ใครที่เป็นนักเดินทางย่อมรู้จัก ร้านโครงการหลวงดอยคำ เป็นอย่างดี ที่นี่คือร้านที่มีสินค้ามากมายทั้งเครื่องดื่ม ของฝาก และสินค้าทุกชนิดล้วนแต่มีคุณภาพ อันมาเนื่องมาจากเป็นโครงการพระราชดำริที่ก่อตั้งมายาวนาน จนทุกวันนี้ ร้านดอยคำกลายเป็นที่รู้จักของคนทั่วประเทศ สร้างงาน สร้างโอกาสให้กับคนบนที่ราบสูงและยังสร้างรายได้ให้กับคนสนใจลงทุนอีกเป็นจำนวนมาก

www.ThaiFranchiseCenter.com มองว่านี่เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่เริ่มต้นเพราะต้องการช่วยเหลือคนให้มีพื้นที่ทำกินให้มีอาชีพเลี้ยงตัวเองและพัฒนาเรื่อยมาจนกลายเป็นธุรกิจชั้นนำระดับประเทศ

1.จุดเริ่มต้นของโครงการหลวงดอยคำ
 

ภาพจาก bit.ly/36SMmpI

ดอยคำ หนึ่งในโครงการพระราชดำริ ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9 แบรนด์ผู้อยู่กับคนไทยมายาวนานกว่า 45 ปี นับตั้งแต่พระองค์จัดตั้งโครงการ ”สหกรณ์ชาวเขา” และ “โรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูป” แห่งแรกขึ้น เพื่อเป็นตลาดรับซื้อผลผลิตจากพืชที่ส่งเสริมให้ชาวเขาปลูกแทนการปลูกฝิ่นและไร่เลื่อนลอยในราคาเป็นธรรม นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ในเครื่องหมายการค้า “ดอยคำ” เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร ก่อนจดทะเบียนในรูปแบบบริษัท ดอยคำ ผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ในปี 2537

 

2.วิจัยและพัฒนาสายพันธุ์กาแฟอาราบิกาจนได้กาแฟพันธุ์ที่ดี
 

ภาพจาก bit.ly/2FOs1WB

โครงการหลวงแต่ละแห่งที่ตั้งอยู่บนที่สูงทางภาคเหนือของประเทศไทย ผลิตผลมีคุณภาพเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ ปัจจุบันโครงการหลวงได้ส่งเสริมการปลูกกาแฟให้แก่เกษตรกรในพื้นที่ศูนย์พัฒนาโครงการหลวง จำนวน 24 แห่ง พื้นที่ 9,491.7 ไร่ ครอบคลุม 88 หมู่บ้าน ประชากรที่ได้รับการพัฒนาและส่งเสริมจำนวน 2,602 ครัวเรือน มีผลิตผลกาแฟเมล็ดออกสู่ตลาดกว่า 500 ตันต่อปี ทำรายได้แก่เกษตรกรมากกว่า 40 ล้านบาท

 

3.กาแฟโครงการหลวง เน้นการผลิตปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
 

ภาพจาก bit.ly/30lLEyB

กระบวนการผลิตกาแฟโครงการหลวง เน้นการผลิตที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมด้วยวิธีการปลูกแบบผสมผสานกับพืชท้องถิ่นภายใต้ร่มเงาของไม้ยืนต้นธรรมชาติ รวมทั้งไม้ยืนต้นตระกูลถั่วหรือไม้ผลเมืองหนาวชนิดต่างๆ เป็นการเสริมรายได้และรักษาสมดุลให้สิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติ เป็นแบบอย่างการพัฒนาที่สูงอย่างยั่งยืน โดยมีนักวิชาการและเจ้าหน้าที่ส่งเสริมให้คำแนะนำ ดูแลเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด ตั้งแต่การปลูกจนถึงการแปรรูปตามขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน นับแต่การเก็บ การปอกเปลือก การหมัก การตาก การสี จนได้กาแฟเมล็ด (green coffee) ที่ดี มีคุณภาพสูง

 

4.ความหมายในโลโก้โครงการหลวงดอยคำ 
 

ภาพจาก bit.ly/2NqH7FZ

โดยรูปวงกลมสีเหลืองทอง หมายถึง ดวงอาทิตย์ สัญลักษณ์ ผู้ให้กำเนิด ให้ความอบอุ่น และสร้างสรรพสิ่งบนโลกเปรียบเสมือนพระบาทสมเด็จพระพรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ซึ่งเป็นผู้ให้ชีวิตกับพสกนิกรชาวไทย

ภาพจาก bit.ly/2NqH7FZ

รูปจั่วสีเขียวเข้ม หมายถึง ภูเขาสีเขียวแห่ง ความอุดมสมบูรณ์ ที่แปรเปลี่ยนมาจากความแห้งแล้งอันเนื่องมาจากการทำการเกษตร โดยไม่คำนึงถึง สภาพแวดล้อม 
 

รูปจั่วสีเขียวอ่อน หมายถึง ลักษณะหน้าจั่วของบ้านไทยในภาคเหนือ ซึ่งเป็นจุดกำเนิดโครงการและเปรียบได้ดั่งราษฎรในผืนแผ่นดินไทย 
 

ลายเส้นเลข ๙ มีลักษณะคล้ายหยดน้ำ หมายถึง น้ำพระทัยของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชที่หยดลงบนภูเขา และทำให้เกิดความอุดมสมบูรณ์

 

5.บริหารจัดการโดยบริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด 
 

ภาพจาก bit.ly/35WXosV

ดอยคำก่อตั้งขึ้นจากแนวพระราชดำริของ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 ที่ทรงมีพระราชประสงค์ในการแก้ไขปัญหาความทุกข์ยากของราษฎรบนพื้นที่สูงทางภาคเหนือของไทย ทรงก่อตั้งโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปขึ้นในพื้นที่การเกษตร เมื่อปี พ.ศ.2515 เพื่อดำเนินการส่งเสริม รับซื้อ พัฒนา และแปรรูปผลผลิต เพื่อให้ได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์ส่งเสริมสุขภาพที่มีคุณภาพ ในราคาเป็นธรรม

โดยเริ่มต้นเพียง 10 รายการ ใน 2 กลุ่มสินค้า ต่อมาในปี พ.ศ.2537 ได้จัดตั้งองค์กรเป็นนิติบุคคลภายใต้ชื่อ “บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด” ดำเนินธุรกิจอุตสาหกรรมผลไม้แปรรูป ด้วยการเป็นต้นแบบองค์กรภาคธุรกิจที่ดำเนินกิจการตามศาสตร์แห่งพระราชา ควบคู่ไปกับการมุ่งพัฒนาชุมชน ให้เกิดความเข้มแข็งและมีคุณภาพชีวิตที่ดี อย่างยั่งยืน จวบจนปัจจุบัน ดอยคำมีสินค้ากว่า 200 รายการ ใน 22 กลุ่มสินค้า

 

6.มีโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปทั้งหมด 3 แห่ง
 

ภาพจาก bit.ly/2QS38j3

ปัจจุบัน บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ดำเนินงานผ่าน โรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูป 3 แห่ง ได้แก่

โดยโรงงานหลวงฯ ทั้ง 3 แห่ง มีส่วนในการพัฒนาชุมชนชนบทตามศาสตร์ของพระราชา และโมเดลของดอยคำ กว่า 1,000 ครัวเรือน รวมถึงการพัฒนาการศึกษาด้วยการพัฒนาโรงเรียนในบริเวณรอบโรงงานหลวงฯ และบำรุงพุทธศาสนาด้วยการพัฒนาวัดให้เป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจแก่คนในชุมชน จะเห็นได้ว่า ดอยคำมีการดำเนินงานที่เป็น ธุรกิจเพื่อสังคมอย่างยั่งยืนรอบด้านทั้งการพัฒนาเกษตรกร ชุมชน และสังคม

 

7.สินค้าจากโครงการหลวงดอยคำ
 

ภาพจาก www.facebook.com/DoikhamFP/

ผลผลิตหลักที่ดอยคำเป็นผู้นำตลาดเพื่อการพัฒนาชนบท คือ น้ำมะเขือเทศ จากผลผลิตมะเขือเทศที่มีคุณภาพดีที่สุดในท้องตลาด เฉกเช่นผลผลิตจากสตอรว์เบอร์รี ทั้งผลสดที่มอบความสดใหม่ในความหวานที่ควรบริโภคผลสด และสตอรว์เบอร์รีอบแห้งที่ผลิตจากสตอรว์เบอร์รี พันธุ์พระราชทาน 80 ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำไม่แห้งจนเกินไป และจะขาดไม่ได้คือ น้ำเสาวรส จากเสาวรสพันธุ์สีเหลืองจึงเป็นน้ำเสาวรสที่มีความหอมหวานและรสชาติดีกว่าพันธุ์อื่นๆ รวมถึงยังมีสินค้าอื่นๆ อีกหลายรายการรวมถึงกาแฟดอยคำที่มีจำหน่ายในร้านโครงการหลวงดอยคำด้วย
 

8.มีร้านสาขา 36 แห่งและ แฟรนไชส์อีก 14 สาขา
 

ภาพจาก www.facebook.com/DoikhamFP/

ในปี 2562 ดอยคำมีร้านสาขากว่า 36 แห่ง โดยร้านค้าส่วนใหญ่กระจายอยู่ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศรวมถึงในกรุงเทพมหานครอีกหลายแห่ง โดยเฉพาะตามสถานที่ราชการ โรงพยาบาลต่างๆ เช่น ร้านดอยคำ สาขาศิริราช , ร้านดอยคำสาขา เทสโก้ โลตัส ศรีนครินทร์ , ร้านดอยคำ สาขา กฟผ (นนทบุรี) , ร้านดอยคำ สาขาโรงพยาบาลรามาธิบดี เป็นต้น นอกจากนี้ยังมี ร้านครอบครัวดอยคำ (เฟรนไชส์) อีก 14 สาขาทั่วประเทศ กระจายอยู่ในภูมิภาคต่างๆ ไม่นับรวมบรรดาร้านร่วมจำหน่ายที่มีอีกเป็นจำนวนมาก

 

9.โครงการแฟรนไชส์ร้านครอบครัวดอยคำ (การลงทุน)
 

ภาพจาก www.facebook.com/DoikhamFP/

รูปแบบการลงทุนมี 2  แบบคือ “ขายปลีก- ขายส่ง” และ “ขายปลีก” โดยผู้ลงทุนต้องมีขนาดร้านขั้นต่ำ  50 ตารางเมตร จำนวนเงินลงทุน 1.5 – 2 ล้านบาท (ไม่รวมค่าโครงสร้างและค่าสั่งซื้อสินค้าครั้งแรก) โดยเงินทุนเริ่มต้นจะเน้นไปที่ค่าอุปการณ์สำหรับการเปิดร้าน ค่าหนังสือสัญญาค้ำประกัน และอื่นๆ  โดยคุณสมบัติผู้ลงทุนต้องสามารถจัดตั้งนิติบุคคลหรือจดทะเบียนในประเทศไทยได้ และมีความพร้อมในด้านเงินลงทุน รวมถึงต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์และมาตรฐานของบริษัทได้อย่างเคร่งครัด

 

ภาพจาก www.facebook.com/DoikhamFP/

ดอยคำมีแผนจะขยายตลาดไปต่างประเทศโดย โดยให้ความสำคัญกับกลุ่มประเทศอาเซียน โดยเฉพาะลาว กัมพูชา เวียดนาม พม่า รวมถึงสิงคโปร์ สหรัฐ และญี่ปุ่น และยังเตรียมเตรียมส่งเสริมการเพาะปลูกให้เกษตรกรชาวไทยเน้นทำการเกษตรสมัยใหม่เพื่อให้ผลผลิตต่อไร่เพิ่มขึ้น ควบคู่กับการขยายพื้นที่รับวัตถุดิบมากขึ้น เพื่อให้มีวัตถุดิบเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 10-20% รองรับการขยายตลาทั้งในและต่างประเทศ

ขณะที่ภาพรวมตลาดน้ำผลไม้ระดับกลางและพรีเมียม มูลค่า 6,000 ล้านบาท มีการเติบโตต่อเนื่องจากกระแสสุขภาพ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ดอยคำมีส่วนแบ่งตลาด 20% เป็นอันดับ 3 ของตลาด ขณะที่แบรนด์ทิปโก้ครองอันดับ 1 ส่วนแบ่งฯ 28% ตามด้วยแบรนด์มาลี 22%

 

ถือเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่มีจุดเริ่มต้นจากพระราชดำริที่ต้องการช่วยเหลือประชาชนให้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น มีรายได้เลี้ยงตัวเองและครอบครัวมากขึ้น และพัฒนามาสู่ธุรกิจที่มีความยั่งยืนและเติบโตจนกลายเป็นแบรนด์ที่คนไทยและต่างประเทศรู้จักเป็นอย่างดี นี่คือตัวอย่างของการเอาจุดแข็งในประเทศมาสร้างจุดขายที่คนทำธุรกิจในยุคใหม่ควรดูไว้เป็นกรณีศึกษา

 

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

 

เลือกแฟรนไชส์น่าสนใจสำหรับลงทุน คลิ๊ก bit.ly/37KAHZZ  , bit.ly/36BrQtI 

 

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter 

 

 

ขอบคุณข้อมูล bit.ly/39W0NLC , bit.ly/2FAOq9R , bit.ly/36RdOUA 

 

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! กาแฟพันธุ์ไทย ปกติเวลาเดินหาคาเฟ่นั่งจิบกาแฟแก้วโปรดตามห้างหรือคอมมูนิตี้มอลล์ทั้งหลาย ถ้าไม่ใช่กาแฟแบรนด์ดังจากต่างแดน ก็เป็นแบรนด์กาแฟของไทยที่ตั้งชื่อ และพยายามทำภาพลักษณ์แบบติดกลิ่นนมเนยสไตล์อินเตอร์ .. 79months ago   9,550  6 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! อินทนิล ปัจจุบันแบรนด์กาแฟที่อยู่ในปั้มน้ำมัน นอกจาก “อเมซอน” ยังมี “อินทนิล” ที่ถือเป็นคู่แข่งสำคัญในตลาดกาแฟเมืองไทย ซึ่งตอนนี้ “กาแฟอินทนิล” ถือเป็นแบรนด์กาแฟระดับแนวหน้าของเมืองไทยไปแล้ว เพราะเป็นธุรกิจที่เปิดมานานกว่า 13 ปี ได้ส่งมอบความสุขให้กับลูกค้าทั่วป.. 79months ago   11,093  6 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ไอเดียธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! บ้านไร่กาแฟ ภายใต้ภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน ล้วนมีปัจจัยเสี่ยงที่อาจส่งผลต่อการทำธุรกิจ ยิ่งสำหรับผู้ที่ริเริ่มทำด้วยแล้ว แทบที่จะไม่ขยับตัว แต่ภายใต้สภาวการณ์ดังกล่าวนี้ กลับยังมีมุมมีช่องว่างของผู้ที่เห็นโอกาสเสมอ .. 74months ago   4,655  6 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การบริหารธุรกิจ | แบรนด์ ตราสินค้า แฟรนไชส์ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! Black Canyon “กาแฟชั้นเลิศต้องดำเหมือนปีศาจ ร้อนดั่งนรก บริสุทธิ์ประดุจนางฟ้า และหอมประหนึ่งความรัก” นี่คือหนึ่งในนิยามที่แสดงความเป็น Black Canyon ธุรกิจร้านกาแฟสัญชาติไทยที่อยู่คู่คนไทยมานานกว่า 24 ปี ปัจจุบัน Black Canyon เป็นแบรนด์ที่โกอินเตอร์มีสาขาไปต่างประเทศจำนวนมาก www.ThaiFranchis.. 80months ago   7,176  6 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! THE COFFEE CLUB “เชื่อว่าหลายคนมองหาการลงทุนด้านอาหาร เพราะมั่นใจว่าคือสินค้าที่ยังไงก็ขายได้ขายดี ขายได้ตลอดปี แต่ทั้งนี้ในความจริงการทำธุรกิจร้านอาหารให้เติบโตจำเป็นต้องมีแผนงานในการดำเนินกิจการที่ชัดเจน หลายคนแผนงานไม่ชัดเจน บริหารจัดการร้านไม่เป็นระบบก็ทำให้ธุรกิจพังไม่เป็นท่าได้ www.ThaiFranchi.. 76months ago   2,884  5 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! กาแฟ Gloria Jean’s แม้ว่าตลาดธุรกิจกาแฟในเมืองไทยจะแข่งขันกันรุนแรง มีแบรนด์กาแฟเกิดขึ้นมาอย่างมากมาย ทั้งแบรนด์ไทย แบรนด์นอก เรียกได้ว่านับไม่ถ้วน แต่เชื่อว่ามีแบรนด์กาแฟหนึ่ง ที่หลายคนอาจจะไม่คุ้นหรือไม่รู้จักมาก่อน นั่นคือ กาแฟ Gloria Jean’s ถือได้ว่าเป็นแบรนด์กาแฟน้องใหม่ ที่จะพึ่งจะมีชื่อเสียงในตล.. 78months ago   3,276  8 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! สตาร์บัคส์ หนึ่งในร้านกาแฟชื่อดังของโลกคงหนีไม่พ้น Starbucks ในปี 1971 มีร้านกาแฟเล็กๆ ถือกำเนิดขึ้นในแหล่งชุมชนของรัฐ Seattle สหรัฐอเมริกา เริ่มต้นจากการขายเมล็ดกาแฟดิบคุณภาพดีก่อนจะเริ่มต้นขายกาแฟสดพร้อมดื่มในหลายปีต่อมา.. 78months ago   4,904  6 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! กาแฟ กาแฟถือเป็นสินค้าสากลทั่วโลกรู้จักเครื่องดื่มนี้กันเป็นอย่างดี ในแง่ของเศรษฐกิจมีการปลูกกาแฟกันกว่า 70 ประเทศทั่วโลกและหากนับเป็นจำนวนคนพบว่ากว่า 25 ล้านคนทั่วโลกยังชีพด้วยการปลูกกาแฟ นี่คือสินค้าเศรษฐกิจที่มีการซื้อขายในตลาดโลกมากเป็นอันดับ 2 รองจากน้ำมันปิโตรเลียม.. 79months ago   3,297  7 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! กาแฟเขาช่อง จากข่าวงานวิวาห์ของเจ้าสัวเขาช่อง หรือ คุณชนะ จิระเลิศพงษ์ ทายาทรุ่นของของ 2 เจ้าสัวจิระ จิระเลิศพงษ์ ผู้ให้กำเนิด “กาแฟเขาช่อง” จูงมือเจ้าสาวที่อายุอ่อนกว่าเกือบ 50 ปี เข้าวิวาห์หวานชื่น โดยมีแขกเหรื่อร่วมงานแสดงความยินดี ทำให้กาแฟเขาช่องซึ่งคนไทยรู้จักและบริโภคกันอย่างแพร่หลา.. 70months ago   3,939  6 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! กาแฟเขาทะลุ ชุมพร กำลังได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม!!! สำหรับแฟรนไชส์กาแฟเขาทะลุชุมพร ร้านกาแฟสด กาแฟโบราณ ที่ปัจจุบันมีการขยายตลาดและเปิดสาขากันอย่างต่อเนื่อง นับว่าเป็นหนึ่งในแบรนด์กาแฟท้องถิ่น ที่เติบโตและแข่งขันในระดับสากลได้เป็นอย่างดี กาแฟเขาทะลุชุมพรเกิดขึ้นมาได้อย่างไร กว่าจะเป็นแฟรนไชส์ร้านกาแฟที่ได้.. 70months ago   2,997  5 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! กาแฟสดชาวดอย คอกาแฟทั้งหลายอาจจะมีแบรนด์ร้านกาแฟในใจของตัวเอง กาแฟเหมือนกาแฟแต่สิ่งที่ทำให้แตกต่างคือบรรยากาศร้าน  วัตถุดิบที่นำมาใช้ การบริการ สิ่งเหล่านี้คือเสน่ห์ที่ร้านกาแฟแต่ละแห่งมีไม่เหมือนกัน หนึ่งในแบรนด์ร้านกาแฟที่คนไทยนิยมและรู้จักต้องมีชื่อของ “กาแฟสดชาวดอย” ที่ได้ชื่อว่าเป.. 71months ago   7,818  6 นาที

นักเขียน

คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)