1. ใช้เครื่องผสมอาหารแบบมือถือ ตีเนยจืด 90 กรัม ให้นุ่ม จากนั้นใส่น้ำตาล 90 กรัม ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน

2. เมื่อสีเนยอ่อนลง และมีลักษณะเนื้อเป็นครีมมี่ ให้ใส่ไข่ 2 ฟอง (ใส่ลงไปทีละฟอง) ตีให้เข้ากัน

 

3. ใส่โยเกิร์ต 25 กรัม + ผิวเลมอนขูด 1 ผล ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน

 

4. ร่อนแป้งเค้ก 150 กรัม + ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา ลงบนส่วนผสม (ระหว่างนี้ให้ไปเตรียมเปิดเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C) จากนั้นปั่นส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ

 

5. ใส่แยมเลมอน 200 กรัม ลงไปในส่วนผสม แล้วปั่นแค่พอให้เนื้อเข้ากัน เสร็จแล้วใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้ง

6. นำส่วนผสมเทลงในพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ จากนั้นนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180°C นาน 1 ชม. เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้นำออกมาพักไว้จนเย็นสนิท

7. นำแยมเลมอน 200 กรัม สำหรับราดบนหน้าเค้ก ไปตั้งไฟอ่อน แล้วเคี่ยวให้ข้นขึ้น เมื่อข้นแล้วให้ปิดไฟ แล้วนำไปราดบนหน้าเค้ก ราดจะในปริมาณมากหรือน้อยตามความชอบจากนั้นหั่นเป็นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟได้เลย