1.ขึ้นราคาขายสินค้า 

ภาพจาก 1th.me/zB2M

 

แม้จะเป็นเรื่องที่ดูออกจะสวนทางกับกำลังซื้อที่ลดลงแต่หากทำได้ถูกต้องก็สามารถเพิ่มกำไรได้ แม้ว่ายอดขายอาจจะตกลงวิธีการคือค่อยๆ ขึ้นราคาทีละน้อยแบบไม่ให้ลูกค้ารู้สึกตัว หรือปรับผลิตภัณฑ์ให้ดูดีขึ้น พยายามเน้นให้ลูกค้าให้ความสำคัญกับคุณภาพ คุณค่าของผลิตภัณฑ์มากกว่าราคา 

 

หรือขึ้นราคาแล้วเพิ่มบริการพิเศษบางอย่างเข้าไปในราคาผลิตภัณฑ์ และอย่าลืมสำรวจราคาของคู่แข่งด้วย ในบางกรณีที่ขึ้นราคาไม่ได้จริงๆ อาจจะคงราคาแต่ปรับขนาดของผลิตภัณฑ์ให้เล็กลง หรือปรับส่วนประกอบบางอย่าง

 

ภาพจาก 1th.me/cnXf

 

พูดง่ายๆ คือเมื่อลูกค้าซื้อสินค้าอย่างหนึ่งแล้วให้พยายามขายสินค้า ที่มีราคาสูงขึ้นหรือสินค้าที่มีราคาถูกกว่า หรือขายสินค้าที่ใช้ร่วมกัน เช่น ลูกค้าซื้อรองเท้าแล้วให้พยายามเสนอขายถุงเท้า ยาขัดรองเท้า หรือ รองเท้าแตะ เทคนิคที่สำคัญคือพยายามให้ลูกค้าเห็นว่าประหยัดกว่า หรือได้ประโยชน์มากกว่าในการซื้อสินค้าสองอย่างพร้อมกัน

 

ในกรณีที่ดูว่าลูกค้าพอใจสินค้าแต่ไม่สามารถจ่ายตามราคาที่เสนอได้ ให้เสนอสินค้าใกล้เคียงที่ราคาต่ำกว่าเหมาะสมกับเงินในกระเป๋าของลูกค้า โดยชี้แจงให้เห็นว่ามีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เทคนิคการพยายามขายเพิ่มแบบนี้ต้องทำในลักษณะไม่ยัดเยียดลูกค้าจนเกินไป จนลูกค้าเดินออกจากร้าน

 

ภาพจาก 1th.me/Du54

 

ในกรณีที่ลูกค้าออกอาการคิดไม่ออก พนักงานขายต้องทำตัวเป็นที่ปรึกษา สอบถามความต้องของลูกค้า และนำเสนอขายสินค้าที่เหมาะสมกับความต้องการของลูกค้า ทั้งในด้านรูปแบบและราคา 

 

ที่สำคัญต้องไม่ทำตัวเป็นผู้เชี่ยวชาญ ที่เอาแต่สอนลูกค้าจนลูกค้าออกอาการรำคาญ พนักงานขายต้องทำตัวเป็นผู้ฟังที่ดี รู้จักตั้งคำถามเพื่อให้ลูกค้าออกความเห็น บอกความต้องการ เพื่อสร้างโอกาสในการขาย

 

ภาพจาก 1th.me/Vb65

 

กรณีนี้สามารถเพิ่มยอดขายและกำไรได้อย่างแน่นอน เพราะถ้าลูกค้าไม่ซื้อที่ร้านของท่านก็หาซื้อที่ร้านอื่นๆ ลำบาก เช่น ขายเสื้อขนาดใหญ่เป็นพิเศษ ถ้าใช้เทคนิคนี้ต้องไม่ง้อลูกค้าด้วยการลดราคาเป็นอันขาด เพราะเหตุผลที่ลูกค้ามาหาที่ร้าน เพราะหาซื้อที่อื่นไม่ได้ ที่สำคัญก่อนใช้เทคนิคนี้ต้องเลือกลูกค้าเป้าหมายให้ชัดเจน และสำรวจตลาดสำรวจคู่แข่งให้ดีเสียก่อน

 

ภาพจาก 1th.me/h634

 

“Display & Merchandising” เรื่องแบบนี้ให้ดูตัวอย่างจาก Tops Supermarket หรือ Market Place ได้ เขาทำได้ดีน่าซื้อ หลักการง่ายๆ คือ สินค้าต้องจัดเรียงอย่างเด่นชัด มีป้ายราคาหรือวัสดุส่งเสริมการขาย (POP Material) ชัดเจน สินค้าที่เน้น (กำไรมาก) หรือขายดีต้องวางระดับสายตาที่หยิบได้สะดวก ควรมีสินค้าที่มีโปรโมชั่นเป็นตัวกระตุ้นให้ลูกค้าเข้าร้าน

 

ภาพจาก 1th.me/8VCV

 

เช่น การจดจำความต้องการของลูกค้าแต่ละราย ทักทายลูกค้าด้วยชื่อและตำแหน่งที่ถูกต้อง จัดเตรียมสินค้าที่ลูกค้าซื้อประจำให้พร้อมความประทับใจที่เกิดกับลูกค้า จะทำให้ลูกค้าซื้อมากขึ้นและซื้อบ่อยๆ ขึ้น จนเกิดเป็นลูกค้าขาประจำในที่สุด

 

ภาพจาก 1th.me/bx0b

 

การฝึกอบรมพนักงานขายให้เข้าใจงานขายและลูกค้าอย่างแท้จริง มีความเป็นมืออาชีพในสินค้าที่ขาย รู้จริงเรื่องของสินค้าที่เสนอขาย มีความอ่อนน้อม มีสัมมาคารวะ เพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้าและเพิ่มโอกาสในการขาย

 

ภาพจาก facebook.com/CafeBanmee

 

การให้บริการพิเศษหรือรางวัลพิเศษเมื่อลูกค้าซื้อถึงเป้าที่กำหนด เช่น ให้บริการส่งถึงบ้าน หรือแถมของแถม หรือสินค้าเพิ่มเติม ฯลฯ ที่สำคัญต้องแสดงออกในลักษณะที่ทำให้ด้วยความเต็มใจ และขอบคุณลูกค้าอย่างยิ่งที่ช่วยซื้อเพิ่ม 

 

ห้ามพูดจาในลักษณะที่วางกติกาวางเงื่อนไข เช่น ต้องซื้อถึงจำนวนเท่านั้นเท่านี้ถึงจะได้ ในทางตรงกันข้ามต้องพูดในลักษณะเสนอแนะ เช่นหากลูกค้าช่วยซื้อเพิ่มอีกเท่านั้นเท่านี้ ก็สมนาคุณด้วยสินค้าพิเศษหรือบริการพิเศษ เป็นต้น

 

ภาพจาก 1th.me/3KYh

 

การจัดโปรโมชั่นและส่งเสริมการขายต่างๆ เช่น การแจกของแถมตามจำนวนซื้อที่กำหนด การให้ส่วนลด ซื้อ1 แถม 1 หรือซื้อ 2 แถม 1 หรือ ซื้อสินค้าชิ้นแลกราคาเต็มแล้วซื้อสินค้าชิ้นต่อๆ ไป ในราคาที่ลดลง หรือ การนำชิ้นส่วนเก่ามาแลกซื้อสินค้าใหม่ในราคาพิเศษ หรือ ซื้อสินค้าชิ้นหนึ่งแล้วให้คูปองจับฉลากส่วนลดในการซื้อสินค้าอื่นๆ ต่อไป

 

รายการส่งเสริมการขายแบบนี้มีมากมายและมีลูกเล่นเยอะมาก ต้องเลือกให้เหมาะสมกับสินค้าและเป้าหมาย รวมทั้งต้องติดตามการส่งเสริมการขายนั้นๆ ว่าคุ้มทุน ได้ยอดขาย ได้กำไร ตามที่ต้องการหรือเปล่า

 

ภาพจาก 1th.me/Pi5y

 

หลายคนเรียกว่า “Co-Promotion” ในสถานการณ์แบบนี้รบคนเดียวคงเหนื่อย เพราะฉะนั้น ต้องมีเพื่อน มีพันธมิตรธุรกิจไว้ช่วยกันทำการส่งเสริมการขายร่วมกัน เช่น ถ้าทำธุรกิจอู่รถยนต์ อาจจะทำการส่งเสริมการขายร่วมกับกิจการล้างรถ เป็นต้น หรือถ้าเปิดปั้มน้ำมันก็อาจแบ่งพื้นที่ให้กับพ่อค้าแม่ค้ามาเช่าขายสินค้าร่วมด้วย 

 

พ่อค้าแม่ค้า หรือเจ้าของกิจการ เจ้าของธุรกิจ ก็ลองนำเอา 10 เทคนิคพลิกยอดขายสินค้าให้กับร้านของตัวเองแบบกระฉูด โดยที่ลูกค้ายินดีและเต็มใจที่จะควักเงินจ่ายค่าสินค้าให้กับคุณ และสามารถเปิดร้าน หรือทำธุรกิจได้อย่างยั่งยืนอีกด้วย 

 

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

 

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ www.thaifranchisecenter.com/document

เลือกซื้อแฟรนไชส์ไทยขายดี เปิดร้าน www.thaifranchisecenter.com/directory/index.php