! ขนม Kiki Saru กิกิซารุ ยังไม่ขายแฟรนไชส์ จากการที่มีคนสอบถามเข้ามาเป็นจำนวนมากบนโลกออนไลน์ เกี่ยวกับขนม Kiki Saru กิกิซารุ ขายแฟรนไชส์หรือไม่ อยากซื้อไปเปิดร้านตามจังหวัดนั้นจังหวัดนี้ เพราะกิกิซารุ เป็นขนมหวาน แบบสอดไส้ อร่อย มีมานานกว่า 10 ปี.. 49months ago   5,743  2 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ไขปริศนา! Boost Juice Bars ยังไม่ขายแฟรนไชส์ หากพูดถึงร้านเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสุดฮิตในเมืองไทยตอนนี้ หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้น Boost Juice Bars แบรนด์ร้านน้ำผักผลไม้และสมูทตี้ส่งตรงจากประเทศออสเตรเลีย เรื่องราวและความโดดเด่นของ Boost Juice Bars มีความน่าสนใจอย่างไร รวมถึงคนที่สนใจอยากเปิดร้าน Boost Juice Bars สามารถซื้อแฟรนไชส์ได้หรือ.. 16months ago   3,722  3 นาที

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)