ปัจจัยอะไรบ้างที่ทำให้ร้านย่างเนย บุฟเฟ่ต์โคขุนกระทะร้อน ดังไปทั่วประเทศ วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อมูลจะมานำเสนอให้ทราบกันครับ  

 

1. ร้านย่างเนย บุฟเฟ่ต์โคขุนกระทะร้อน

ราคาต่อหัวเพียง 199 บาท ถือว่าถูกมากสำหรับคนที่ชอบอาหารบุฟเฟ่ต์จริงๆ อีกทั้งทางร้านไม่จำกัดเวลาในการนั่งรับประทาน และหากตักมาเหลือจะไม่โดนปรับเงินเพิ่ม ซึ่งแตกต่างจากร้านอื่นๆ 

2. บุฟเฟ่ต์ 199 บาท

แต่มีเมนูหลากหลาย ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพมาตรฐาน โดยทางร้านจะคัดเนื้อเองหมด ถ้าโคขุนได้ไม่เกินสามเดือน หกเดือน ทางร้านจะไม่เอา หากไม่ตรงสเปคจะตีกลับหมด 

3. ร้านอาหารที่ได้รับความนิยมต้องรสชาติอร่อย

เช่นเดียวกับร้านย่างเนยฯ แห่งนี้ นอกจากจะใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพมาตรฐานแล้ว ทางร้านยังใช้ชีสคุณภาพดี เพราะเจ้าของร้านเคยทำงานโรงแรมมาก่อน ได้ลิ้มลองรสชาติมาก่อน ทุกอย่างใช้ของดีหมด 

4. ทำการตลาดแบบ “ป่าล้อมเมือง”

โดยร้านย่างเนยฯ จะขยายสาขาไปทั่วประเทศในรูปแบบแฟรนไชส์ โดยเน้นไปในพื้นที่ต่างจังหวัด ใช้วิธีบริหารจัดการแบบโรงแรมหรู ทำการตลาดหมูกระทะล้อมเมือง ตีแตกกลุ่มมหาวิทยาลัยจนขยายเข้าสู่หัวเมือง

5. ร้านย่างเนยฯ สามารถรองรับลูกค้าได้จำนวนมาก

โดยลูกค้าส่วนใหญ่จะมารับประทานแบบเป็นกลุ่ม จนกลายเป็นร้านรับจัดงานเลี้ยง ก่อนที่จะมีการเผยแพร่ในโลกออนไลน์บอกต่อกันไปเรื่อยๆ จนโด่งดัง อีกทั้งมีการถ่ายภาพลูกค้าที่รอรับประทานยืนต่อแถวกันเป็นจำนวนมาก หลายๆ ร้านที่ตั้งอยู่ในซอยจนถึงขั้นปิดถนนเพราะคนออกกันเต็มซอย 

มีพนักงานเพียงพอรองรับลูกค้า โดยแต่ละร้านย่างเนยฯ จะมีพนักงานกว่า 30 คน คอยให้บริการลูกค้าในร้าน ซึ่งทางร้านจะไม่ให้ลูกค้านั่งคอยว่าเมื่อไรพนักงานจะเติมวัตถุดิบ ของต่างๆ ต้องไม่หมดจากถาด ต้องเติมให้ทันอยู่ตลอดเวลา 

ภาพจาก bit.ly/3ls5x0F
 

7. ทำตลาดออนไลน์

โดยร้านย่างเนยฯ ใช้ช่องทาง Facebook ในการโปรโมตประชาสัมพันธ์ร้าน ทำให้ร้านย่างเนยเป็นที่รู้จักทั่วประเทศไทย และด้วยรสชาติอร่อย สะอาด ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพมาตรฐาน จึงทำให้หลายๆ คนสนใจซื้อแฟรนไชส์ไปเปิด ลูกค้าอยากกลับมากินซ้ำ 

ภาพจาก bit.ly/3ls5x0F
 

8. ทุกร้านสาขาร้านย่างเนยฯ มีความเป็นมาตรฐานเดียวกัน

ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของระบบแฟรนไชส์ โดยทางเจ้าของร้านย่างเนยฯ ได้เขียนคู่มือการบริหารจัดการขึ้นมา 1 เล่ม และแจกจ่ายให้กับผู้ซื้อแฟรนไชส์ในแต่ละสาขาเพื่อมาตรฐานเดียวกัน อีกทั้งยังสอนพนักงานเกี่ยวกับงานครัว การหั่นผัก ความสะอาด การตรวจเช็คและควบคุมอุณหภูมิอาหาร และอื่นๆ พร้อมลงทุนในเรื่องอุปกรณ์เทคโนโลยี เพื่อลดความผิดพลาดให้น้อยที่สุด  

 

ได้เห็นแล้วว่า อะไรที่ทำให้ร้านย่างเนย บุฟเฟ่ต์โคขุนกระทะร้อน โด่งดังจนมีสาขาทั่วประเทศ 70 สาขา ซึ่งหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจร้านอยู่ที่การตอบโจทย์ลูกค้าได้ตรงจุด ลูกค้าที่กินบุฟเฟ่ต์ต้องการกินอิ่ม ไม่จำกัดเวลา เมนูหลากหลาย ไม่คิดเงินเพิ่มหากกินเหลือ บวกกับรสชาติอร่อย วัตถุดิบมีคุณภาพมาตรฐาน ราคาไม่แพง คุ้มค่า สิ่งเหล่านี้จึงทำให้ “ย่างเนยฯ” ดังในตอนนี้    

 

 

อ้างอิงข้อมูล