เชื่อว่าหลายคนคงจำได้ เมื่อช่วงต้นปี 2559 มีปรากฏการณ์ตามหาไอศกรีม “กูลิโกะ” เกิดขึ้น เพราะบริษัทผู้ขายไม่วางขาย หรือเปิดตัวพร้อมกันทั่วประเทศ วางขายในบางพื้นที่ ร้านสะดวกซื้อก็ไม่ได้วางขายทุกแบรนด์ด้วย ถ้าจำได้มีเพียง Family Mart เป็นบางสาขาเท่านั้น เหมือนกับว่าไอศกรีม “กูลิโกะ” กำลังทดลองตลาด ต้องการจับกระแสผู้บริโภคว่าคิดยังไง 
 

จริงๆ แล้วเป็นอีกหนึ่ง Gimmick ทางการตลาดของกูลิโกะเท่านั้น โดยการใช้ความเป็นของใหม่ ของแปลก ที่มีขายในต่างประเทศ และมีคนแชร์ต่อ พอมีวางขายในเมืองไทย ก็เลยไม่ต้องการโฆษณาประชาสัมพันธ์ เพราะผู้บริโภคเป็นผู้โฆษณาประชาสัมพันธ์ให้พร้อมแบบเสร็จสรรพ เรียกว่าโด่งดัง ขายเกลี้ยงตู้เพียงแค่ 10 นาทีแรก
 

ภาพจาก bit.ly/2WLrSvy

 

แล้วไอศกรีมกูลิโกะ ในตอนนี้ยังได้รับความนิยมอยู่ไหม หรือหายไปไหนแล้ว www.ThaiFranchiseCenter.com จะนำเสนอให้ทราบ
 

จากปรากฏการณ์ขายไอศกรีมกูลิโกะจนเกลี้ยงตู้ในเวลาเพียงแค่ 10 นาทีแรก จนเกิดภาวะ “ขาดตลาด” ร่วม 6-7 เดือน ทำให้หลายคนอดสงสัยไม่ได้ว่า นี่คือ ส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การตลาดหรือไม่ คำตอบคือ (ใช่ และไม่ใช่) ครับ เพราะบริษัทฯ เตรียมกำลังการผลิตไม่เพียงพอ ไม่คาดคิดว่าจะได้รับความนิยมมากขนาดนี้
 

ภาพจาก facebook.com/glicoiceTH/

 

ช่วงแรกๆ สินค้าไอศกรีมกูลิโกะมีวางจำหน่ายในตู้ตามร้านค้า 4 ยี่ห้อ 8 รสชาติ ได้แก่ พาลิตเต้ (Palitte), ไจแอนท์ โคน (Giant Cone), พาแนปป์ (Panapp) และ เซเว่นทีน ไอซ์ (Seventeen Ice) ราคาตั้งแต่ 20 – 35 บาท ซึ่งถือเป็นราคากลางๆ ที่ไม่ค่อยมีในตลาด รสชาติอร่อย หวานไม่มาก กำลังพอดีๆ ต่อมาไอศกรีมกูลิโกะได้มีการออกสินค้าใหม่ “ซีรีส์ช็อกโกแลต” 3 รสชาติ ทั้งไจแอนท์ โคน คราวน์, เซเว่นทีน ไอซ์ คราวน์ และพาแนปป์ เพิ่มพอร์ตโฟลิโอสินค้าให้หลากหลายเดิมจาก 12 รายการ (SKU) เพื่อต้องไล่ตามคู่แข่งในตลาด ที่มีสินค้าหลากหลายมาก โดยราคาสินค้ายังอยู่ที่ 20-35 บาทเป็นหลัก
 

ภาพจาก facebook.com/glicoiceTH/

 

หลังจากนั้นไอศกรีมกูลิโกะ ประกาศทุ่มงบตลาดกว่า 2 เท่า ทำหนังโฆษณาผ่านสื่อโทรทัศน์ และสื่อนอกบ้านควบคู่กับออนไลน์ จากเดิมแรกๆ ใช้การทำตลาดเพียงออนไลน์อย่างเดียว อีก Gimmick ที่จะเป็นหมัดเด็ด “จุดกระแส” ให้กูลิโกะกลับมาฟีเวอร์อีกครั้ง อยู่ที่การนำเข้าตู้หยอดเหรียญกดไอศกรีมอัตโนมัติ ที่ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นถึงเมืองไทยจำนวน 2 ตู้ ทยอยวาง 4 จุด ในห้างฯ

ได้แก่ สยามเซ็นเตอร์ บริเวณทางเชื่อมบีทีเอสสยาม ชั้น G หน้าอิเกีย เมกา บางนา สยามพารากอน ซีนีเพล็กซ์ และชั้น 6 โซนพลาซ่า และปิดท้ายที่เซ็นทรัลเวิลด์ ภายในระยะเวลา 2 เดือน ไม่พอแค่นี้ กูลิโกะยังดึง “บอย ปกรณ์ ฉัตรบริรักษ์” มาเป็นพรีเซ็นเตอร์คนแรก เพื่อเป็น “แรงดึงดูด” ให้กับกลุ่มเวัยรุ่น วัยทำงานซึ่งเป็นกลุ่มเป้าหมายหลักของแบรนด์
 

ภาพจาก facebook.com/glicoiceTH/

 

คุณผู้อ่านอาจอยากถามว่าทำไม ไอศกรีม “กูลิโกะ” กลับมาภาคใหม่ ต้องลงทุนมากขนาดนี้ ก็เพราะปัจจุบันตลาดไอศกรีมในเมืองไทยมีมูลค่ากว่า 12,000 ล้านบาท ในตอนนั้น กูลิโกะเป็นแบรนด์ไอศกรีมน้องใหม่ อยู่ในอันดับ 4 ของตลาด แต่เป้าหมายของไอศกรีมกูลิโกะ คือ เป็นที่ 3 ในตลาดขยับใกล้คู่แข่งสำคัญอย่าง วอลล์และเนสท์เล่ 
 

 

ภาพจาก facebook.com/glicoiceTH/

หลายคนอาจคิดว่า ไอศกรีมกูลิโกะไม่มีขายแล้วในตลาดเมืองไทย ซึ่งจริงๆ แล้วไอศกรีมกูลิโกะยังมีจำหน่ายตามปกติในร้านค้าและร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศ ไม่เพียงแต่ขายใน Family Mart เท่านั้น ยังขายใน 7-Eleven และร้านค้าทั่วไปบางพื้นที่ แต่ที่เรารู้สึกว่าไอศกรีมกูลิโกะหายไปนั้น เนื่องจากไอศกรีมก็เป็นเหมือนสินค้าทั่วไป มาแรกๆ จะกระแสจะมาแรง พอสักพักก็เงียบหายไป แต่ก็ยังขายได้เรื่อยๆ ในกลุ่มคนรักไอศกรีม เหมือนเช่นวอลล์ และเนสท์เล่ ที่ยังขายได้ต่อเนื่อง 
 

บริษัท กูลิโกะ โฟรเซ่น (ประเทศไทย) จำกัด มีรายได้เท่าไหร่? 
 

เรื่องราวของไอศกรีมกูลิโกะทำให้เราได้เรียนรู้ว่า ไม่ว่าคุณจะมีชื่อเสียงโด่งดัง มีคนพูดถึง มีกระแสโด่งดังในช่วงเวลาหนึ่ง แต่อีกสักระยะหนึ่ง ชื่อเสียงนั้นก็จะเงียบจางหายไป เช่นเดียวกับ ไอศกรีมกูลิโกะ พอรู้ว่าตัวเองกระแสแผ่วลงไป คนไม่ค่อยพูดถึงเหมือนตอนแรกที่วางขายไอศกรีมกูลิโกะใหม่ๆ เพราะคนเคยกินแล้ว หาซื้อได้ง่ายขึ้นกว่าเมื่อก่อน 
 

สุดท้ายก็ต้องลุกขึ้นมาสร้างกระแสอีกครั้ง ทำให้ผู้บริโภคได้เห็น ได้พูดถึงอีกครั้ง ทุ่มงบโฆษณาประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อ รวมถึงดึงดารามาเป็นพรีเซ็นเตอร์หวังจุดกระแสฟีเวอร์ขึ้นมาอีกครั้ง แต่สุดท้ายกลับไม่เป็นเหมือนที่คิดเอาไว้ เพราะการแข่งขันมีสูง ผู้บริโภคมีตัวเลือกมากมาย และไอศกรีมก็ไม่มีใครกินได้ทุกวัน  
 

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter

 

อ้างอิงข้อมูล

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ กาแฟถุงกระดาษ หายไปไหน ในช่วงปี 2556 ความนิยมในกาแฟถุงกระดาษที่กำลังฮิตระบาด มีแบรนด์ต่างๆ เกิดขึ้นมากมาย ทุกหัวมุมถนนทั้งในกรุงเทพฯและต่างจังหวัด จนนำมาสู่คำถามว่าธุรกิจนี้จะเป็นแค่กระแส หรืออยู่ได้นานอย่างยั่งยืน แต่ในวันนี้กระแสกาแฟถุงกระดาษเริ่มแผ่วลง แทบจะไม่มีให้เห็นแล้ว แล้วกาแฟถุงกระดาษ หายไปไหน วันนี้ w.. 43months ago   1,851  3 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ โรตีบอย หายไปไหน กระแสต่อคิวซื้อที่มาแรงจนพูดกันถึงทุกวันนี้ หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้น “โรตีบอย” ขนมปังที่มีกลิ่นหอมๆ อันยั่วยวน ที่ใครยังไม่ได้ลิ้มลองต้องหาวิธีซื้อมาให้ได้ แล้ว “โรตีบอย” หายไปไหน.. 43months ago   2,581  3 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ บ้านใร่กาแฟ หายไปไหน บ้านใร่กาแฟ...ยังมีอยู่...หรือหายไปไหน? เชื่อว่าน่าจะเป็นคำถามหรือข้อสงสัยของใครหลายคน โดยเฉพาะกลุ่มคนที่เคยเป็นลูกค้าประจำ รวมถึงคนที่เคยลิ้มลองรสชาติกาแฟบ้านใร่กาแฟมาก่อน ซึ่งถือเป็นผู้บุกเบิกร้านกาแฟในปั้มน้ำมันแบรนด์แรกๆ ในประเทศไทย แต่ในวันนี้โชคชะตากลับไม่เข้าข้าง “สายชล เพยาว์.. 43months ago   2,872  3 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ร้านอาหาร 13 เหรียญ หายไปไหน หากเอ่ยชื่อของร้านอาหาร “13 เหรียญ” น่าจะทำให้คนอายุราวๆ 40-50 ปีขึ้นไป รู้จักมักคุ้นกันเป็นอย่างดี เนื่องจากเป็นร้านสเต็กแนวตะวันตกที่มีชื่อเสียงมายาวนานกว่า 40 ปี แต่ในวันนี้หลายคนอาจสงสัยว่า “13 เหรียญ” หายไปไหน ยังเปิดให้บริการอยู่หรือไม่ www.ThaiFranchiseCenter.. 43months ago   3,635  3 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ เสริมมิตรภัตตาคาร ไก่อบภูเขาไฟ! หายไปไหน เชื่อว่าคนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ อายุราวๆ 45 ปีขึ้นไป น่าจะรู้จักร้านอาหารยอดนิยมชื่อดังระดับตำนาน “เสริมมิตรภัตตาคาร” หรือ “ภัตตาคารเสริมมิตร” กันเป็นอย่างดี เพราะเป็นร้านต้นตำรับเมนูขึ้นชื่อ “ไก่อบภูเขาไฟ” หรือใครจะเรียกว่า “ไก่ย่างภูเขาไฟ”.. 42months ago   3,369  4 นาที

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)