บทความทั้งหมด    บทความแฟรนไชส์    การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์    ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์
8.0K
3 นาที
1 พฤศจิกายน 2562
10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! กาแฟสดชาวดอย
 

คอกาแฟทั้งหลายอาจจะมีแบรนด์ร้านกาแฟในใจของตัวเอง กาแฟเหมือนกาแฟแต่สิ่งที่ทำให้แตกต่างคือบรรยากาศร้าน  วัตถุดิบที่นำมาใช้ การบริการ สิ่งเหล่านี้คือเสน่ห์ที่ร้านกาแฟแต่ละแห่งมีไม่เหมือนกัน หนึ่งในแบรนด์ร้านกาแฟที่คนไทยนิยมและรู้จักต้องมีชื่อของ “กาแฟสดชาวดอย” ที่ได้ชื่อว่าเป็นกาแฟสดสัญชาติไทยที่ www.ThaiFranchiseCenter.com มองว่าเป็นร้านกาแฟชื่อดังที่ผ่านร้อนผ่านหนาวมีเรื่องราวในตัวเองน่าสนใจมากมาย ลองมาดู 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! กาแฟสดชาวดอย มีอะไรบ้าง
 
1. กาแฟสดชาวดอยบริหารงานโดย บริษัทในเครืออโรม่า กรุ๊ป


คุณกิจจา วงศ์วารี กรรมการบริหาร อโรม่ากรุ๊ป
ภาพจาก Positioning Magazine
 
อโรม่า กรุ๊ป ถือเป็นบริษัทผู้เชี่ยวชาญธุรกิจกาแฟ และเป็นผู้นำเข้าอะไหล่และเครื่องชงกาแฟระดับพรีเมี่ยมจากประเทศสเปนและอิตาลี เพื่อรองรับลูกค้าที่ต้องการทำธุรกิจเปิดร้านกาแฟในทุกระดับ โดยอโรม่า กรุ๊ป มีไลน์สินค้าที่เกี่ยวกับกาแฟจำนวนมาก และ กาแฟสดชาวดอย ก็เป็นหนึ่งในธุรกิจที่อโรม่า กรุ๊ปได้พัฒนาขึ้นมาและกลายเป็นร้านกาแฟที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักของคนไทยจำนวนมาก
 
2. ทำไมต้องชื่อ “กาแฟสดชาวดอย”


ภาพจาก facebook.com/chaodoicoffee
 
ชื่อกาแฟสดชาวดอยต้องการสื่อให้เห็นถึงแหล่งวัตถุดิบคือ “ยอดดอย” ในพื้นที่ทางภาคเหนือ จากข้อมูลระบุว่าการใช้ชื่อกาแฟสดชาวดอยต้องการสื่อให้ลูกค้าได้ทราบว่ากาแฟทุกเมล็ดได้ผ่านประวัติศาสตร์และประสบการณ์อันยาวนานจากชนเผ่าพื้นเมืองทางภาคเหนือ จากที่เคยต้องร่อนเร่ปลูกฝิ่นและทำไร่เลื่อนลอย จนได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากในหลวง ที่ทรงสนับสนุนให้ปลูกพันธุ์กาแฟ เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตแก่ชาวดอย และเพื่อต้องการตอบสนองพระทัยของในหลวงจวบจนบัดนี้ ต้นกาแฟเหล่านั้นก็ได้ออกผลเป็นเมล็ดกาแฟดิบคุณภาพสูง เพื่อจำหน่ายให้ “ชาวดอยคอฟฟี่” นำมาคัดสรรเพื่อเข้าสู่กระบวนการคั่วกาแฟต่อไป
 
3. ธุรกิจที่ทำมานานกว่า 60 ปี


ภาพจาก facebook.com/chaodoicoffee

จากจุดเริ่มต้นของบริษัทที่เป็นผู้ผลิตและจำหน่ายกาแฟโบราณเมื่อประมาณ 60 ปีก่อน จนกระทั่งวัฒนธรรมกาแฟสดเริ่มเข้ามามีบทบาทบริษัทมีการปรับตัวก้าวตามกระแสสังคมยุคใหม่ เริ่มมีสินค้าใหม่คือ กาแฟคั่วบด อโรม่า ก่อนที่จะถูกต่อยอดเป็นธุรกิจกาแฟแบบครบวงจรในผู้บริหารรุ่นที่ 2 ที่ใช้ความรู้สมัยใหม่ผสมผสานกับธุรกิจที่มีอยู่เดิม กลายเป็นแบรนด์ร้านกาแฟชั้นนำที่คนไทยรู้จักเป็นอย่างดี
 
4. กาแฟสดชาวดอย เน้นเจาะกลุ่มลูกค้าระดับกลาง


ภาพจาก facebook.com/chaodoicoffee
 
ปัจจุบันตลาดกาแฟแบ่งออกเป็น 3 ระดับคือ พรีเมี่ยม ระดับกลาง และระดับทั่วไป  ธุรกิจกาแฟควรโฟกัสกลุ่มลูกค้าให้ชัดเจนว่าจะเจาะตลาดกลุ่มไหน และกาแฟสดชาวดอยก็เลือกตลาดระดับกลางวางราคาสินค้าเบื้องต้นไว้ที่แก้วละ 50-60 บาท ที่ถือว่าเป็นราคาที่คนระดับกลางสามารถซื้อได้ โดยคนกลุ่มนี้เน้นไปที่พนักงานออฟฟิศหรือคนทำงานประจำที่มีรายได้ต่อเดือนประมาณ 15,000 บาท การที่กาแฟสดชาวดอยจับตลาดระดับกลางเพราะมีกลุ่มลูกค้าจำนวนมากและโอกาสขยายตลาดนั้นมีสูง
 
5. ยุคบูมเคยเปิดถึง 800 สาขา ก่อนปรับกลยุทธ์เน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ


ภาพจาก bit.ly/2N8llHz
 
ตลาดกาแฟต้องยอมรับว่ามีการแข่งขันสูงมาก ด้วยมีหลากหลายแบรนด์เข้ามาเป็นคู่แข่งทางการตลาด ยุคที่บูมที่สุดของกาแฟสดชาวดอยเคยเปิดให้บริการถึง 800 สาขาและมีการปรับกลยุทธ์ทางการตลาดที่เน้นแข่งขันในเชิงคุณภาพทำให้ปรับลดสาขาลงมาเหลือประมาณ 300 สาขาทั่วประเทศ แต่สิ่งที่ได้รับเช่นกันคือความนิยมของลูกค้าที่มากขึ้น เพราะทุกสาขาเป็นการคัดคุณภาพจากผู้ลงทุนที่สนใจในธุรกิจร้านกาแฟอย่างจริงจัง ซึ่งธุรกิจของกาแฟสดชาวดอยถือว่าเป็นร้านกาแฟที่ให้กำไรต่อเดือนดีมาก
 
6. กาแฟสดชาวดอยขยายสาขาไปยังประเทศเพื่อนบ้าน


ภาพจาก bit.ly/335Jq7h
 
ไม่ใช่แค่การเติบโตในประเทศไทยกาแฟสดชาวดอยยังตีตลาดในประเทศเพื่อนบ้านอีกหลายแห่ง เช่น ในพนมเปญประมาณ 3 สาขา รวมถึงในกัมพูชา และเมียนมา ถือเป็นการวางรากฐานการเติบโตเพื่อเจาะตลาดอาเซียนหลังจากแบรนด์มีความแข็งแรงในเมืองไทยเป็นอย่างดี ซึ่งการขยายสาขาไปยังประเทศเพื่อนบ้านก็เป็นการสร้างโอกาสเพื่อจะขยายสาขาในประเทศอื่นเพิ่มมากขึ้นด้วย
 
7. แพคเกจการลงทุนของกาแฟสดชาวดอยมี 3 ไซด์ให้เลือก


ภาพจาก facebook.com/ChaodoiRDpathum2
 
ภายหลังการรีแบรนด์ขนาดของร้านถูกกำหนดใหม่ แบ่งออกเป็น 3 ไซส์ คือ  S M L เริ่มต้นอยู่ที่ 12 ตร.ม./ 24 ตร.ม./ 60  ตร.ม. ขึ้นไปตามลำดับ โดยขนาด M และ L มีประมาณ 80% ค่าโครงสร้างเฉลี่ยอยู่ที่ 2 หมื่นบาทต่อตารางเมตร รูปแบบการลงทุนมีให้เลือกทั้งร้านกาแฟชาวดอยคอฟฟี่ หรือจะเลือกลงทุนชาวดอยคอฟฟี่ แอนด์ บับเบิ้ล ที ก็แล้วแต่ความต้องการของผู้ลงทุน
 
8. มีเมนูสินค้าให้เลือกกว่า 70 รายการ


ภาพจาก bit.ly/2ozP02D
 
ปัจจุบันกาแฟสดชาวดอยมีการพัฒนารูปแบบการลงทุนและสินค้าได้อย่างน่าสนใจ หมวดหมู่เครื่องดื่มแบ่งเป็น กาแฟ ชาและช็อคโกแลต เครื่องดื่มอื่นๆ สมูทตี้ ชานม/นมสด ชาบับเบิ้ลที กาแฟพรีเมี่ยม ซึ่งแต่ละประเภทมีแยกย่อยออกไปอีกหลายเมนู เช่น กาแฟสดชาวดอย คาปูชิโน่ ลาเต้ เอสเปรสโซ่ ชานมปั่น ชาเขียวนมสด ช็อคโกแลตปั่น สตอเบอรี่สมูทตี้ กีวี่สมูทตี้ นมสดเย็น นมสดปั่น นมสดคาราเมลไข่มุก  ชานมไข่มุกชาวดอย  เป็นต้น
 
9. แฟรนไชส์ร้านกาแฟที่ไม่เก็บค่าธรรมเนียมรายปีและเปอร์เซ็นต์ยอดขายรายเดือน


ภาพจาก facebook.com/chaodoicoffee
 
กาแฟสดชาวดอยให้ความสำคัญกับการเติบโตของผู้ลงทุนอย่างยั่งยืนซึ่งหมายถึงโอกาสเติบโตของบริษัทแม่ คือ อโรม่ากรุ๊ป เพราะ เป็นการสร้างรายได้ในการซื้อเม็ดกาแฟคั่ว รวมทั้งวัตถุดิบและอุปกรณ์อื่นๆ ได้อย่างต่อเนื่องเช่นกัน

จากเหตุผลดังกล่าวทำให้แฟรนไชส์ของชาวดอยจะไม่เก็บค่า Royalty Fees และ Monthly Fees แต่หวังรายได้จากการขายวัตถุดิบเป็นหลัก
 
10. แฟรนไชส์กาแฟสดชาวดอย เน้น โลเคชั่น เป็นสำคัญ


ภาพจาก bit.ly/2C3IZON
 
แฟรนไชส์กาแฟสดชาวดอยมีคนสนใจเข้ามาขอซื้อแฟรนไชส์เดือนละไม่ต่ำกว่า 20 ราย แต่ส่วนใหญ่ที่อนุมัติได้จริงประมาณ 5-6 ราย ด้วยเรื่องทำเลที่ทางแฟรนไชส์ต้องมองว่ามีความได้เปรียบ เปิดไปแล้วผู้ลงทุนจะไม่เสี่ยง แม้ปัจจุบันทำเลดีจะหาค่อนข้างยากแต่ทางแฟรนไชส์ยังมีการพัฒนาพื้นที่โดยจะเน้นไปยังสถานีบริการน้ำมัน (Non Oil ) ต่างๆ และตั้งเป้าการเติบโตไว้ที่ปีละประมาณ 80 สาขา แต่ส่วนใหญ่ได้บ้างไม่ได้บ้าง แต่สิ่งสำคัญคือทุกสาขาที่เปิดผู้ลงทุนต้องมีกำไรนั่นคือเป้าหมายสูงสุดของแฟรนไชส์กาแฟสดชาวดอย
 
กาแฟสดชาวดอยคืออีกหนึ่งตัวอย่างของการทำธุรกิจที่ผ่านร้อนผ่านหนาวผ่านประสบการณ์มาอย่างโชกโชน วิธีการทำธุรกิจของกาแฟสดชาวดอยจึงเป็นกรณีศึกษาให้กับคนที่สนใจจะทำธุรกิจแฟรนไชส์ได้ศึกษาว่าการลงทุนที่แท้จริงไม่ได้เน้นเรื่องการขยายสาขาเป็นหลักหากแต่ต้องเน้นคุณภาพของธุรกิจที่ผู้ลงทุนต้องสามารถอยู่ได้ จะกลายเป็นภาพลักษณ์ที่ดีของแบรนด์และส่งเสริมให้ธุรกิจเติบโตต่อไปได้
 
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
 

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ bit.ly/2E885O9
 
ปกติเวลาเดินหาคาเฟ่นั่งจิบกาแฟแก้วโปรดตามห้างหรือคอมมูนิตี้มอลล์ทั้งหลาย ถ้าไม่ใช่กาแฟแบรนด์ดังจากต่างแดน ก็เป็นแบรนด์กาแฟของไทยที่ตั้งชื่อ และพยายามทำภาพลักษณ์แบบติดกลิ่นนมเนยสไตล์อินเตอร์ ..
80months ago   9,694  6 นาที
ปัจจุบันแบรนด์กาแฟที่อยู่ในปั้มน้ำมัน นอกจาก “อเมซอน” ยังมี “อินทนิล” ที่ถือเป็นคู่แข่งสำคัญในตลาดกาแฟเมืองไทย ซึ่งตอนนี้ “กาแฟอินทนิล” ถือเป็นแบรนด์กาแฟระดับแนวหน้าของเมืองไทยไปแล้ว เพราะเป็นธุรกิจที่เปิดมานานกว่า 13 ปี ได้ส่งมอบความสุขให้กับลูกค้าทั่วป..
81months ago   11,361  6 นาที
Articles Tags
 
บทความแฟรนไชส์ยอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
6 แฟรนไชส์บริการ! สร้างรายได้ 24 ชม.
886
ลงทุนตามเทรนด์ฮิต! 7 แฟรนไชส์ไอเดียเงินล้าน ปี ..
624
ตั้งแถวใหม่ 10 แฟรนไชส์ น่าลงทุน ครึ่งปีหลัง 68
554
แฟรนไชส์ชาจีน Good Me 古茗 ดังจนถูกก๊อป 600 สาขา
513
“ปิ้งย่าง” ธุรกิจหมื่นล้าน! มีแฟรนไชส์ไหน น่าลง..
495
Shake Shack จากรถเข็นขายฮอทดอกในนิวยอร์ก สู่แฟรน..
476
บทความแฟรนไชส์มาใหม่
บทความอื่นในหมวด
Advertising : info@thaifranchisecenter.com · ·Feedback  · Privacy Policy