1. ขั้นแรกจะเป็นในส่วนของการทำน้ำสลัด เตรียมภาชนะ ใส่น้ำพริกเผา 4 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + จิ๊กโฉ่ว 3 ช้อนโต๊ะ + ซอสทาบาสโก้ 1 ช้อนโต๊ะ + โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ + งาขาวคั่วบุบ 4 ช้อนโต๊ะ + ผักชี ซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วพักไว้

 

2. เตรียมภาชนะ ใส่แตงกวาญี่ปุ่น 3 ลูก จากนั้นนำน้ำสลัดที่เตรียมไว้เทใส่ลงไป แล้วคลุกให้ทั่ว

 

3. ใส่เนื้อปูทะเลนึ่ง 1/2 ถ้วยลงไป แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย