การได้มีโอกาสพูดคุยกับผู้หลักผู้ใหญ่นับเป็นสิ่งที่มีค่ามาก ประสบการณ์จากท่านเหล่านั้นเป็นดั่งขุมทองคำ หากใครที่เคยดูหนังกำลังภายใน จะรู้ว่าเวลาที่ปรมาจารย์ต่างๆ จะถ่ายทอดวิทยายุทธให้กับลูกศิษย์ โดยเฉพาะตัวเอกของเรื่อง ปรมาจารย์มักจะให้คำพูดเป็นเชิงปรัชญา ลูกศิษย์ต้องไปขบคิดปรัชญานั้นให้แตก ถึงจะได้แก่นของวิชาไป

 

เมื่อเดือนที่ผ่านมาได้มีโอกาสไปนั่งสนทนากับผู้ใหญ่ที่เคารพท่านหนึ่ง ท่านได้เล่าเรื่องราวในอดีตให้ฟังสมัยที่ท่านขึ้นมานั่งตำแหน่ง "ประธานหอการค้าจังหวัด" เป็นจังหวัดที่ใหญ่และมีศักยภาพสูงในขณะนั้น สมาชิกหอการค้าตอนนั้นล้วนเป็นพ่อค้า คหบดี ที่ร่ำรวย ประสบความสำเร็จกันเต็มเมือง การจะบริหารองค์กรที่ไม่ได้เป็นเอกชน เป็นงานอาสาและเสียสละ และเป็นองค์กรที่เป็นศูนย์รวมของเหล่าจอมยุทธ์ที่มีชื่อเสียงมากมาย ไม่ใช่เรื่องง่าย จอมยุทธ์แต่ละคนล้วนมีความถือดีในวิชาของตนด้วยกัน และไม่ยอมก้มหัวให้ใครง่ายๆ นั่นต้องรวมไปถึง เหล่าสมุนและบริวารของจอมยุทธเหล่านั้น ซึ่งเป็นพนักงานที่ทำงานอยู่ในองค์กรนั้นๆ อีกด้วย

ภาพจาก freepik

ท่านต้องใช้ความมานะ อดทน ในการบริหารคนและเหล่าจอมยุทธ จนวันหนึ่ง ก็ได้มี "ปรมาจารย์ใหญ่" เป็นผู้อาวุโส และ เป็นที่เคารพของทุกคนใน สภาหอการค้า ได้เชิญให้เข้าไปนั่งดื่มน้ำชา ท่านก็นึกว่า คงต้องมีอะไรจะสั่งสอนหรือตำหนิ ติติง หรือมีเรื่องไหว้วาน ท่านก็ได้ไปหาปรมาจารย์ใหญ่ท่านนั้นอย่างตั้งใจ

 

ขณะที่เล่าถึงตอนนี้ ผู้ใหญ่ท่านนี้ยิ้มละไม และถามผมมาว่า รู้ไหมว่าไปถึงแล้ว ปรมาจารย์ใหญ่ทำอะไรแล้วพูดอะไรบ้าง

 

ผมตอบไปว่า "ไม่รู้สิครับ"
 

ท่านเล่าต่อว่า ปรมาจารย์ได้เรียกให้นั่งลง และชวนคุยสัพเพเหระ ไม่ได้มีประเด็นอะไรเป็นพิเศษ และให้คนใข้ชงการแฟมาให้ดื่ม แทนการจิบน้ำชา เพราะสมัยนั้น กาแฟเเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยม (สมัยนั้นไม่มีกาแฟสด ไม่มี Starbuck หรือ Amazon) จะมีก็กาแฟ Dego คนรุ่นเก่าน่าจะรู้จักกันดี พอท่านดื่มกาแฟเสร็จ ปรมาจารย์ท่านนั้นก็ถามท่านว่า

 

"รสชาติกาแฟแก้วนี้เป็นงัยบ้าง"

สมัยก่อนนั้น กาแฟจะขมมาก ต้องใส่นมข้นหวาน เพื่อทำให้ความขมลดลง
 

ผู้ใหญ่ท่านนี้ก็ตอบว่า "อร่อยและหอมกลมกล่อมมากครับ"

 

ปรมาจารย์ใหญ๋ ก็พูดว่า "รู้ไหม กาแฟแก้วนี้ ผสมโอวัลตินและใส่เกลือเล็กน้อย"

ท่านรู้สึกแปลกใจ ทำคิ้วย่น

ภาพจาก bit.ly/3iExG3T
 

ปรมาจารย์ใหญ่ จึงกล่าวต่อด้วยน้ำเสียงที่นุ่มนวลว่า "ตัวกาแฟนะ มันขมแต่มันให้ความสดชื่น เราใส่โอวัลตินเข้าไปเพื่อลดความขมลง ทำให้กลิ่นหอมละมุน และเหยาะเกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อให้มีรสเค็มติดปลายลิ้น จะช่วยให้ปากขับน้ำลายออกมาผสม รสชาติกาแฟที่ได้จึงอร่อย กลมกล่อมอย่างนี้"

 

ท่านบอกว่า ปรมาจารย์ใหญ่ เชิญมาดื่มกาแฟ ตลอดการสนทนาไม่ได้มีประเด็นอะไรที่เกี่ยวข้องกับการบริหารจัดการในองค์กร "สภาหอการค้าจังหวัด" เลย เมื่อพูดถึงรสชาติของกาแฟจบ ปรมาจารย์ใหญ่ ก็ขอตัวไปพักผ่อน 

 

ท่านก็เดินกลับมาขึ้นรถด้วยความงุนงง พร้อมทั้งขบคิดใคร่ครวญ ว่าทั้งหมดนี้คืออะไรกันแน่ เพียงแค่นี้เท่านั้นหรือ ที่เรียกมาดื่มกาแฟ

และแล้ว..... ท่านก็ถึงบางอ้อ

 

ปรมาจารย์ใหญ่ ท่านนั้นได้สอนเคล็ดวิชาที่ยิ่งใหญ่ให้ท่าน ว่าด้วยเรื่องการบริหารจัดการนั่นเอง โดยบอกเคล็ดวิชาผ่านการดื่มกาแฟ การบริหารจัดการเรื่องราวต่างๆ ก็คือ วิธีการชงการแฟให้กลมกล่อม เทคนิคต่างๆ ก็คือ การใช้โอวัลติน หรือ เกลือ เพื่อช่วยให้กาแฟมีรสชาคิดี 

 

เคล็ดวิชานี้ ขึ้นอยู่กับคนที่ตีความหมาย และนำไปใช้ได้อย่างถูกต้อง ทุกวันนี้ เด็กรุ่นใหม่ที่เติบโตมามักไปเล่าเรียนมาจาก ต่างประเทศ มีความทะนงถือดีในวิชาความรู้ที่ตนเองร่ำเรียนมา แต่มักตกม้าตายเพราะขาด ปรมาจารย์ที่จะถ่ายทอดวิชาความรู้จากประสบการณ์ชีวิตจริงให้ จึงเป็นที่น่าเสียดายว่า วันนี้ ปรมาจารย์เหล่านี้ก็มักจะเหลือน้อยลงไปทุกที ประสบการณ์ต่างๆ ของปรมาจารย์เหล่านี้ล้วนปีประโยชน์ ใช้เป็นหลักยึดในการทำงานได้เป็นอย่างดี 

 

ผมจึงขอฝากไปถึง นักบริหารจัดการรุ่นใหม่ๆ อย่าได้ละเลยคนรุ่นเก่า จงฟังและศึกษาประสบการณ์ของคนรุ่นนี้ไว้ และนำมาผสมผสานกับวิชาความรู้ที่ร่ำเรียนมา จะเป็นทางรอดและสร้างอาณาจักรธุรกิจได้อย่างแข็งแรง ท่ามกลางสถานการณ์ที่วิกฤติขณะนี้ 

 

ขอขอบคุณ คุณทวิสันต์ โลณานุรักษ์ อดีตประธานหอการค้าจังหวัดนครราชสีมา ที่มาถ่ายทอดเรื่องราวดีๆนี้ครับ

 

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ “ผู้เต่าเล่าเรื่อง” ตอนที่ 2 เมื่อ Gen Y กลายมาเป็นผู้นำธุรกิจและเป็นตลาดกลุ่มให.. Baby Boomer คือ คนที่มีอายุระหว่าง 54-72 ปี เรียกว่า เข้าสู่สังคมผู้สูงวัย ส่วน Gen X จะมีอายุระหว่าง 38-53 ปี และ Gen Y คือ 21-37 ซึ่ง Gen Y เป็นตลาดที่เป็นที่จับตามากที่สุด เพราะเป็นกลุ่มประชากรวัยทำงานที่มีรายได้สูง มีกำลังซื้อสูง เป็นกลุ่มที่จะกำหนดความเป็นไปในอนาคตของโลกได้ในอีก 20 ปี.. 49months ago   1,446  3 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ “ผู้เฒ่าเล่าเรื่อง” ตอนที่ 3 “ทำไมธุรกิจต้องขยายสาขา” ในโลกของการทำธุรกิจ สิ่งที่ผู้ประกอบการต้องการมากที่สุดก็คือ “รายได้” ถ้าธุรกิจเป็นภาคการผลิต ก็ต้องการขายให้ได้มากที่สุด เพื่อให้กำลังการผลิตสามารถใช้ได้เต็มที่ อันจะนำมาซึ่งต้นทุนการผลิตที่ถูกลง นั่นหมายถึง กำไรต่อหน่วยจะสูงขึ้น ในกระบวนการขายของภาคการผลิตก็จะใช้ช่องทางการจัด.. 48months ago   1,652  4 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ "กาแฟเล่าเรื่อง" ตอน คาถาจากจอมยุทธ์ วันนี้ผมเปลี่ยนหัวคอลัมน์จากเดิม "ผู้เฒ่าเล่าเรื่อง" มาเป็น "กาแฟเล่าเรื่อง" เพราะชื่อแรกนั้นไม่ทราบมาก่อนว่าไปซ้ำกับชื่อ ที่ คุณสนธิ ลิ้มทองกุล ได้ใช้ในการทำเพจเล่าเรื่อง จึงไปซ้ำเข้า จึงคิดว่าขอเปลี่ยนเป็น "กาแฟเล่าเรื่อง" เพราะเนื้อหาส่วนใหญ่ได้จากการพูดคุย.. 48months ago   1,513  4 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ "กาแฟเล่าเรื่อง" Sharing your success is more success Part 1 เมื่อประมาณปี 2559 ปลายปี ผู้ประกอบการหนุ่มคนหนึ่งที่พึ่งเริ่มต้นธุรกิจ ได้มาพบกับผมเนื่องจากมีคนแนะนำว่าควรต้องมีที่ปรึกษาคอยให้คำชี้แนะและช่วยเหลือในการสร้างและพัฒนาธุรกิจให้กับเขา โดยได้แนะนำชื่อผม นั่นคือจุดเริ่มต้นของเรื่องนี้ เมื่อตอนที่เขาเริ่มต้นทำธุรกิจนี้สถานการณ์ของธุรกิจยังมีรา.. 48months ago   1,645  4 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ "กาแฟเล่าเรื่อง" Sharing your success is more success Part 3 “เป้าหมาย” คือ สิ่งสำคัญที่สุด SMEs ที่เป็น Star up ส่วนใหญ่ มักกำหนดเป้าหมายเพียงรายได้ และผู้ที่รู้เป้าหมายหรือให้ความสำคัญกับการไปให้ถึงเป้าหมายก็คือ ผู้ประกอบการที่เป็นเจ้าของธุรกิจนั่นเอง แต่เมื่อ SMEs นั้นประสบความสำเร็จ สามารถสร้างยอดขายได้ตามเป้าหมายที่ต้องการแล้ว .. 48months ago   1,703  5 นาที

วิทยากร