อยากทำแฟรนไชส์ให้โต ทุกสาขาต้องมี Q S C ที่ดี!
 

หากพูดถึง Q S C เชื่อว่าคนทั่วไปหลายๆ คนอาจจะไม่รู้จักมักคุ้นเท่าไรนัก แต่ถ้าเป็นคนในแวดวงธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มคิดว่าน่าจะรู้จักหรือคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี และถ้าถามว่า Q S C คืออะไร ทำไมธุรกิจแฟรนไชส์ที่ต้องการขยายสาขาให้ธุรกิจเติบโตอย่างมั่นคง จำเป็นจะต้องมีและสร้าง Q S C ให้มีประสิทธิภาพและมีมาตรฐาน 
 

วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อมูลมานำเสนอให้ทราบครับ
 

 

Q (Quality) = คุณภาพ
 

S (Service) = บริการ
 

C (Cleanliness) = ความสะอาด
 

สำหรับธุรกิจร้านอาหาร หรือแฟรนไชส์ร้านอาหาร จะต้องให้ความสำคัญกับ Q S C อันดับต้นๆ เพราะเปรียบเสมือนเป็นหัวใจของร้านอาหาร เพราะเป็นองค์ประกอบในการดึงดูดความสนใจของลูกค้าให้มาใช้บริการเป็นประจำได้ 
 

Q (Quality) = คุณภาพ
 

 

ต้องยอมรับว่าสิ่งที่ลูกค้าเข้าไปใช้บริการในร้านอาหารของคุณ สิ่งที่พวกเขาคาดหวัง ก็คือ รสชาติอาหารอร่อย ดังนั้น จะต้องดูแลคุณภาพอาหารให้ดีเยี่ยมทุกครั้งที่ลูกค้าเข้าไปใช้บริการ ที่สำคัญมาตรฐานของรสชาติ ปริมาณ สีสัน หน้าตาของอาหารทุกๆ เมนู หรือทุกจานจะต้องเหมือนกันทุกๆ สาขา เช่น ถ้าลูกค้าไปกินข้าวที่สาขาหนึ่งรสชาติอร่อย แต่พอวันหลังไปกินข้าวอีกสาขาหนึ่งปรากฏว่าได้น้อย ไม่อร่อย หากเป็นเช่นนี้มีความเสี่ยงที่จะสูญเสียลูกค้าไป 

 

ดังนั้น การที่แบรนด์แฟรนไชส์ร้านอาหารจะรักษา Q เอาไว้ได้ จะต้องทำในเรื่องดังต่อไปนี้ 

 

เป็นอีกองค์ประกอบที่สำคัญไม่แพ้กัน เพราะถ้าร้านอาหารของคุณทำอาหารอร่อยและมีคุณภาพมากน้อยแค่ไหน แต่ถ้าการให้บริการลูกค้าภายในร้านไม่ดี ก็อาจสูญเสียลูกค้าไปได้ ดังนั้น การให้บริการต้องมีมาตรฐานเช่นเดียวกัน โดยสิ่งที่เจ้าของแฟรนไชส์ร้านอาหารจะต้องทำ ก็คือ

C (Cleanliness) = ความสะอาด
 

ถ้าเปรียบเทียบระหว่างร้านอาหารที่อยู่ในตลาดสด พื้นเปียกแฉะ บางครั้งมีหนูวิ่งไปมาในร้านหรือรอบร้าน หรือร้านอาหารตั้งอยู่ในทำเลติดริมคลองน้ำเน่าส่งกลิ่นเหม็น กับร้านอาหารที่อยู่ในทำเลดีๆ ติดแอร์ หรือบรรยากาศดีๆ สะอาดร่มรื่น คุณคิดว่าลูกค้าจะเข้าไปใช้บริการร้านอาหารแบบไหน ซึ่งลูกค้าก็ต้องเลือกร้านอาหารที่ดูสะอาด บรรยากาศดี 
 

ดังนั้น องค์ประกอบสุดท้ายของร้านอาหารที่จะช่วยดึงดูดลูกค้าใช้บริการได้ นั่นคือ  ความสะอาดของวัตถุดิบอาหาร พนักงาน และอุปกรณ์ต่างๆ ภายในร้าน เช่น โต๊ะ ถ้วย ช้อน จาน ตลอดจนชุดของพนักงาน เป็นต้น ต่อให้ร้านนั้นจะอร่อยสักแค่ไหน แต่ถ้าสัมผัสได้ว่าไม่สะอาด เสี่ยงต่อการท้องเสีย ลูกค้าก็คงตัดสินใจยากที่จะไปใช้บริการ
 

นั่นคือ เหตุผลที่ว่าทำไมธุรกิจแฟรนไชส์ ที่ต้องการขยายสาขาให้เติบโตอย่างมั่นคง จำเป็นต้องมี Q S C ที่ดี!
 

 

อ้างอิงข้อมูล
 

 

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | การสร้างธุรกิจสู่ระบบแฟรนไชส์ On The Job Training OJT ระบบถ่ายทอดงานที่ร้านแฟรนไชส์ต้องใช้ การพัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ให้มีการเติบโตจำเป็นต้องมีการบริหารจัดการที่ดี และมีระบบการทำงานที่เป็นมาตรฐานเหมือนกันทุกสาขา นอกจากนี้เจ้าของแฟรนไชส์จะต้องมีการพัฒนาบุคลากร ทีมงาน รวมถึงผู้ซื้อแฟรนไชส์และพนักงานให้มีความรู้และความสามารถในหน้าที่การทำงาน.. 37months ago   1,828  4 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ อยากทำแฟรนไชส์ให้โต ทุกสาขาต้องมี Q S C ที่ดี! หากพูดถึง Q S C เชื่อว่าคนทั่วไปหลายๆ คนอาจจะไม่รู้จักมักคุ้นเท่าไรนัก แต่ถ้าเป็นคนในแวดวงธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มคิดว่าน่าจะรู้จักหรือคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี และถ้าถามว่า Q S C คืออะไร ทำไมธุรกิจแฟรนไชส์ที่ต้องการขยายสาขาให้ธุรกิจเติบโตอย่างมั่นคง จำเป็นจะต้องมีและสร้าง Q S C ให้มีประสิทธิ.. 37months ago   4,755  4 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | การสร้างธุรกิจสู่ระบบแฟรนไชส์ วิธีการสร้างแฟรนไชส์ของตัวเอง ต้องทำอย่างไร เจ้าของธุรกิจที่กำลังเปิดร้านหรือดำเนินกิจการแล้วขายดิบขายดี อยากจะขยายกิจการด้วยระบบแฟรนไชส์ เพื่อเพิ่มยอดขายและอยากให้ธุรกิจของตัวเองขยายตัวได้อย่างรวดเร็ว แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร และต้องทำอย่างไร วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะแนะนำวิธีการและสิ่งที่เจ้าของธุรกิจต้องทำให้เป็น.. 36months ago   29,137  5 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ อย่าขายแฟรนไชส์ ถ้าคุณยังไม่ได้ทำสิ่งเหล่านี้ ปัจจุบันเจ้าของธุรกิจนิยมขยายกิจการในรูปแบบแฟรนไชส์มากขึ้น เพราะสร้างการเติบโตได้อย่างรวดเร็ว ลดค่าใช้จ่ายในการขยายกิจการ เพราะเงินลงทุนส่วนหนึ่งเป็นของผู้ซื้อแฟรนไชส์ แต่รู้หรือไม่ว่าธุรกิจที่จะขยายกิจการแบบแฟรนไชส์ไม่ใช่ทำกันง่ายๆ เจ้าของธุรกิจต้องคำนึงถึงองค์ประกอบต่างๆ มากมาย เพื่.. 35months ago   1,594  3 นาที

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)