New Design TFC2023
บทความทั้งหมด    บทความ SMEs    การเริ่มต้นธุรกิจใหม่    ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ
2.0K
2 นาที
18 พฤษภาคม 2564
10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! โคคาสุกี้
 

หลังจากมีรายงานข่าวแจ้งว่า “โคคาสุกี้” สาขาสยามสแควร์ เปิดให้บริการวันสุดท้าย 18 พ.ค.2564 ปิดตำนาน 54 ปี เหตุหมดสัญญาเช่ากับจุฬาฯ เตรียมเปิดร้านใหม่ในสไตล์ป๊อบอัพ 30 ที่นั่ง เร็วๆ นี้ ส่วนสาขาที่เหลือ 6 แห่งยังเปิดปกติ วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะนำเสนอ 10 เรื่องจริงที่คุณอาจไม่รู้เกี่ยวกับ โคคาสุกี้ 
 
1.ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2500 

ร้านโคคาสุกี้ ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2500 โดย นายศรีชัย และ นางปัทมา พันธุ์เพ็ญโสภณ เริ่มต้นจากห้องอาหารจีนกวางตุ้งขนาด 20 ที่นั่ง ที่ถนนเดโช แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ ก่อนจะย้ายมาที่ ภัตตาคารโคคา ขนาด 800 ที่นั่ง ในซอยทานตะวัน ถนนสุรวงศ์ แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ
 
2.ภัตตาคารแห่งแรกต้นตำรับสุกี้เมืองไทย

โคคาสุกี้เป็นภัตตาคารแห่งแรกที่นำการปรุงอาหารแบบสุกี้ เข้ามาเผยแพร่และสร้างชื่อเสียงในประเทศไทย โดยที่ลูกค้าสามารถเลือกวัตถุดิบในการปรุงสุกี้ได้หลากหลายชนิดตามใจชอบ เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักสดต่างๆ ที่สามารถแยกเป็นจานเล็กๆ ตามต้องการแทนการจัดจานและเสิร์ฟรวมมาเป็นชุดใหญ่ๆ ในแบบดั้งเดิม จึงเป็นจุดขายสำคัญ ที่สร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้า และยังช่วยสร้างชื่อเสียงให้ COCA ได้กลายเป็นสุกี้ต้นตำรับและรู้จักดีในหมู่คนรักสุกี้ทั้งไทยและต่างประเทศตั้งแต่วันนั้นเป็นต้นมา
 
3. “COCA” แปลว่า “ความอร่อย”

ภาพจาก www.facebook.com/COCARestaurant/

“COCA” แปลว่า “ความอร่อย” เป็นคำถูกดัดแปลงมาจากภาษาจีนกลางที่ออกเสียงว่า "เคอโคว์ (Kekou)" ซึ่งมีความหมายว่า "เอร็ดอร่อย" และจากสำเนียงกวางตุ้งที่ออกเสียงว่า "หอเห่า (HouHào) จึงกลายมาเป็นชื่อ "โคคา COCA" ที่กระชับและจำง่าย ซึ่งรวมความหมายว่า "ความอร่อยที่น่ารับประทาน" โดยคนเอเชียทั้งไทย จีน ญี่ปุ่น และชาวต่างชาติในแถบประเทศอื่นๆ ยังสามารถจดจำชื่อ โคคา และออกเสียงแห่งความอร่อยนี้ไปด้วยกันได้อย่างง่ายดาย
 
4.ยุคใหม่โคคาสุกี้เริ่มต้นในปี 2527

คุณพิทยา พันธุ์เพ็ญโสภณ ลูกชายคุณศรีชัยและคุณปัทมา ได้เข้ามาสานต่อธุรกิจของครอบครัวในปี พ.ศ. 2527 ด้วยวิสัยทัศน์ของคนรุ่นใหม่ จึงเปลี่ยนจากภัตตาคารโคคา เข้าสู่การบริหารแบบบริษัทจดทะเบียน ด้วยชื่อบริษัท COCA Holdings International Co., Ltd. เพื่อรวมการบริหารให้มีทีมสนับสนุนเป็นส่วนกลาง รองรับการดำเนินงานของแต่ละร้านในเครืออย่างเป็นระบบ
 
5.เปิดสาขาแรกต่างประเทศที่สิงคโปร์

ภาพจาก www.coca.com

ความสำเร็จตลอดมาของโคคาสุกี้ เป็นแรงผลักดันช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้โคคาได้ขยายกิจการไปสู่สาขาใหม่ๆ อีกมากมาย เช่น สุขุมวิท 39 ไทม์สแควร์ เซ็นทรัลเวิลด์พลาซ่า พหลโยธิน สยามเซ็นเตอร์ และสาขาชายหาดพัทยา รวมทั้งยังขยายไปสู่สาขาต่างประเทศในปี พ.ศ. 2530 โดยสาขาแรกในต่างประเทศเริ่มที่สิงคโปร์ 
 
6.ขยายสาขาต่างประเทศแบบแฟรนไชส์

หลังจากที่โคคาสุกี้เปิดสาขาแรกในต่างประเทศที่สิงคโปร์ ต่อมาขยายไปญี่ปุ่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย ไต้หวัน ลาว พม่า เกาหลีใต้ และจีนตามลำดับ และในวันนี้โคคายังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่องสู่ความเป็นสากลด้วยรูปแบบแฟรนไชส์
 
7.ยังเปิดให้บริการ 6 สาขา

ภาพจาก www.coca.com

แม้ว่าร้านโคคาสุกี้ สาขาสยามสแควร์ จะเปิดให้บริการวันสุดท้าย 18 พ.ค.2564 ส่วนสาขาที่เหลือ 6 แห่งยังเปิดปกติ ได้แก่ สาขาสุรวงศ์ สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ สาขาสุขุมวิท 39 สาขาเมกาบางนา สาขากรุงเทพกรีฑา และ สาขาหัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ ยังเปิดให้บริการตามปกติ
 
บริษัทฯ ยังมีร้านอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น Kroissant House ร้านเบเกอรี่แบบยุโรปที่มีการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ พร้อมกับเปิดร้านอาหาร Mango Tree ซึ่งเป็นสถานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารไทยแท้, ร้าน Bo Tan Tei มีห้องอาหารญี่ปุ่นแบบคลาสสิก, ร้าน Nika-i ให้บริการอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่นในบรรยากาศร่วมสมัย และได้ขยายสู่การเปิดโรงงาน COCA Foods International สำหรับแปรรูปผลิตภัณฑ์แช่แข็งและบรรจุหีบห่อ พร้อมจัดส่งไปยังร้านอาหารทุกสาขาในเครือ ทั้งในประเทศและต่างประเทศทั่วโลก

8.ปิดร้านโคคาสุกี้ สาขาสแควร์ เพราะหมดสัญญาเช่า

สำหรับสาเหตุที่ปิดสาขาสยามสแควร์ บริเวณสยามสแควร์ ซอย 7 ถนนอังรีดูนังต์ แขวงและเขตปทุมวัน กรุงเทพฯ เพราะจะหมดสัญญาเช่าพื้นที่กับสำนักงานจัดการทรัพย์สิน จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และต้องการย่อขนาดของร้านให้เล็กลง โดยเตรียมที่จะเปิดร้านโคคาในรูปแบบป๊อบอัพ ขนาด 30 ที่นั่ง จำหน่ายเมนูอาหารจานเดี่ยว และเมนูสุกี้ในราคาที่ถูกกว่า เจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ ซึ่งกำลังหาพื้นที่ย่านสยามอยู่

9.ปรับตัวสู้โควิด! รุกขยายสาขาแฟรนไชส์ 

โดยก่อนหน้าได้เปิดตัวร้านแฟรนไชส์ โคคาสุกี้สาขาแรกย่านกรุงเทพกรีฑา คอนเซ็ปต์ Pop Up ขนาดพื้นที่ 30 ที่นั่ง จำหน่ายอาหารจานเดียวและสุกี้ กว่า 30 รายการ ขั้นตอนอยู่ระหว่างวางระบบโอเปอเรชั่น และการซัพพอร์ตแฟรนไชส์
 
10.เปิดตัวเมนู "สุกี้กัญชา" บริการเดลิเวอรี่ 

เมื่อเร็วๆ นี้ โคคาสุกี้ ได้เปิดตัวเมนู "สุกี้กัญชา" ราคาเริ่มต้น 88 บาท นอกจากรุกขยายแฟรนไชส์ "โคคาสุกี้" ยังเปิดตัวเมนูสุกี้กัญชามากกว่า 10 เมนู อาทิ เปาะเปี๊ยะเป็ดปักกิ่ง, บะหมี่เส้นสดกัญเอง,น้ำซุปสุกี้เตี๋ยวเรือ, น้ำซุปสุกี้หมาล่าเขียว เป็นต้น ราคาเริ่มต้น 88-178 บาท เริ่มจำหน่าย สาขาโคคาสุกี้ เซ็นทรัลเวิลด์ และสาขาสุรวงศ์
 
นั่นคือ 10 เรื่องจริงของ “โคคาสุกี้” ที่อาจทำให้คอสุกี้หลายคนตกใจกับข่าวการปิดสาขาสยามสแควร์ บริเวณสยามสแควร์ ซอย 7 ถนนอังรีดูนังต์ แขวงและเขตปทุมวัน กรุงเทพฯ แต่สาขาที่เหลือ 6 แห่งยังเปิดใบริการตามปกติ
 
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
 

 
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter
 
อ้างอิงข้อมูล https://bit.ly/3fqpWBI
 
“ข้าวมันไก่” ถือเป็นเมนูสตรีทฟู้ดที่สร้างชื่อให้ประเทศ และเสน่ห์ของข้าวมันไก่คืออาหารจานเดียว ทานง่าย ราคาไม่แพง ทานคู่น้ำซุปร้อนๆ ยิ่งมีน้ำจิ้มรสเด็ดจะเพิ่มรสชาติได้มากขึ้น ปัจจุบันเราเห็นร้านข้าวมันไก่จำนวนมาก..
38months ago   3,376  7 นาที
MK เป็นแบรนด์ร้านอาหาร “สุกี้” ที่อยู่คู่คนไทยมายาวนาน อาจกล่าวได้ว่าแทบทุกเทศกาลสำคัญหรือวันสำคัญของครอบครัวจะต้องมีคนเข้าไปรับประทานกันอย่างหนาแน่น ซึ่งหลายๆ คนน่าจะเคยรับประทานสุกี้แบรนด์ดัง MK อย่างแน่นอน โดยจุดเด่นของ MK คือ การสร้างประสบการณ์ดีๆ ทั้งด้านการบริการและคุณภาพ..
40months ago   2,629  7 นาที
Articles Tags
 
บทความเอสเอ็มอียอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
10 อาชีพหลังเกษียณ ทำแก้เหงา แถมได้เงิน
791
แฉ! จริงมั๊ย ผู้ผลิตจน พ่อค้าคนกลางรวย
709
ยุคนี้ อยากรวยยาว! เซ็ทธุรกิจตัวเองให้เป็น Desti..
640
20 ไอเดียธุรกิจใหญ่ ทำคนเดียวไม่ได้ ต้องมีหุ้นส่วน
521
เศรษฐกิจไม่ฟื้น! ไตรมาส 2 ไม่แพ้ไตรมาสแรก 14 ธุร..
432
10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! อ.สมเกียรติ อ่อนวิมล
420
บทความเอสเอ็มอีมาใหม่
บทความอื่นในหมวด
ธุรกิจห้าดาว
ไจเเอ้นลูกชิ้นปลาระเบิดเถิดเทิง
Advertising : info@thaifranchisecenter.com · ·Feedback  · Privacy Policy