• ค่าเช่าเปิดร้าน
• เงินเดือนพนักงาน
• ค่าประกัน
• ดอกเบี้ยธนาคาร

ต้นทุนผันแปร คือ ค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นในการผลิตสินค้าต่อ 1 ชิ้น ต้นทุนผันแปรเพิ่มขึ้นเมื่อปริมาณการผลิตหรือการขายเพิ่มขึ้น และลดลงเมื่อปริมาณการผลิตหรือการขายลดลง 

• ค่าวัตถุดิบ 
• ค่าแรงงาน
• ค่าสาธารณูปโภค
• ค่าบรรจุภัณฑ์
• ค่าขนส่งและจัดส่ง
• ค่าคอมมิชชั่นในการขาย 

ยกตัวอย่าง...การหาจุดคุ้มทุน

• มีต้นทุนคงที่ 15,000 บาท/เดือน 
• มีต้นทุนผันแปรคู่ละ 100 บาท 
• ราคาขายรองเท้าคู่ละ 350 บาท
• จะได้จุดคุ้มทุน 15,000 / (350 – 100) = 60 คู่    

• มีต้นทุนคงที่ 10,000 บาท/เดือน
• มีต้นทุนผันแปรจานละ 20 บาท
• ราคาขายข้าวจานละ 50 บาท
• จะได้จุดคุ้มทุน 10,000 / (50 – 20) = 333 จาน/เดือน  

นั่นแสดงให้เห็นว่า ร้านขายอาหารตามสั่งจะต้องขายให้ได้ 333 จาน/เดือน ถ้าขายได้น้อยกว่านี้ ถือว่าขาดทุน ขณะเดียวกัน เราสามารถลดจุดคุ้มทุนให้ต่ำลงจะทำให้ร้านสามารถคืนทุนและมีกำไรเร็วขึ้น โดยผลิตและยอดขายน้อยลง จากสูตรการคำนวณร้านขายอาหารตามสั่ง การลดจุดคุ้มทุนทำได้หลายวิธี เช่น การลดต้นทุนคงที่ ลดต้นทุนผันแปร หรือเพิ่มราคาขายต่อจาน/ต่อชิ้น จากตัวอย่างร้านขายอาหารตามสั่ง ถ้าต้องการลดจุดคุ้มทุนลง อาจปรับเปลี่ยนวิธี ดังนี้