เปิดสูตร! ออกบูธ ทำไงให้กำไรทุกครั้ง
 

การเข้าร่วมอีเว้นท์หรือออกบูธงานต่างๆ มีข้อดีคือการทำให้สินค้าเราเป็นที่รู้จักมากขึ้น ซึ่งแต่ละปีมีหลายอีเว้นท์ที่จัดในหลายพื้นที่ทั้งงานขนาดเล็ก ไปจนถึงงานใหญ่ระดับประเทศ 
 

แต่การจะเข้าร่วมงานไหนอย่างไรก็ต้องดูให้เหมาะสมกับ ธีมของแต่ละงานเป็นสำคัญ ทั้งนี้การเข้าร่วมงานออกบูธแต่ละครั้งจำเป็นต้องมีการเตรียมความพร้อมหลายอย่างเช่น

ซึ่งแน่นอนว่าทุกครั้งที่ร่วมมออกบูธเป้าหมายที่ควบคู่กับให้คนรู้จักคือ “การสร้างรายได้” แต่ปัญหาที่เคยได้ยินมาบางครั้งก็ขาดทุน ทีนี้ก็ต้องมาประเมินกันว่าอะไรคือปัญหาที่ทำให้ทุนหายกำไรหด และจากข้อมูลที่เราเคยสอบถามคนร่วมออกบูธในหลายๆ งาน บอกว่างานที่ไปร่วมแล้วขาดทุน เหตุผลส่วนใหญ่เพราะการประชาสัมพันธ์ของผู้จัดไม่ดี ดึงคนเข้ามาร่วมงานไม่ได้ หรือบางทีสถานที่ก็ไม่ตรงปก ไม่เหมือนกับที่นำเสนอไว้ รวมถึงไปสภาพอากาศก็มีผลต่อยอดขายของการออกบูธในแต่ละครั้งเช่นกัน
 

 

หากไปดูข้อมูลว่าการร่วมออกบูธแต่ละครั้งมีค่าใช้จ่ายอะไรบ้าง ยกตัวอย่างงานอีเว้นท์บางงานที่จัดในห้างสรรพสินค้าหรือลานกิจกรรม จะมีพื้นที่ให้ 4 ตรม. ค่าใช้จ่ายวันละ 1,500 – 2,000 บาท ซึ่งราคานี้บางทีก็รวมค่าไฟ + โต๊ะ + ผ้าคลุมและเก้าอี้ + โครงสร้างบูธที่จัดเตรียมไว้ให้ เป็นต้น หรือบางงานราคาก็ขยับไปเป็น 2,000 – 2,500 บาท ต่อวัน ก็ขึ้นอยู่กับผู้จัดและสถานที่ในแต่ละงานเป็นสำคัญด้วย หรือถ้าไปดูงานใหญ่ระดับมหกรรมที่จัดตามไบเทคบางนา หรือว่า เมืองทองธานี 
 

ราคารวมออกบูธแต่ละครั้งก็แตะหลัก 20,000 -30,000 (ขึ้นอยู่กับงาน) แต่ก็ใช่ว่าทุกคนที่มาออกบูธจะต้องเสียค่าใช้จ่ายบางทีก็มีที่ได้ออกบูธฟรี แต่ต้องมาในนามของหน่วยงานใดสักแห่ง เงื่อนไขต่าง ๆในการออกบูธแต่ละครั้งว่าต้องเสียเท่าไหร่ ยังไง หรือไม่เสียเงินเลยก็ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยมาเกี่ยวข้อง

 

แต่ที่หลายคนอาจจะอยากรู้มากที่สุดคือถ้าเข้าร่วมออกบูธใน 1 งาน โอกาสกำไรหรือขาดทุนนั้นมากน้อยแค่ไหน?
 

ถ้าตัดเรื่องยอดผู้คนที่เข้าชมงานที่เป็นหน้าที่ของผู้จัดต้องประชาสัมพันธ์ และค่าเช่าในการออกบูธแต่ละครั้ง
 

 

ก็ยังมีต้นทุนอีกหลายอย่างที่ต้องนำมาคำนวณเช่น 

เนื่องจากต้นทุนของสินค้าแต่ละประเภทในการออกบูธไม่เท่ากัน ยิ่งเป็นอาหาร เครื่องดื่ม ต้องคำนวณวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการขาย ถ้าสต็อคมากไปขายไม่หมดในแต่ละวันก็เป็นต้นทุนจมที่ทำให้เพิ่มภาระค่าใช้จ่าย หรือถ้าวัตถุดิบมีน้อยไปไม่เพียงพอกับการขายก็กระทบภาพลักษณ์ของแบรนด์ได้เช่นกัน ดังนั้นการติดต่อซัพพลายเออร์ประสานงานเรื่องวัตถุดิบให้มีอย่างเพียงพอจึงสำคัญมาก

 

ทั้งนี้ในการออกบูธแต่ละครั้งจะมีต้นทุนในหลายส่วนมาเกี่ยวข้อง การคำนวณว่าออกบูธแต่ละครั้งมีกำไรหรือขาดทุนสามารถใช้ Excel เป็นตัวช่วยในการคำนวณได้ แต่ปัญหาคือหลายคนใช้โปรแกรมนี้ไม่เป็น ไม่รู้สูตรลัด เราจึงได้รวบรวมมาให้ดูกันเบื้องต้น 4 สูตรคือ
 

 

สูตรคือ (เงินตั้งต้น + รายรับ) - รายจ่าย = เงินคงเหลือ
 

*เงินตั้งต้น คือ เงินต้นทุนก้อนแรกที่ร้านค้าใช้เพื่อดำเนินกิจการ
 

ตัวอย่างการใช้ =(D4+E4)-F4 = เงินคงเหลือ

 

2. สูตรคิดค่าคอมมิชชัน
 

วิธีคิดง่ายก็มาก ๆ โดยการเอาราคาสินค้าคูณกับเปอร์เซ็นต์ค่าคอมมิชชัน ก็จะได้จำนวนค่าคอมมิชชันของคนขาย
 

*ค่าคอมมิชชัน คือ ส่วนแบ่งทางการขายที่คำนวณจ่ายเป็นเปอร์เซ็นต์ของยอดขายสินค้า
 

สูต คือ ราคาสินค้า x ค่าคอมมิชชัน % = เงินค่าคอมมิชชัน
 

ตัวอย่างการใช้
 

= B2*C2% = เงินค่าคอมมิชชัน

 

 

เพื่อให้รู้ว่ายอดค่าใช้จ่ายที่ใช้ไปในแต่ละวันเป็นเท่าไหร่ คิดเป็นสัดส่วนเท่าไหร่ของยอดขาย ณ ขณะนั้น
 

สูตรคือ (ค่าใช้จ่าย / ยอดขาย) x 100 = ค่าใช้จ่าย (x% ของยอดขาย)
 

ตัวอย่างการใช้
 

= (C2/B2)*100 = ค่าใช้จ่าย (x% ของยอดขาย)

 

4. สูตรคิดส่วนลดสินค้า
 

ในกรณีที่ออกบูธซึ่งต้องมีการจัดโปรโมชันดึงดูดลูกค้าร่วมด้วย การลดราคาจึงเป็นสิ่งที่นำมาใช้ ก็มีสูตรExcel ที่ใช้คำนวณได้ สูตร คือ ราคาเต็ม - (ราคาเต็ม x ส่วนลด %) = ราคาหลังหักส่วนลด
 

ตัวอย่างการใช้
 

=B2-(B2*C2) = ราคาหลังหักส่วนลด

 

ทั้งนี้การใช้ Excel เข้ามาช่วยในการคำนวณสำหรับผู้ที่ใช้งานได้ประจำจะทราบดีว่าประหยัดเวลาได้มาก และหลายคนที่ไม่ถนัดก็อาจจะซื้อโปรแกรม Excel ที่เป็นสูตรสำเร็จไม่ต้องมานั่งใส่สูตร เพียงแค่กรอกตัวเลขในช่องที่ต้องการ ระบบก็จะคำนวณตัวเลขออกมาให้อย่างชัดเจน ก็ประหยัดเวลาได้มากขึ้นด้วย

 

นักเขียน

คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)