บทความทั้งหมด    บทความสร้างอาชีพ    เมนูอาหารคาว    อาหารไทย 4 ภาค
1.9K
1 นาที
23 เมษายน 2564
สูตรและวิธีการทำ บะหมี่กระเพราหมูสับ


 
วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "บะหมี่กระเพราหมูสับ" เมนูอาหารจานเดียวที่ทำง่ายๆ และรสชาติก็อร่อย ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย

ส่วนผสม
  1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  2. กระเทียมไทยสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกขี้หนูสับหยาบ 10 เม็ด
  4. เนื้อหมูส่วนสันนอกสับ 200 กรัม
  5. เห็ดฟางลวก 200 กรัม
  6. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำ 1/4 ถ้วย
  9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  12. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  13. น้ำมันกระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  14. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  15. บะหมี่ไข่ 250 กรัม ลวก
วิธีการทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางแรง ใส่กระเทียมไทยสับ 2 ช้อนโต๊ะ + พริกขี้หนูสับหยาบ 10 เม็ด ลงไป ผัดจนกลิ่นกระเทียมและพริกขี้หนูหอม ให้ใส่เนื้อหมูส่วนสันนอกสับ 200 กรัม แล้วผัดต่อ




2. เมื่อผัดจนเนื้อหมูเริ่มสุก ใส่เห็ดฟางลวก 200 กรัม ลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 1/4 ถ้วย ผัดให้เข้ากัน




3. เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา + น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา ลงไป ตามด้วยใบกะเพรา 1 ถ้วย และผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟได้เลย


 
4. ขั้นต่อมาเป็นการผัดบะหมี่กับกระเทียมเจียว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ + กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้ทั่ว
ตามด้วยใส่บะหมี่ไข่ที่ลวกแล้ว 250 กรัม ลงไป ผัดให้เข้ากัน เพื่อให้เส้นบะหมี่หอมยิ่งขึ้น


 
5. นำบะหมี่ที่ผัดเสร็จจัดลงใส่จาน แล้วราดผัดกระเพราลงไป ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

 
สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ "ครัวอ๋อยเอง" ค่ะ
 
สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/-TDV3VG3JGo
 
วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "ขนมจีนน้ำเงี้ยว" โดยสูตรนี้เป็นสูตรแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นสูตรของคุณยายจึงอยากให้อนุรักษ์ไว้ เลยนำสูตรมาแบ่งปันกัน ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย..
39months ago   1,826  3 นาที
วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "ไข่เจียวสเปน (Tortilla de patatas)" ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของประเทศสเปน โดยจะมีลักษณะเป็นไข่เจียวแผ่นหนาใส่มันฝรั่ง และหอมหัวใหญ่ทอดสไลซ์บางๆ ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย..
39months ago   1,625  2 นาที
บทความสร้างอาชีพมาใหม่
บทความอื่นในหมวด