บทความทั้งหมด    บทความสร้างอาชีพ    เมนูอาหารคาว    อาหารนานาชาติ
1.4K
1 นาที
24 มีนาคม 2564
สูตรและวิธีการทำ โคลสลอว์


วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "โคลสลอว์" ซึ่งเป็นสลัดของคนอเมริกัน ต้องทานเย็นๆ จะยิ่งชื่นใจ ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย
 
ส่วนผสมมายองเนส
  1. น้ำมัน 200 ซีซี
  2. ไข่ 1 ฟอง
  3. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  5. ดิจองมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา (ใส่เพื่อให้สีของมายองเนสสวย และมีความข้นขึ้น)
ส่วนผสมโคลสลอว์
  1. กะหล่ำปลีสับ 4 ถ้วย
  2. แครอทสับ 1/2 ถ้วย (บีบน้ำออกให้หมด)
  3. หอมหัวใหญ่ขูด 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้เป็นหอมหัวใหญ่หั่นชิ้นได้ แล้วแต่ความชอบ)
  4. มายองเนส 10 ช้อนโต๊ะ
  5. โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  7. น้ำเลมอน 2 ช้อนชา
  8. เกลือปรุงรส
วิธีการทำมายองเนส
 
นำไข่ 1 ฟอง ใส่ลงไปในน้ำมัน 200 ซีซี + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ + เกลือ 1/4 ช้อนชา + น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา + ดิจองมัสตาร์ด 1/2ช้อนชา จากนั้นใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นจนมีลักษณะข้น แล้วพักไว้





วิธีการทำโคลสลอว์

1. นำกะหล่ำปลีสับ 4 ถ้วย ใส่ลงในภาชนะ ตามด้วยใส่แครอทสับ 1/2 ถ้วย + หอมหัวใหญ่ขูด 1 ช้อนโต๊ะ แล้วพักไว้


 
2. ขั้นต่อมาจะเป็นการผสมน้ำสลัด นำมายองเนสที่เตรียมไว้ ใช้ปริมาณ 10 ช้อนโต๊ะ + โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา + น้ำเลมอน 2 ช้อนชา คนผสมให้เข้ากัน (ถ้าหากไม่มีโยเกิร์ต สามารถใช้บัตเตอร์มิลค์ หรือนมเปรี้ยวแทนก็ได้)


 
3. เมื่อทำน้ำสลัดเสร็จแล้ว ให้นำมาเทใส่ลงบนกะหล่ำปลีที่ได้เตรียมไว้ แล้วคลุกให้ทั่ว จากนั้นเติมเกลือปรุงรสเล็กน้อย


 
4. นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วก็นำออกมาจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย

 
สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ "ครัวอ๋อยเอง" ค่ะ
 
สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/yHJuh0DrkHQ
 
วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "เค้กพุทรา" โดยสูตรนี้จะได้เนื้อเค้กที่นุ่มและฉ่ำ มีกลิ่นอายของความโบราณแฝงอยู่ในตัวพุทราจีนเชื่อม กลิ่นก็หอมมากๆ ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย..
23months ago   1,506  2 นาที
วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "ข้าวอบกุนเชียง" โดยสูตรนี้จะได้ข้าวที่นุ่มแสนนุ่ม หอมอร่อย วิธีทำแสนง่าย ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย..
23months ago   1,165  2 นาที