New Design TFC2023
บทความทั้งหมด    บทความสร้างอาชีพ    เมนูอาหารคาว    อาหารไทย 4 ภาค
1.7K
1 นาที
11 กุมภาพันธ์ 2564
สูตรและวิธีการทำ ผัดหมี่โคราช


ไม่ต้องไปไกลถึงโคราช ก็สามารถทำเมนูจานเด็ดของเมืองโคราช อร่อยง่ายๆ ได้ที่บ้าน ซึ่งวันนี้จะขอพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "ผัดหมี่โคราช" พร้อมด้วยสูตรน้ำซอสผัดหมี่โคราชรสชาติเข้มข้น ส่วนผสมและวีธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย

ส่วนผสมผัดหมี่โคราช
  1. เส้นหมี่โคราช 400 กรัม (ให้นำเส้นหมี่โคราช 400 กรัม ไปแช่น้ำประมาณ 20 นาที แล้วล้างให้สะอาดก่อน)
  2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  3. หมูสันในซอย 150 กรัม
  4. หอมแดง และกระเทียมสับละเอียด อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ถั่วงอก 2 ถ้วย
  6. กุยช่ายหั่นท่อน 1 นิ้ว 1 1/2 ถ้วย
ส่วมผสมน้ำซอส
  1. เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกป่น 1/2 ช้อนชา
  4. น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำน้ำซอส

1. ใส่น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ + เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ + ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ  + พริกป่น 1/2 ช้อนชา + น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ ลงในภาชนะ แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน


 
2. นำไปตั้งไฟอ่อน คนเบาๆ รอจนน้ำซอสเดือด แล้วปิดไฟพักไว้


 
วิธีการทำผัดหมี่โคราช

1. ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่หมูสันในซอย 150 กรัม ลงไป ผัดให้เนื้อหมูพอสุก แล้วใส่หอมแดง และกระเทียมสับละเอียด อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดพอให้มีกลิ่นหอมของหอมแดง และกระเทียม



 
2. ใส่เส้นหมี่โคราชลงไป ผัดประมาณ 2-3 นาที หรือจนกว่าเส้นหมี่จะนุ่ม จากนั้นใส่น้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไปแล้วผัดจนเข้ากัน


 
3. ใส่ถั่วงอก 2 ถ้วย (ใส่ปริมาณแล้วแต่ความชอบได้เลย) + กุยช่าย 1 1/2 ถ้วย แล้วผัดจนผักสลด จากนั้นปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ





 
สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ "ครัวอ๋อยเอง" ค่ะ
 
สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/jpWgATeIwZM
ในคลิปมีสูตรน้ำซอสผัดหมี่โคราชรสชาติเข้มข้นเลยค่ะ
 
คาสเทลล่า (Castella) เป็นขนมเค้กฟองน้ำ เนื้อฟูนุ่มและแน่น หอมกลิ่นน้ำผึ้งผสมน้ำตาลทรายแดง หวานกำลังดี เหมาะแก่การทานคู่กับชาและกาแฟ ซึ่งวันนี้จะขอพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "คาสเทลล่าชาเขียว" ส่วนผสมและวีธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย..
42months ago   1,565  2 นาที
โครเกตต์ (croquettes ) มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส ในญี่ปุ่นจะเรียกว่า “โคโรเกะ” บางสูตรจะใช้มันมันฝรั่งหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์เป็นส่วนผสมหลัก แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ในสูตรนี้จะใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์เป็นส่วนผสมหลัก ทำให้ได้เนื้อโครเกตต์ที่นุ่มและเยิ้มซึ่งจะแตกต่างจากการใช้ม..
42months ago   1,995  2 นาที
Articles Tags
 
บทความสร้างอาชีพมาใหม่
บทความอื่นในหมวด
เชสเตอร์
ไจเเอ้นลูกชิ้นปลาระเบิดเถิดเทิง
Advertising : info@thaifranchisecenter.com · ·Feedback  · Privacy Policy