• แป้งปอเปี๊ยะ ½ กิโลกรัม
• เนื้อปูแกะแล้วนึ่งให้ร้อน 2 ขีด
• กุนเชียง 3 คู่ (หั่นเป็นแท่งยาว นึ่งให้ร้อน)
• ถั่วงอกลวก 5 ขีด
• แตงร้านฝานเอาไส้ออกหั่นเป็นชิ้น  1  ลูก
• หมูตั้ง (หั่นเป็นแท่งยาว) 3 ขีด
• ไข่กรอกหั่นฝอย 3 ลูก

• เนื้อหมู 3 ขีด
• ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• เต้าหู้เหลือง 2 แผ่น
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว  1 ถ้วย
• น้ำ 3  ถ้วย
• อบเชย 1 นิ้ว
• โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ    
• กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 2 ช้อนชา

• น้ำจากการต้มหมู-เต้าหู้ 2 ถ้วย
• น้ำมะขามเปียก  ½ ถ้วย
• แป้งข้าวโพด ½ ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผัก (ต้นหอม พริกชี้ฟ้าหั่นขวาง มัสตาด)
  

วิธีทำหมูเต้าหู้ต้มเค็ม

• นำน้ำมะพร้าวตั้งกระทะพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกผัดให้หอม ใส่น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวจนเป็น น้ำตาลไหม้ ใส่เนื้อหมู ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำ อบเชย โป๊ยกั๊ก ตั้งไฟพอเดือด จึงใส่เต้าหู้หั่นเป็นแท่ง เคี่ยวพอไฟอ่อน พอหมูนุ่มยกลง
• น้ำเหลือจากเต้าหู้ หมูต้มเค็ม ตั้งไฟพอเดือด ใส่น้ำมะขามเปียก ชิมรส เมื่อรสดีแล้ว ละลายแป้งข้าวโพดใส่พอข้นยกลง

ข้อแนะนำ

• เวลาจัดเสริฟ วางปอเปี๊ยะใส่เครื่องต่างๆ ถั่วงอก แตงร้าน หมู เต้าหู้ หมูตั้ง ม้วนตัดเป็นท่อน ๆ ราดด้วยน้ำ  โรยหน้าด้วยปูแกะแล้ว ไข่หั่น พริกชี้ฟ้าหวานกับมัสตาด
  

คู่มือการลงทุน

เงินลงทุน ครั้งแรกประมาณ 5,000 บาท (รถเข็นประมาณ 3,000 บาท ตู้กระจก 1,000 บาท

รายได้ ประมาณ 9,000 บาทขึ้นไป/เดือน

แหล่งจำหน่ายวัสดุ อุปกรณ์

ตลาดใกล้บ้าน ห้างสรรพสินค้า

ได้เห็นขั้นตอนการทำปอเปี๊ยะสดกันแล้ว ไม่ยากเลยใช่ไหมครับ ลองเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ให้พร้อม แล้วลงมือทำเลย ไม่แน่ถ้าออกมารสชาติอร่อย สามารถทำขายเป็นรายเสริมได้เลย ทำรสชาติอร่อย สะอาด มีคุณภาพ ทำแล้วขายได้แน่นอนครับ

แต่สำหรับใครสนใจอยากเข้าคอร์สเรียนสร้างอาชีพอื่นๆ น่าสนใจ มีให้เลือกหลากหลาย ดูรายละเอียดการอบรมเพิ่มเติมได้ที่ https://goo.gl/pJz9NR หรือ Add LINE id : @thaiseminar