ในช่วงปี 2556 ความนิยมในกาแฟถุงกระดาษที่กำลังฮิตระบาด มีแบรนด์ต่างๆ เกิดขึ้นมากมาย ทุกหัวมุมถนนทั้งในกรุงเทพฯและต่างจังหวัด จนนำมาสู่คำถามว่าธุรกิจนี้จะเป็นแค่กระแส หรืออยู่ได้นานอย่างยั่งยืน แต่ในวันนี้กระแสกาแฟถุงกระดาษเริ่มแผ่วลง แทบจะไม่มีให้เห็นแล้ว แล้วกาแฟถุงกระดาษ หายไปไหน วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะนำเสนอให้ทราบ

 

วันนี้หากพูดถึงกาแฟถุงกระดาษ หลายคนอาจสงสัยว่ากระแสยังคงร้อนแรงอยู่เหมือนเดิมหรือไม่ จากการสังเกตตามท้องตลาดตอบได้เลยว่า ไม่ร้อนแรงเหมือนเดิม มีแต่จะลดน้อยลง หลายๆ ที่กาแฟโบราณเริ่มที่จะใช้ภาชนะบรรจุเป็นแก้วแทนถุงและกระดาษ เนื่องจากไม่ยุ่งยากซับซ้อน อีกทั้งไม่ต้องลงทุนในเรื่องของถุงกระดาษ แม้ว่าราคาจะไม่แพงก็ตาม 
 

 

สาเหตุที่เขาเอาถุงกระดาษมาใช้ก็เพราะสามารถช่วยชะลอความเย็นของน้ำแข็งในถุงได้ อย่างเวลาเราไปทานขนมหวานบางร้าน ถ้าสั่งกลับบ้านจะเห็นว่าเขาเอากระดาษหนังสือพิมพ์ห่อถุงขนมไว้อีกที เหมือนเช่นกรณีร้านไอศกรีมข้างทาง รวมถึงร้านขายกล้วยทอดทำกัน ก็เพราะกระดาษหนังสือพิมพ์สามารถเก็บความเย็นได้ จึงทำให้เจ้าของร้านกาแฟโบราณนำเอาไอเดียแบบเดียวกันมาปรับใช้กับร้านกาแฟของตัวเอง โดยมีชื่อแบรนด์อยู่ข้างถุงกระดาษ ด้วยเหตุนี้ได้ส่งผลให้ผู้ผลิตถุงกระดาษสีน้ำตาลได้รับอานิสงส์ไปด้วย 
 

 

ในช่วงที่ธุรกิจกาแฟโบราณถุงกระดาษได้รับความนิยมนั้ย การลงทุนมีหลากหลายรูปแบบด้วยกัน ทั้งการทำธุรกิจแบบระบบแฟรนไซส์และแบบทำเอง โดยในรูปแบบของแฟรนไซส์นั้นมีหลายราคาและหลายแบรนด์ให้ผู้ซื้อแฟรนไชส์เลือกสรร โดยเริ่มจากราคา 10,000 บาทขึ้นไปจนถึงหลายหมื่นบาท
 

ส่วนในรูปแบบของการทำเองนั้นการลงทุนจะน้อยกว่า เพราะสามารถสั่งทำถุงแยกได้ แต่ข้อเสียของการขายแบบนี้ คือไม่มีป้ายชื่อร้านที่คุ้นหู หรือจะพูดกันง่ายๆ คือไม่มีแบรนด์ดังการันตีนั่นเอง ส่วนราคาขายจะอยู่ที่ถุงละ 25-30  บาท โดยที่ต้นทุนจะอยู่ที่ 10 ต่อหนึ่งถุง (ต้นทุนถุงกระดาษสีน้ำตาลอยู่ที่ใบละ 1.50  บาท ถ้าสั่งเยอะต้นทุนจะถูกลง) ได้กำไรประมาณถุงละ 15 บาท
 

 

ในวันนี้กาแฟถุงกระดาษยังไม่ได้หายไปไหน แต่กระแสจะแผ่วลงไป แต่หากเป็นฤดูร้อนเราแจจะได้เห็นกาแฟถุงกระดาษกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งก็เป็นได้ เชื่อว่าหลายคนต้องการอยากจะเสี่ยงเปิดร้านกาแฟถุงอยู่ คนขายแฟรนไชส์ก็ยังคงขายได้ หากคนไทยยังดื่มกาแฟอยู่ กระแสของกาแฟถุงกระดาษก็จะยังคงอยู่กับเราต่อไป
 

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter

 

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ บ้านใร่กาแฟ หายไปไหน บ้านใร่กาแฟ...ยังมีอยู่...หรือหายไปไหน? เชื่อว่าน่าจะเป็นคำถามหรือข้อสงสัยของใครหลายคน โดยเฉพาะกลุ่มคนที่เคยเป็นลูกค้าประจำ รวมถึงคนที่เคยลิ้มลองรสชาติกาแฟบ้านใร่กาแฟมาก่อน ซึ่งถือเป็นผู้บุกเบิกร้านกาแฟในปั้มน้ำมันแบรนด์แรกๆ ในประเทศไทย แต่ในวันนี้โชคชะตากลับไม่เข้าข้าง “สายชล เพยาว์.. 57months ago   3,510  3 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ร้านอาหาร 13 เหรียญ หายไปไหน หากเอ่ยชื่อของร้านอาหาร “13 เหรียญ” น่าจะทำให้คนอายุราวๆ 40-50 ปีขึ้นไป รู้จักมักคุ้นกันเป็นอย่างดี เนื่องจากเป็นร้านสเต็กแนวตะวันตกที่มีชื่อเสียงมายาวนานกว่า 40 ปี แต่ในวันนี้หลายคนอาจสงสัยว่า “13 เหรียญ” หายไปไหน ยังเปิดให้บริการอยู่หรือไม่ www.ThaiFranchiseCenter.. 57months ago   4,122  3 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ไอศกรีมกูลิโกะ หายไปไหน เชื่อว่าหลายคนคงจำได้ เมื่อช่วงต้นปี 2559 มีปรากฏการณ์ตามหาไอศกรีม “กูลิโกะ” เกิดขึ้น เพราะบริษัทผู้ขายไม่วางขาย หรือเปิดตัวพร้อมกันทั่วประเทศ วางขายในบางพื้นที่ ร้านสะดวกซื้อก็ไม่ได้วางขายทุกแบรนด์ด้วย ถ้าจำได้มีเพียง Family Mart เป็นบางสาขาเท่านั้น เหมือนกับว่าไอศกรีม “.. 57months ago   2,830  5 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ เสริมมิตรภัตตาคาร ไก่อบภูเขาไฟ! หายไปไหน เชื่อว่าคนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ อายุราวๆ 45 ปีขึ้นไป น่าจะรู้จักร้านอาหารยอดนิยมชื่อดังระดับตำนาน “เสริมมิตรภัตตาคาร” หรือ “ภัตตาคารเสริมมิตร” กันเป็นอย่างดี เพราะเป็นร้านต้นตำรับเมนูขึ้นชื่อ “ไก่อบภูเขาไฟ” หรือใครจะเรียกว่า “ไก่ย่างภูเขาไฟ”.. 55months ago   5,486  4 นาที

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)