New Design TFC2023
บทความทั้งหมด    บทความสร้างอาชีพ    เมนูอาหารหวาน    เบเกอรี่
2.0K
1 นาที
22 มีนาคม 2564
สูตรและวิธีการทำ เค้กพุทรา


 
วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "เค้กพุทรา" โดยสูตรนี้จะได้เนื้อเค้กที่นุ่มและฉ่ำ มีกลิ่นอายของความโบราณแฝงอยู่ในตัวพุทราจีนเชื่อม กลิ่นก็หอมมากๆ ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย
 
ส่วนผสม
  1. เนยจืด 110 กรัม
  2. น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม
  3. ไข่ 2 ฟอง
  4. โยเกิร์ต 55 กรัม
  5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม
  6. ผงฟู 1 ช้อนชา
  7. พุทราจีนเชื่อม 200 กรัม
วิธีการทำ

1. ใช้เครื่องผสมอาหารแบบมือถือ ตีเนยจืด 110 กรัม ให้นุ่ม


 
2. เมื่อเนยนุ่มแล้วให้ใส่น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม แล้วตีจนเนื้อมีลักษณะเป็นครีมมี่


 
3. จากนั้นใส่ไข่ลงไปทีละฟอง แล้วตีต่อ (ใช้ไข่ทั้งหมด 2 ฟอง)


 
4. ใส่โยเกิร์ต 55 กรัม ลงไป แล้วตีต่อ เมื่อส่วมผสมเข้ากันแล้ว ระหว่างนี้ให้ไปเปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 200°C




5. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม + ผงฟู 1 ช้อนชา ร่อนลงบนส่วนผสมที่ทำไว้ แล้วใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียนละเอียด




6. เตรียมพิมพ์วงกลม ขนาด 20 ซม. รองด้วยกระดาษไข แล้วนำพุทราจีนเชื่อม 200 กรัม มาวางเรียงกันให้มีลักษณะตามในภาพ และเทส่วนผสมลงไปในพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน




7. อบที่อุณหภูมิ 200°C นาน 1 ชั่วโมง 15 นาที (เนื่องจากใช้ความร้อนในการอบสูง ในนาทีที่ 35 ให้นำฟอยล์มาปิดที่หน้าเค้ก เพื่อกันไม่ให้หน้าเค้กไหม้)


 
8. เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้นำออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาที ให้เค้กคลายความร้อนและเซ็ทตัว แล้วจึงนำเค้กออกจากพิมพ์ แล้วกลับด้านให้ส่วนฐานที่มีพุทราขึ้นมาไว้ด้านบน ก็พร้อมตัดเสิร์ฟได้เลย






สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ "ครัวอ๋อยเอง" ค่ะ
 
สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/tKOqkWyPjhE
 
สายเฮลท์ตี้ที่ชอบทานขนมไม่ควรพลาด! วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "เฮลท์ตี้บราวนี่" โดยเมนูนี้จะอุดมไปด้วยของมีประโยชน์ แม้จะไม่ได้ใส่น้ำตาล แต่รสชาติก็อร่อยสไตล์เนื้อบราวนี่ฟัจจี่มาก ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย..
40months ago   2,123  2 นาที
วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "อุด้งซอสเซี่ยงไฮ้" โดยสูตรนี้จะทานแบบแห้งน้ำขลุกขลิก น้ำซอสเข้ากันกับเส้นอุด้งนุ่มมากๆ ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย..
41months ago   1,636  2 นาที
Articles Tags
 
บทความสร้างอาชีพมาใหม่
บทความอื่นในหมวด
คุมอง
ไจเเอ้นลูกชิ้นปลาระเบิดเถิดเทิง
Advertising : info@thaifranchisecenter.com · ·Feedback  · Privacy Policy