10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! สตาร์บัคส์
 

หนึ่งในร้านกาแฟชื่อดังของโลกคงหนีไม่พ้น Starbucks ในปี 1971 มีร้านกาแฟเล็กๆ ถือกำเนิดขึ้นในแหล่งชุมชนของรัฐ Seattle สหรัฐอเมริกา เริ่มต้นจากการขายเมล็ดกาแฟดิบคุณภาพดีก่อนจะเริ่มต้นขายกาแฟสดพร้อมดื่มในหลายปีต่อมา
 

เวลาล่วงเลยมา 4 ทศวรรษ ปัจจุบันร้านกาแฟแห่งนี้รู้จักในชื่อ Starbucks (สตาร์บัคส์) มีมากกว่า 20,000 สาขาในกว่า 60 ประเทศ และกำลังเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ สตาร์บัคส์ กลายเป็นร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จที่สุดในโลก 
 

ภายใต้การบริหารของ CEO Howard Schultz อดีตลูกจ้างที่ซื้อต่อกิจการจากเจ้าของเดิมในปี 1987 วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะพาคุณไปดู 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้ เกี่ยวกับกาแฟสตาร์บัคส์ 
 

1.สตาร์บัคส์ มีต้นกำเนิดจากละคร Moby Dick 
 

ภาพจาก goo.gl/WmBp5U

ร้านสตาร์บัคส์ คอฟฟี่ ได้ถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1971 ที่ตลาดไพค์ เพลส (Pike Place Market) เมืองซีแอตเทิล มลรัฐวอชิงตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา ในฐานะร้านขายกาแฟและชาขนาดเล็ก
 

โดยชื่อสตาร์บัคส์ที่คนทั่วโลกคุ้นเคยนั้น มีต้นกำเนิดมาจากตัวละครในเรื่อง Moby Dick นวนิยายคลาสสิกสมัยศตวรรษที่ 19 ของอเมริกา ที่ประพันธ์โดย Herman Melvilles

2.สตาร์บัคส์ ก่อตั้งขึ้นจากคน 3 คน 
 

1.ก่อตั้งโดยอาจารย์ 2 คน และนักเขียนอีก 1 คน โดยมี กอร์ดอน โบเคอร์ ซึ่งเป็นนักเขียน เซฟ ซีเกล อาจารย์สอนประวัติศาสตร์ และเจอร์รี บอลด์วิน อาจารย์สอนภาษาอังกฤษ ร่วมกันก่อตั้งในปี 1971 ที่ตลาดไพคเพลส รัฐซีแอตเทิล เป็นที่แรก ด้วยแนวคิดธรรมดาๆที่ว่า ต้องการทำร้านกาแฟดีๆ สักที่สำหรับไว้นั่งดื่ม ซึ่งตอนแรกขายเพียงเมล็ดกาแฟคั่วเท่านั้น

3.โลโก้นางเงือก สตาร์บัคส์ แต่ก่อนเปลือยท่อนบน 
 

ภาพจาก goo.gl/2Rar3Z

สัญลักษณ์นางเงือกไซเรน 2 หางบนโลโก้นั้น แต่ก่อนนางเหงือกจะเปลือยท่อนบน ซึ่งในภายหลังได้มีการปรับเปลี่ยนหลายครั้ง จนในที่สุดได้นำเอาผมของนางเงือกมาปิดบริเวณหน้าอกในปี 1987 ซึ่งก็คือ โลโก้ที่เห็นกันในช่วงปัจจุบันที่ผ่านมา
 

4.แก้วของสตาร์บัคส์ล้วนมีความหมาย 
 

ภาพจาก goo.gl/WmBp5U

ชื่อเรียกขนาดแก้วของสตาร์บัคส์ล้วนมีความหมาย หลายคนคงรู้ว่า ที่ร้านสตาร์บัคส์มีการเรียกขนาดของแก้วที่แตกต่างจากร้านกาแฟทั่วไป โดยแก้วเล็ก จะเรียกว่า tall แก้วขนาดกลางเรียกว่า Grande และแก้วขนาดใหญ่เรียกว่า Venti
 

 

ภาพจาก goo.gl/VYebn2

ข้อมูลจากวงในลับเฉพาะในหมู่พนักงานสตาร์บัคส์กับสิ่งที่ต้องทำทุกๆ วัน ห้ามบ่นคือ การยิ้ม พนักงานสตาร์บัคส์นามว่ามาริสซา บี (Marissa Bea) ซึ่งได้ทำงานอยู่ที่สาขาในเมืองซีแอตเติล และนิวยอร์กมามากกว่า 3 ปีได้บอกว่า คู่มือพนักงานของสตาร์บัคที่เรียกว่า The Green Apron ระบุวิธีการสร้างสัมพันธไมตรีกับลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ ไม่เพียงผ่านการสื่อสารเท่านั้น แต่ต้องผ่านรอยยิ้มด้วยถึงจะได้ชื่อว่าเป็นพนักงานของสตาร์บัคส์ที่แท้จริง มิน่าละเดินเข้าไปทีไรพนักงานสตาร์บัคส์ดูใจดี๊ใจดี!!
 

6.สตาร์บัคส์เปิดร้านใหม่ 2 -3 สาขาทุกๆ วันทั่วโลก
 

ภาพจาก goo.gl/WmBp5U

ในหนังสือชื่อว่า Starbucked: A Double Tall Tale of Caffeine, Commerce, and Culture โดย Taylor Clark ได้วิเคราะห์ไว้ว่าจะมีร้านสตาร์บัคส์ 6 สาขาเปิดใหม่ทั่วโลกในทุกๆ วัน เพื่อให้ตรงกับเป้าหมายของแบรนด์สตาร์บัคส์ ที่ต้องการขยายสาขาให้มากถึง 40,000 สาขาทั่วโลก 
 

แต่ประธานฝ่าย Global Developments ของสตาร์บัคส์ กล่าวว่าจำนวนนี้อาจจะลดลง เนื่องจากปัญหาเศรษฐกิจ โดยให้เหลือเพียง 2 สาขาต่อวันเท่านั้น แต่อย่างไรก็เยอะอยู่ดี อยากกินกาแฟของสตาร์บัคส์เมื่อไหร่ก็หาได้ไม่ยาก และมีอยู่เกือบทุกมุมโลก
 

7.โต๊ะกลมๆ ในร้านสตาร์บัคเกิดจากไอเดียให้คนไม่มีคู่ไม่รู้สึกเหงา
 

ภาพจาก goo.gl/WmBp5U

หากใครชอบดื่มกาแฟหรือนั่งชิวๆ ที่ร้านสตาร์บัคส์จะสังเกตได้ว่าโต๊ะของที่ร้านจะมีลักษณะกลมเป็นส่วนใหญ่ บางคนอาจจะมองเป็นเรื่องธรรมดา แต่รู้ไหมว่าโต๊ะกลมๆ นั่นออกแบบมาพิเศษเพื่อให้ลูกค้าของสตาร์บัคส์ที่มาคนเดียวไม่ให้รู้สึกเหงาหรือว้าเหว่เกินไปต่างหาก
 

8.เวลาเปิด-ปิดร้านสตาร์บัคส์ตามป้าย ไม่ใช่ของจริง
 

ด้วยความที่เป็นร้านกาแฟจึงไม่แปลกที่จะต้องเปิดเช้า บางทีก็ตี 5 แต่บางทีก็เปิด 8 โมงเช้า แต่หากใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ตัวจริงของสตาร์บัคส์จะรู้ว่าทางร้านจะเปิดก่อน 10 นาที และปิดหลัง 10 นาทีเสมอทุกครั้ง เช่นหากป้ายบอกเปิด 6.00 น. แต่ประตูร้านจะเปิดให้ลูกค้าเข้าตอน 5.50 น. และหากปิดตอน 18.00 น. แสดงว่าสามารถอยู่ในร้านได้ถึง 18.10 น. เพื่อเอาใจลูกค้า
 

9.สตาร์บัคส์เปิดสาขาแรกในต่างประเทศ คือ ญี่ปุ่น 
 

ภาพจาก goo.gl/NgsU4n

สตาร์บัคส์หลังจากเปิดสาขาแรกในสหรัฐอเมริกาแล้ว ได้ขยายสาขาไปในต่างประเทศแรกในปี 1994 โดยเปิดสาขาแรกที่ญี่ปุ่น และในปี 1996 เปิดสาขาแรกที่อังกฤษ กระทั่งปี 1998 เปิดสาขาแรกที่ไทย (เซ็นทรัลชิดลม) 
 

10.สตาร์บัคส์ เป็นบริษัทแรกในอเมริกาที่เสนอหุ้นให้พนักงาน 
 

ภาพจาก goo.gl/S7JeVS

สตาร์บัคส์ เป็นบริษัทแรกในอเมริกาที่เสนอหุ้นแก่พนักงาน แม้กระทั้งพนักงานพาร์ทไทม์ ก็มีโอกาสได้ถือหุ้นของบริษัท สิ่งที่ทำให้สตาร์บัคส์กลายเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งระดับโลกได้นั้น ไม่ใช่การมีสินค้าที่ดีที่สุด แต่การสร้างประสบการณ์ดีๆ ให้แก่ชีวิตผู้คน โดยใช้สินค้าเป็นพาหนะการส่งมอบประสบการณ์
 

ประการสำคัญที่ทำให้สตาร์บัคส์อยู่ในใจของลูกค้าทั่วโลก คือ การฝึกพนักงานมาให้พูดคุยสอบถามกับลูกค้า หากเป็นลูกค้าหน้าใหม่ พนักงานจะเสนอตัวเข้าช่วยเหลือสอบถามว่าลูกค้าต้องการอะไร นี่เป็นวิธีการสร้างความสัมพันธ์ง่ายๆที่ได้ประสิทธิภาพ เมื่อรู้ว่าลูกค้าต้องการอะไร พนักงานก็จะสามารถสรรหาสิ่งที่ต้องการมาปิดการขายได้

คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน

 

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ www.thaifranchisecenter.com/document 

เลือกซื้อแฟรนไชส์ไทยขายดี เปิดร้าน www.thaifranchisecenter.com/directory/index.php 

Franchise Tips

อ้างอิงข้อมูล 

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! Nike แบรนด์แรกๆ เมื่อเราพูดถึงด้านกีฬา รองเท้าสตรีทแวร์ และแฟชั่นสนีคเกอร์ แน่นอนว่าหลายๆ คนน่าจะต้องนึกถึงแบรนด์ Nike เจ้าของสโลแกน Just do it ติดอยู่ในใจอันดับต้นๆ อย่างแน่นอน เพราะด้วยชื่อเสียงอันโด่งดังทั่วโลก รวมถึงคุณภาพสินค้า และดีไซน์ที่มีความเฉพาะตัว ทำให้ Nike ประสบความสำเร็จมาจนถึงปั.. 76months ago   3,389  6 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! รายการโหนกระแส เชื่อว่าในเวลานี้คงจะมีน้อยคนที่ไม่รู้จักรายการ “โหนกระแส” ทางช่อง 28 ดำเนินรายการโดย “หนุ่ม กรรชัย กำเนิดพลอย” เป็นรูปแบบรายการที่นำเอากระแสของสังคมที่พูดคุยกัน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องราวของวงการบันเทิง สังคม เศรษฐกิจ ฯลฯ เพราะทุกกระแสในสังคม ทางรายการดังกล่าว.. 76months ago   13,497  6 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! เลือกตั้ง 2562 วันอาทิตย์ที่ 24 มีนาคม 2562 จะเป็นการเลือกตั้งที่เกิดขึ้นครั้งแรกในรอบ 8 ปี ประชาชนก็ดูจะตื่นตัวกับเรื่องนี้มาก ไม่นับบรรดาพรรคการเมืองที่กระตือรือร้นกับการเลือกตั้งนี้มานานแล้ว แม้กติกาการเลือกตั้งครั้งนี้จะแตกต่างไปจากเดิม หลายคนอาจจะยังไม่ทราบด้วยซ้ำว่าการเลือกตั้งวันอาทิตย์ที่จะถึงนี้.. 77months ago   2,280  8 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! นิตยสารแฮมเบอร์เกอร์ การเติบโตของสื่อออนไลน์ได้ส่งผลรุนแรงต่อสื่อสิ่งพิมพ์ จากพฤติกรรมผู้อ่านที่หันไปเสพสื่อออนไลน์และโซเชียลมีเดียที่มีคอนเทนต์ทุกรูปแบบ เมื่อผู้อ่านลดลง เม็ดเงินโฆษณาในสื่อสิ่งพิมพ์ทั้งหนังสือพิมพ์ ฟรีก๊อบปี้และแมกกาซีน ก็ลดลงอย่างต่อเนื่อง ช่วง 2-3 ปีมานี้เราจึงได้ยินข่าวนิตยสารชื่อดังทยอยลา.. 77months ago   2,174  6 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ไอเดียธุรกิจแฟรนไชส์ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! Auntie Anne's Auntie Anne’s กำเนิดจากสตรีอเมริกันชาวรัฐเพนซิลเวเนียคนหนึ่ง ที่ไม่เคยรู้วิธีทำเพรทเซลมาก่อน จากแม่บ้านที่มีความรู้แค่เกรด 8 เป็นโรคซึมเศร้า ต่อสู้กับความรู้สึกหดหู่ของตัวเองเพื่อให้ผ่านไปแต่ละวันอย่างยากลำบาก จนวันนี้ Auntie Anne’s ของเธอมีสาขากระจายหลายๆ ประเทศ และได้รับความน.. 77months ago   6,289  8 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! Mister Donut "โดนัท คืองานศิลปะ เป็นมากกว่าขนมกลมๆ มีรูตรงกลาง" นี่อาจเป็นนิยามของ Mister Donut ที่เป็นมากกว่าขนมมีรูตรงกลาง ขนมชนิดนี้ได้กลายมาเป็นงานศิลปะ ที่ผ่านการสร้างสรรค์จนเป็นรูปแบบใหม่ๆ รสชาติถูกปากผู้บริโภคเป็นจำนวนมาก.. 77months ago   9,216  6 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! Domino Pizza ในตลาดพิซซ่าเมืองไทยนั้น ชื่อที่คนไทยหลายคน น่าจะคุ้นหู และรู้จักเป็นอย่างดี คงจะหนีไม่พ้น 2 คู่แข่งหลักอย่างพิซซ่า ฮัท และเดอะ พิซซ่า คอมปะนี ที่ขับเคี่ยวกันอย่างดุเดือด แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่า ตลาดพิซซ่าเมืองไทยยังมีอีกแบรนด์หนึ่งที่ซุ่มทำตลาดอย่างเงียบๆ นั่นคือ โดมิโน พิซซ่า (Domino Pizza.. 77months ago   8,123  8 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! นิตยสารขายหัวเราะ เด็กรุ่นนี้อาจจะไม่รู้จักการ์ตูนขายหัวเราะ มหาสนุก แต่ถ้าไปถามเด็กในยุค 90 ทั้งหลาย เชื่อว่าเขาเหล่านี้โตมากับการ์ตูนขายหัวเราะเลยทีเดียว สมัยก่อนการ์ตูนประเภทแก๊ก 3 ช่องมีหลายค่ายให้เลือกซื้อ แต่ตอนนี้ดูไปดูมาจะเหลือแค่ขายหัวเราะเท่านั้น มุกขำๆ ประเภทเมียทะเลาะกับผัว , โจรมุมตึก , หรือแม้.. 77months ago   3,306  7 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! โบอิ้ง 737 หลายคนอาจจะทราบข่าว กรณีเครื่องบินโบอิ้ง 737 แม็กซ์ -8 ของสายการบินเอธิโอเปียนแอร์ไลนส์ ตกโหม่งโลกตอนเช้าวันที่10 มี.ค.2562 ขณะบินอยู่ในเส้นทางจากกรุงแอดดิสอาบาบา เมืองหลวงเอธิโอเปีย ไปยังกรุงไนโรบี เมืองหลวงเคนยา ทำให้ผู้อยู่บนเครื่องบิน ซึ่งประกอบด้วย ผู้โดยสาร 149 คน และลูกเรือ 8 คน เสี.. 77months ago   2,186  7 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! นิตยสารหมอชาวบ้าน ในยุคที่นิตยสารกำลังกลายเป็นสื่อที่คนให้ความสนใจน้อยลง นำมาสู่การทยอยปิดตัวไปเป็นจำนวนมาก เดี๋ยวนี้ไปตามแผงหนังสือจะรู้สึกได้เลยว่าหนังสือที่เคยเห็นแต่ก่อนหาอ่านแทบไม่ได้แล้วในปัจจุบัน แต่นั่นคือภาพรวมกว้างๆแต่หากเจาะลึกในรายละเอียดพบว่ายังมีนิตยสารอีกหลายเล่มที่ยังยืดหยัดได้ หนึ่งในนิตยสา.. 77months ago   2,559  6 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! รายการ Masterchef Thailand ถ้าพูดถึงรายการโทรทัศน์ยอดนิยมตอนนี้ และเพิ่งจะเกิดประเด็นดราม่าล่าสุด เกี่ยวกับการนำปลากระเบนมาทำอาหาร ก็คือ รายการ MasterChef Thailand แต่คุณรู้หรือไม่ว่า 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! ของรายการ MasterChef Thailand ที่กำลังโด่งดังในเวลานี้ มีอะไรบ้าง วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะหาข.. 77months ago   6,363  6 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! งานวิ่ง สังเกตให้ดีว่าเดี๋ยวนี้อีเว้นท์ยอดฮิตคือ “การวิ่งมาราธอน” เรียกว่าเดี๋ยวก็จัด เดี๋ยวก็จัด มีให้เห็นเต็มไปหมด อาจจะด้วยกระแสโซเชี่ยลที่จุดประกายให้คนออกวิ่งได้อัพรูปตัวเองผ่าน Facebook หรือ Instagram เป็นการกระตุ้นให้เกิดนักวิ่งหน้าใหม่ๆ ตามมา หลายคนบอกว่าการวิ่ง ไม่ต้องลงทุนอะไ.. 77months ago   3,927  5 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! กาแฟ กาแฟถือเป็นสินค้าสากลทั่วโลกรู้จักเครื่องดื่มนี้กันเป็นอย่างดี ในแง่ของเศรษฐกิจมีการปลูกกาแฟกันกว่า 70 ประเทศทั่วโลกและหากนับเป็นจำนวนคนพบว่ากว่า 25 ล้านคนทั่วโลกยังชีพด้วยการปลูกกาแฟ นี่คือสินค้าเศรษฐกิจที่มีการซื้อขายในตลาดโลกมากเป็นอันดับ 2 รองจากน้ำมันปิโตรเลียม.. 77months ago   3,259  7 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! Adidas แบรนด์อุปกรณ์กีฬาที่หลายคนรู้จักกันดี ก็คือ Adidas ถือว่าเป็นแบรนด์ที่โด่งดังไปและแพร่หลายไปทั่วโลกเลยก็ว่าได้ โดยอาดิดาสจะผลิตเหล่าอุปกรณ์กีฬาต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า กระเป๋ากีฬา รองเท้า ผลิตภัณฑ์ที่คนรู้จักกันมากที่สุดก็คือรองเท้ากีฬา Adidas นั่นเอง.. 77months ago   4,678  5 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! กาแฟพันธุ์ไทย ปกติเวลาเดินหาคาเฟ่นั่งจิบกาแฟแก้วโปรดตามห้างหรือคอมมูนิตี้มอลล์ทั้งหลาย ถ้าไม่ใช่กาแฟแบรนด์ดังจากต่างแดน ก็เป็นแบรนด์กาแฟของไทยที่ตั้งชื่อ และพยายามทำภาพลักษณ์แบบติดกลิ่นนมเนยสไตล์อินเตอร์ .. 77months ago   9,438  6 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! ฮะจิบัง ราเมน หากเอ่ยชื่อแบรนด์บะหมี่จากญี่ปุ่น “ฮะจิบัง ราเมน” เชื่อว่าหลายคนคงจะรู้จักกันเป็นอย่างดี โดยเฉพาะชื่อที่เราใช้เรียกกันอยู่บ่อยๆ ว่า “บะหมี่หมายเลข 8” แต่รู้หรือไม่ว่า บะหมี่แบรนด์นี้มีที่มาที่ไปอย่างไร วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะพาคุณไปดู 10 เรื่.. 77months ago   17,404  6 นาที

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)