หากพูดถึงเจ้าของกิจการร้านอาหาร “หมูทอด เจ๊จง” เชื่อว่ามีน้อยคนมาก ที่จะไม่รู้จักกับเธอ ปัจจุบันขยายกิจการร้านอาหารไปแล้ว 10 สาขา ถือเป็นขวัญใจของคนทำงาน พนักงานออฟฟิศ ย่านพระราม 4 มามากกว่า 10  ปี 
 

ด้วยรสชาติอร่อยง่ายๆ ราคาเบากระเป๋าของหมูทอด รวมถึงข้าวแกงอื่นๆ ในร้าน จึงทำให้ร้านหมูทอดเจ๊จงได้รับความนิยม ทำให้คนไปกินเกิดติดใจ พูดต่อกันมากขึ้นเรื่อยๆ บ้างก็ถามหาพิกัด ฝากซื้อก็มี แต่ถ้าใครจะไปกินที่ร้านต้องทนยืนต่อแถวกันยาวเหยียด ไม่แปลกที่ร้านหมูทอดเจ๊จงจะมีรายได้วันละหลายแสนบาท จนได้รับฉายาว่า “หมูทอดร้อยล้าน” 
 

วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะนำเสนอเรื่องราวความสำเร็จของ “ร้านหมูทอดเจ๊จง” รวมถึงทิศทางและอนาคตของร้านอาหารหมูทอดเจ๊จงจะเป็นอย่างไร และปัจจุบันหลายๆ คนอยากรู้อยู่แล้วว่า “รายได้” ร้านหมูทอดเจ๊จงมากน้อยแค่ไหน  
 

 

ภาพจาก www.facebook.com/JehJong/

ร้านหมูทอดเจ๊จง เกิดขึ้นจากการที่เจ๊จงได้ไปซื้อข้าวหมูทอดให้ลูกกินเมื่อหลายปีก่อน แม่ค้าขายกล่องละ 10 บาท ฟังเหมือนถูก แต่พอเปิดออกมามีหมู 4 ชิ้นเรียงกันอยู่ เจ๊จงจึงบอกกับลูกว่า เจ๊จงจะทำขายบ้าง และจะให้หมูเยอะกว่านี้อีก
 

ด้วยความที่เจ๊จงอยากมีรายได้เพิ่มจากการขายข้าวแกงบุฟเฟ่ต์อยู่ในตอนนั้น อีกทั้งรู้สึกว่าตัวเองขายเสร็จก็กลับบ้านเร็วเกินไป ทิ้งเวลาไปกว่า 8 ชั่วโมง จึงคิดว่าเวลาที่ทิ้งไปน่าจะทำอะไรขายต่อจากข้าวแกงหมดได้ 
 

พอรุ่งขึ้นเจ๊จงไปซื้อหมูมาทำหมูทอด 8 กิโลกรัม ทำแบบที่เคยไปซื้อกล่องละ 10 บาท แต่ทำได้ไม่นาน ก็เปลี่ยนความคิดมาทำแบบของตัวเอง หันมาใช้หมูสามชั้นทอด ปรากฏว่าขายดิบขายดี แต่สุดท้ายเจ๊จงเห็นใจลูกค้าที่รักสุขภาพ จึงเปลี่ยนมาใช้หมูเนื้อแดงทอด จนกระทั่งมาถึงทุกวันนี้ โดยสาขาแรกอยู่ที่บริเวณหลังโลตัสพระราม 4 
 

ลูกค้าบอกปากต่อปาก 
 

ภาพจาก www.facebook.com/JehJong/

ร้านขายหมูทอดของเจ๊จงในช่วงแรก ใช่ว่าจะขายดีเหมือนเช่นทุกวันนี้ ขายได้เรื่อยๆ เมื่อคนไปกินแล้วนำมาบอกปากต่อปาก รสชาติอร่อย ราคาถูก ต่อมาเจ๊จงจึงเลิกขายข้าวแกงบุฟเฟ่ต์ โดยลูกค้ากลุ่มแรกเป็นพวกจักรยานยนต์รับจ้าง แท็กซี่ สามล้อย่านพระราม 4 โดยช่วงแรกๆ มีการใส่ถุงเดินขาย และเอาใส่ตะกร้าปั่นจักรยานไปขายตามอู่รถเมล์ด้วย
 

ปัจจุบันแม้ว่า “ร้านหมูทอด เจ๊จง” จะมีการเติบโตและขยายสาขาไปแล้ว 10 สาขา โดยสาขาทั้งหมดอยู่ภายใต้การบริหารของเจ๊จงและลูกๆ ที่เรียนจบออกมาสานต่อกิจการของครอบครัว 

แต่เจ๊จงในฐานะผู้บุกเบิกกิจการก็ยังไม่หยุดพัฒนาธุรกิจของตัวเอง มีการเพิ่มเมนูอาหารนอกจากหมูทอดให้หลากหลายมากขึ้น รวมถึงพัฒนาแพ็กเกจกล่องให้สวยงาม เปลี่ยนถุงหิ้วให้เป็นแบบย่อยสลายได้     

ความสำเร็จ 4 อ.

สำหรับความสำเร็จของร้านหมูทอดเจ๊จง มาจาก 4 อ. โดย อ.แรก คือ อร่อย เจ๊จงปรับปรุงสูตรจนลงตัว เลือกใช้เครื่องปรุงรสไก่ที่ทำให้การหมักหมูทอดรสชาติกลมกล่อม ทำให้ได้หมูทอดสีเหลืองทอง กรอบน่ากิน 
 

อ. 2 คือ อดทน ขยัน ซื่อสัตย์ หากไม่ติดธุระสำคัญจริงๆ เจ๊จงจะไม่หยุดทำงาน ตื่นตี 2 เตรียมหมูทอดและข้าวแกงในร้าน ตี 3 ครึ่ง ให้ลูกน้องเริ่มทอดหมู ส่งไปสาขาต่างๆ ทอดทั้งวันจนถึงบ่าย พอ 4 โมงเย็นจึงปิดร้านพักผ่อน และเปิดร้านอีกทีตอน 5 โมงเย็นจนถึง 1 ทุ่ม โดยเจ๊จงต้องอดทนเพราะต้องดูแลลูกน้องกว่า 200 ชีวิต 
 

จริงๆ แล้วเจ๊จงไม่ต้องทำงานก็ได้ แต่อยากให้ลูกน้องเห็นเป็นแบบอย่างที่ดี ส่วนเรื่องความซื่อสัตย์ จะยึดถือความซื่อสัตย์ต่อลูกค้าในแง่ที่ว่า ลูกค้าต้องได้ทานของดีมีมีคุณภาพ ราคาที่คุ้มค่า ตามหลักคิดของร้านที่ว่า “ถูก ดี มีน้ำใจ” 
 

ส่วน อ. 3 คือ เอาใจใส่ต่อลูกค้า ทำอาหารที่มีคุณภาพให้ทาน และ อ.4 คือ การอบรม เจ๊จงไม่เคยหยุดที่จะหาความรู้ โดยพยายามแบ่งเวลาเพื่อเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ไม่ว่าจะเป็นการตลาด การสร้างแบรนด์ หรือการทำแพ็กเกจจิ้ง
 

ราคาสบายกระเป๋าทำลูกค้าติด
 

ภาพจาก www.facebook.com/JehJong/

ทำไมลูกค้าที่มากินข้าวร้านเจ๊จง เจ๊จงเคยบอกว่า ที่ลูกค้าติดใจและชอบทานข้าวหมูทอดเจ๊จง อาจเป็นเพราะราคาถูก สบายกระเป๋า เพราะเป็นแค่หมูทอดธรรมดาเท่านั้น ลูกค้าคงคิดว่าราคาไม่ได้แพงกว่าตามท้องตลาดทั่วไป 
 

 

ภาพจาก www.facebook.com/JehJong/

ปัจจุบันนอกจากเปิดร้านอาหารแล้ว เจ๊จงยังมีทำข้าวกล่องหมูทอดเจ๊จงขาย โดยขายส่งให้กับผู้ที่สนใจอยากมีรายได้เสริม ราคากล่องละ 30 บาท สามารถขายต่อได้กล่องละ 35-40 บาท 
 

โดยเจ๊จงเป็นคนหาสถานที่ขายให้ วางขายตามบูธ ตามเคาน์เตอร์ต่างๆ หรือใครที่สนใจและมีสถานที่ขายที่ดี ก็สามารถติดต่อสอบถามเจ๊จงได้โดย โทร.087-5436222 หรือคอมเมนต์เฟสบุ๊คด้านล่างบทความ

ส่องรายได้ ร้านหมูทอดเจ๊จง 
 

ภาพจาก www.facebook.com/JehJong/

บริษัท ร้านหมูทอดเจ๊จง จำกัด เจ้าของร้านหมูทอดเจ๊จง ได้ทำการยื่นงบการเงินประจำปี 2559-2561 ต่อกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ พบว่า มีรายได้และกำไรเพิ่มขึ้น ดังนี้ 

ภาพจาก www.facebook.com/JehJong/

 

เรื่องราวของ “เจ๊จง หมูทอดร้อยล้าน” ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เราได้เป็นอย่างดี แม้ชีวิตเจ๊จงจะเริ่มต้นด้วยสถานภาพติดลบ จากเด็กสลัม หนี้สินท่วมหัว ครอบครัวแทบล่มสลาย แต่เจ๊จงกลับมุ่งมั่นต่อสู้ดิ้นรนเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น คิดอยากทำแล้วก็ลงมือทำทันที ด้วยความขยัน อดทน แม้จะมีพลาดบ้าง ฝ่าฟันอุปสรรค แต่เจ๊จงก็ลุกขึ้นสู้ พลิกตำราค้าขาย จนได้รับฉายา “เจ๊จง หมูทอดร้อยล้าน” จากหมูทอดธรรมดาๆ แต่รสชาติอร่อยๆ ไม่ธรรมดา แถมราคาถูกใจลูกค้าอีกด้วย
 

คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

 

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ www.thaifranchisecenter.com/document

เลือกซื้อแฟรนไชส์ไทยขายดี เปิดร้าน www.thaifranchisecenter.com/directory/index.php

 

อ้างอิงข้อมูล

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ส่องรายได้ Hatari หากกล่าวถึงพัดลมยี่ห้อดัง ๆ ในประเทศไทยทุกคนก็คงจะต้องกล่าวถึง Hatari เป็นหนึ่งในช้อยส์นี้อย่างแน่นอน เพราะพัดลมแบรนด์นี้เป็นผู้นำอันดับต้น ๆ ของตลาดพัดลมไฟฟ้า ซึ่งหลาย ๆ ครัวเรือนก็จะต้องมีพัดลมยี่ห้อนี้ใช้กันอยู่ในบ้าน หรือแค่เราเดินผ่านตลาดก็จะเห็นเหล่าแม่ค้าพ่อค้าใช้พัดลม Hatari กันถ้ว.. 59months ago   2,741  3 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ส่องรายได้ น้ำหวาน Hale's Blue Boy เวลาที่เราเดินผ่านร้านเครื่องดื่มที่ขายน้ำชง ๆ ทั้งหลาย ไม่ว่าจะแถวบ้าน แถวที่ทำงาน ข้างร้านของชำหรือแม้แต่ในห้างสรรพสินค้า แทบจะทุกร้านจะมีขวดน้ำหวานยี่ห้อนี้ตั้งอยู่บนโต๊ะบนชั้น นั่นก็คือ น้ำหวาน Hale's Blue Boy ซึ่งคุณผู้อ่านทุกท่านต้องรู้จักและคุ้นเคยกับน้ำหวานยี่ห้อนี้เป็นอย่างดี .. 59months ago   2,590  4 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ส่องรายได้ Workpoint ช่วงนี้สื่อทีวีหลายเจ้าก็ทยอยกันลดช่องบ้าง ลดพนักงานบ้าง ซึ่งก็เป็นหนึ่งในความพยายามที่จะปรับตัวเพื่อให้องค์กรอยู่รอดในวิกฤตของยุคนี้ นั่นก็คือ สื่อออนไลน์ที่เข้ามาอยู่ในมือของทุก ๆ คนได้มากขึ้น ทำให้การติดตามข่าวสาร รายการ รวมถึงละครต่าง ๆ ทางช่องทางทีวีลดน้อยลง เรตติ้งก็ตกไปตาม ๆ กั.. 59months ago   2,247  4 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ส่องรายได้ Tops Supermarket เมื่อพูดถึงร้านค้าปลีกเจ้าดังหนึ่งในนั้นก็มี ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าปลีกที่จำหน่ายสินค้าอุปโภคและบริโภคในรูปแบบซูปเปอร์มาร์เก็ต โดยท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ตที่เราเข้าไปใช้บริการทุกวัน มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกา และเปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อ 20 ปีก่อน มาถึงวันนี้ถือเป็นเบอร์หนึ่งในตลา.. 59months ago   4,950  5 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ ส่องรายได้ MK สุกี้ แบรนด์ร้านอาหารสุกี้ที่อยู่คู่คนไทยมานานแสนนาน แทบทุกเทศกาลสำคัญหรือวันครอบครัวจะต้องมีคนเข้าไปรับประทานกันอย่างหนาแน่น ซึ่งคุณผู้อ่านที่กำลังอ่านบทความอยู่ขณะนี้ก็น่าจะเคยรับประทานสุกี้แบรนด์ดังคู่คนไทยอย่าง MK สุกี้กันมาแน่นอน โดยแบรนด์ MK สุกี้นี้ก็ได้สร้างประสบการณ์ดี ๆ ทั้งด้านกา.. 59months ago   1,990  4 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ส่องรายได้ไปรษณีย์ไทย กล้าพูดเลยว่าพ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ หรือผู้ที่เคยใช้บริการรับส่ง-พัสดุ ไม่มีใครไม่รู้จัก “ไปรษณีย์ไทย” ที่บริการรับ-ส่งพัสดุที่เรียกได้ว่าอยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนานกว่า 100 ปี แถมยังครอบคลุมพื้นที่ห่างไกล ให้บริการประชาชนทุกระดับในหลากหลายราคา มีความน่าเชื่อถือเพราะเป็นรัฐวิสา.. 59months ago   2,014  4 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ส่องรายได้ Grab เมื่อก่อนเวลาเราจะเดินทางไปไหนมาไหน หากไม่มีรถยนต์ส่วนตัวเราก็จะใช้บริการรถเมล์ รถตู้ รถสองแถว แต่ถ้าเวลาเร่งด่วนก็ไม่พ้นวินมอเตอร์ไซค์ หรือแท็กซี่ แต่ปัจจุบันนี้มีบริษัทที่ให้บริการเกี่ยวกับการเดินทาง โดยมีการเรียกใช้บริการผ่านแอปพลิเคชั่น ซึ่งเราก็คงจะรู้จักกันดีนั่นก็คือ “Gra.. 59months ago   3,975  5 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ส่องรายได้ Kerry ในยุคที่ E-Commerce กำลังเป็นที่นิยม บริษัทที่ให้บริการการขนส่งพัสดุก็ต้องเติบโตตามไปด้วย ซึ่งคู่แข่งเบอร์ต้น ๆ ของไปรษณีย์ก็คงจะไม่พ้น Kerry ที่เหล่าพ่อค้าแม่ค้าออนไลน์จะนึกถึง ซึ่งถ้าหากอาศัยแต่บริการของไปรษณีย์ไทยอย่างเดียว ประชาชนก็คงจะต่อคิวกันยาวเหยียด ทำให้ตอนนี้ Kerry จึงเป็นอีกหนึ.. 59months ago   3,948  4 นาที

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)