วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีสูตรและวิธีการทำหมูสะเต๊ะมาฝากผู้ที่อยากลองทำกินเอง หรือเปิดร้านขาย วิธีขั้นตอนการทำและส่วนผสม อาจมากหน่อย แต่ไม่ยากเกินความสามารถ แค่เตรียมของให้พร้อมแล้วลุยกันเลยครับ

 

วัสดุ/อุปกรณ์  
 

รถเข็น เตาถ่านและตะแกรงย่าง ไม้เสียบหมูสะเต๊ะ ถุงพลาสติก กล่องพลาสติก

 

นำหัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วยกลง

 

วิธีย่างหมูสะเต๊ะ
 

นำหมูที่เสียบไม้ออกจากช่องแช่แข็ง แล้วนำมาชุบในน้ำกะทิที่เตรียมไว้ ก่อนจะนำขึ้นย่างไฟต้องย่างไฟปานกลาง ห้ามใช้ไฟอ่อน หมูจะแข็ง ไม่อร่อย แล้วก็พรมน้ำกะทิเป็นระยะขณะกำลังย่าง หากเนื้อหมูตรงไหนไหม้ก็ใช้กรรไกรตัดทิ้ง เพราะจะดูไม่น่ารับประทาน

 

แยกหัวกะทิ 2 กิโลกรัม มาผัดให้แตกมัน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด น้ำพริกแกงมัสมั่น น้ำตาลปี๊บลงไปผัด ใส่เกลือผัดให้หอม ใส่หัวกะทิลงไปอีก 2 กิโลกรัม ปล่อยให้เดือดมาก ๆ  แล้วลดไฟลง  ใส่ถั่วและงาลงไป คนให้ละลายเข้ากัน  ทิ้งไว้ให้เดือดจนน้ำกะทิแตกมัน ยกลงจากเตาตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนนำออกขายให้อุ่นอีกครั้ง เพื่อถั่วและงาจะพองตัวได้เต็มที่

 

วิธีทำ  
 

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ  ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาหน่อย พริกหั่นเป็นแว่นหนา แบ่งใส่ภาชนะไว้ต่างหาก  เอาน้ำส้มสายชูมาผสมกับเกลือและน้ำตาลทราย นำไปตั้งไฟให้เป็นยาง  ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
 

 

ตลาด  แหล่งชุมชน

เงินลงทุน ครั้งแรกประมาณ  3,800  บาท

รายได้ ประมาณ  12,000 - 15,000  บาท/เดือน

 

ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่หาทานง่าย และน่าจะสร้างรายได้ดีๆให้กับผู้ลงทุนขอเพียงขวนขวายพัฒนาฝีมือการทำให้โดดเด่นและน่าสนใจกำไรจากหมูสะเต๊ะที่ดูเหมือนเป็นไม้เล็กแต่อาจจะมหาศาลกว่าที่เราคาดคิดได้เลยทีเดียว

 

และสำหรับใครสนใจอยากเข้าคอร์สเรียนสร้างอาชีพอื่นๆ น่าสนใจ มีให้เลือกหลากหลาย ดูรายละเอียดการอบรมเพิ่มเติมได้ที่ https://goo.gl/ber7S4  หรือ Add LINE id : @thaiseminar